教你12道好吃又好做的家常菜, 色香味俱全,吃一次...
大師好，接待大師来到我的美食自媒體，我是美食范畴创作者美丽V山東：“专注美食，讓糊口更有味。”今天為大師带来了几道家常美食的做法，這几道美清潔面膜棒，食也是深受大師的喜好，并且是很常見的几道美食。每天用平凡的食材，做出最甘旨的餐食。同時也但愿今天的美食可以或许给你带来一成天的快活。食材：杏鲍菇、青红椒、花生米、葱、姜、生抽、老抽、醋、白糖、料酒、豆瓣酱、鸡精、水淀粉
做法：
一、将杏鲍菇洗净切成丁，青椒和红辣椒掏出內里的籽，切成小块。
二、一勺生抽，一勺老抽，一勺糖，半勺醋，两勺料酒，半勺豆瓣酱调汁备用。
三、洗净花美國黑金,生，用厨房纸巾吸取概况水份。将锅加热，放油，用小火将花生煎至表皮色彩变暗，然後掏出。
四、用锅中的油炒香姜和葱，捞出并抛弃。
五、中火炒杏鲍菇，翻炒两分钟後，杏鲍菇就會出水，炒至水份渐渐收干，可以耐烦點多炒一下子。
六、把方才调好的酱汁倒入锅內，放青红椒翻炒一下子。
七、倒入水淀粉勾芡，最後将油炸花生倒入锅中，炒几下便可以出锅了。
食材：猪耳朵
辅助食材：料酒、白醋
调料a：酱油、料酒、八角、花椒、葱、姜
调料b：酱油、糖、蒜末、盐半、香菜叶、红油、麻油、花椒油
做法：
1.用料酒、白醋搓洗猪耳朵，再用净水洗濯清洁
2.然後再用滚水将猪耳朵去除腥味
3.锅中倒入水再烧開，放入调料a
4.然後放入洗濯清洁的猪耳朵
5.用中火煮约一個小時摆布，筷子可以等闲揭穿猪耳朵的软骨為止
6.捞出猪耳朵，沥水份放凉，切成薄片，放入盆中
7.参加调味料b搅拌平均，静置半小時後入味便可
用料：
猪小排600克、葱2段、姜1块、干辣椒3個、料酒20毫升、植物油200毫升、白糖8克、椒盐4克、食盐2克
做法：
一、猪小排洗净切小段，参加料酒、盐和姜片抓匀腌30分钟；
二、锅入油烧至6成热，下入排骨炸至金黄色捞出，沥干油备用；
三、锅留底油，放入葱花、姜片和干辣椒爆香；
四、放入炸好的排骨翻炒，放入少许盐，糖翻炒平均，出锅前撒入椒盐便可。
食材：青椒、肉片适當、和谐油、葱花，姜丝料酒，酱油盐
做法
一、青椒洗净，掰成块备積木玩具,用
二、锅內做油，房屋二胎, 油热後放入葱花姜丝爆香
三、放肉片煸炒半晌後，下入掰好的青椒翻炒
四、参加料酒，酱油，盐等调料继续翻炒至八分熟便可出锅。
質料：
莴笋100克、猪瘦肉100克、大木耳一大朵、胡萝卜1根、大葱1根、大蒜4瓣、青红椒各2個。红油、老抽、生抽、醋、白糖、盐、味精、花椒粉、姜粉、干淀粉、植物油各适當。
做法：
一、猪瘦肉切细丝，加少量生抽、盐腌制10分钟。
二、莴笋、胡萝卜去皮切丝，木耳水發後切细丝。
三、青红椒、大葱切丝，大蒜切片。
四、老抽、生抽、白糖、醋、花椒粉、姜粉、干淀粉、盐、味精加水兑成鱼香汁。
五、锅內加植物油，烧热後倒入肉丝，滑開，炒熟。
六、参加青红椒、葱蒜煸炒出香味。
七、参加莴笋、红萝卜丝煸炒至断生，放入红油，继续煸炒。
八、参加木耳丝，继续煸炒。
九、倒入兑好的鱼香汁，翻炒至熟。
質料：小黄鱼、西红柿、油、啤酒、葱、蒜瓣、酱油、白糖、盐、蒜苗、鸡精、姜。
做法：1. 小黄鱼去內脏洗净。
2. 锅中到油放入小黄鱼煎至金黄备用。
3. 西红柿洗净一半切块，少量切片。
4. 炒锅倒油爆香葱姜蒜瓣。
5. 倒入西红柿块块翻炒。
6. 略加少量水炒至番茄出汁变软。
7. 参加1罐啤酒。参加酱油。参加适當的净水，再加白糖。大火烧至5分钟出香味。
8. 然後放入煎好的小黄鱼。
