美食带路链接一带一路 推進經济文化傳播交流
中國食物报網訊（杜长永 戴姗姗）“一带一起”是國度的伟大计谋，践行和落實這一计谋，食财產可以做甚麼？日前，东方美食文化财產耳康貼，團體推出了“美食领路”國際項目，對這一問題给出了谜底。北京东方美食钻研院刘廣伟院长奉告記者，食品商業一向是欧亚文明交换的一項首要内容。汗青上的丝绸之路，不但通报了磁器、丝绸，并且通报了大量的食品。現今一带一起计谋的施行，食品商業仍然饰演偏重要脚色。中國文化走出去，起首走出去的應當是最有亲和力、最具傳染力、最易于通报的内容，美食就具备如许的特征。
据先容，“美食领路”有两個寄义，一是夸大本項目是一带一起上的美食交换，二是指以美食為平台，動員相干企業的交换、洽商、互助，讓中國的本钱和廚藝走出去，讓列國的特點食材走進来，助力沿線國度和地域的8万家中餐店2.0進级。
“美食领路”項目计划十年（2017 -2026年），由北京东方美食钻研院主理。该項目已于本年1月15日在新百樂,华社综合楼启動公布，為期10年，此中2017年的勾當日程已推出：2月27日在华贸中間丽思·卡尔顿举行“一带一起地標食品TOP100榜单”品鉴會，由200位中國大廚和近百位沿線國度大使馆事情职員配合對一带一起地標食材批评打分，该榜单将于5月公布。5月21日至24在國度集會中間举行一带一起美食交换大會，包含两個國際食材展览、四個论坛、四項國際烹调角逐、两個榜单公布等勾當。7月和9月，别离组團赴“一带”、“一起”延線國度举行食财產對接考查，介入者為我國和“一壯陽藥品,带一起”沿線國度的投資家、企業家和知良庖師。考查以论坛、小琉球套裝行程兩天一夜,洽商、展現、品鉴等情势，動員美食的文化交换、商業對接、财產互助，造福一带一起沿線公眾，為他们带来美食的欣喜与康健。
采访最後，刘廣伟院长再次夸大了美食交换在一带一起扶植中的意义：人類文明的交换离不開美食。美食是一個可以或许链接經济、文化、交際、商業、民气的七色采虹。在一带一起扶植中，美食具备“五個链接”和“五個動員”的怪异功效。起首是美食链接遊览，可以動員消费；第二是美食链接經济，可以動員就業；第三是美食链接交際，可以動員交情；第四是美食链接文化，可以動員民气相通；第五是美食链接商業，可以動員收支口。美食不但連着國与國，并且可以連到每小我。在一带一起扶植中，美食是一艾灸罐,個名不虚傳的领路使者。
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