9. 大火烧至10分钟，加盐调味。在把蒜苗和西红柿片放入。烧制2分钟，加鸡精關火。
食材：啤酒、鸭子
辅料：豆瓣酱、大蒜、生姜、干辣椒、草果、八角、桂皮、花椒、干山查、冰糖
调料：生抽、老抽
做法：
一、新颖宰杀鸭子洗净斩块
二、焯水去血沫，捞出备用
三、筹备好配料
四、花椒和山查装入调料盒
五、锅中加适當油，小火，参加一勺剁细的豆瓣酱
六、炒出红油後加冰糖、姜片、大蒜、干辣椒、草果、桂皮和八角
七、炒出香味，冰糖熔解
八、转大火放入焯水後的鸭块，炒至鸭子干死後转中小火继续炒至鸭子出油
九、加老抽上色，加适當生抽，炒匀色彩後，参加半瓶啤酒，再加适當净水至没過鸭子
十、放入调料盒，大火煮開後转中小火焖煮约40分钟，至鸭子酥烂、汤汁浓稠時關火
質料：
鳊鱼、海天黄豆酱、姜丝、香葱、盐、料酒
做法：
1. 鳊鱼開肚去內脏，刮去鱼鳞，在背鱼浅割一刀。
2. 用盐、料酒涂抹鱼身腌制15分钟，在鱼肚內塞满香葱、姜丝， 再在概况涂上一层黄豆酱。
3. 锅內烧開水，放上鱼盘，加盖大火蒸10分钟。
4. 蒸好的鱼，在概况淋上1小匙烧热的油，最後在概况洒上葱丝，红椒丝，香菜做装潢便可。
食材：黄瓜300g、油适當、干红椒适當、红油豆瓣酱、1/2汤勺白糖、1/2汤勺大蒜、适當。
做法：
1）黄瓜洗净、切薄片、用少量精盐腌渍20分钟；大蒜切薄片；红椒去籽切段备用；
2）锅里放油，油热後放入1/2汤勺红油豆瓣酱，超香！放入辣椒段、大蒜片炒香；
3）倒入控清水的黄瓜片，放入1/2汤勺白糖，翻炒平均便可。
主料
蒜苗：250；肉丝：100
辅料
酱油：10；糖：5；宴友食用油：适當；盐：适當；料酒：20
详细步调
1.蒜苗，肉丝
2.蒜苗洗清洁，切段。
3.油锅热後，先放入肉丝煸一下，然後加點料酒和酱油，少量盐接着煸炒一下。
4.倒入蒜苗加一點點糖，一點點水，少量盐大火翻炒一下
5.加點鸡精便可以起锅了，蒜苗不要炒缩水了，若是蒜苗的皮皱皱的，就是炒老了，仍是比力简略的一道菜，做饭并不難的。
-食材和调味料的筹备：
宽豆角500克，蒜瓣4個，辣椒3個，生抽1勺，蚝油1勺，黄豆酱1勺。
-烹调建造進程步调：
一、筹备好所有食材，宽豆角切丝，蒜切末，辣椒切小段。
二、碗里放1勺黄豆酱，1勺生抽，1勺蚝油，2勺净水调成料汁。
三、起锅热油，爆香蒜末，参加豆角丝，翻炒至变色。
四、倒入酱汁炒匀，盖上锅盖焖1分钟。
五、撒上辣椒出锅啦～
云豆必定得炒熟哦，以是加了一點點水，盖锅盖焖一下，如许比力轻易炒熟。
主料：豆腐干200克，花生仁（生）75克
辅料：辣椒(红、尖、干)10克，辣椒(红、尖)25克，青蒜50克
调料：植物油80克，料酒25克，盐7克，酱油15克，味精2克，花椒粉1外用氨糖凝膠, 克，淀粉(豌豆)33克，香油15克
做法：
1。干红椒去蒂去籽，切成2厘米长的段。鲜红椒去蒂去籽，切成2厘米的大片。大蒜摘洗清洁，切成2厘米长的段。花生米下入油锅炸焦捞出。
2。将豆腐干切成2厘米长大三角丁，下入放少量盐的開水锅內氽過捞出，沥近視茶, 干水份，用盘装上。用鸡汤150毫升、酱油、味精、湿淀粉兑成汁。
3。锅內放油烧至七成热，将豆腐丁放入少量酱油拌匀，参加干淀粉浆好，下入油锅炸酥呈金黄色倒入漏勺沥油；锅內留75克油，下入干红椒、炸在紫赤色，随即下入红椒、大蒜加盐炒一下，倒入豆腐丁和兑汁、花生米、香油，颠翻几下，装入盘內便可。
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