台灣美食快樂廚房論壇

標題: 食品添加屡屡中毒台灣毒淀粉風波愈演愈烈 [打印本頁]

作者: admin 時間: 2021-4-21 13:28
標題: 食品添加屡屡中毒台灣毒淀粉風波愈演愈烈
　　封存318吨问题淀粉

继2011年“塑化剂”風浪後，一个新名词“顺丁烯二酸”近日被台灣公众认识。這类會引發人体肾脏受损的化學物資竟被台灣犯警厂商添参加淀粉，随之用于又Q(有弹性)又好吃的肉圆、粉圆、黑轮、板条、芋圆、地瓜圆、水晶饺等台灣美食，台灣食物平安问题，再次引發存眷。

台灣“毒淀粉”事務肇端于本年3月，嘉义县查询拜访站接获揭發称，在食品中發明毒淀粉顺丁烯二酸，全台各地卫生局随之开展稽察，不竭爆出问题食物被查出。

据悉，全台各县市卫生局6月1日开展问题淀粉大查抄，共稽察8488家商户，及格7720家，及格率91%。台食物药物辦理局颁布数据，5月14日至5月31日晚，全台已封存近318吨问题淀粉。

“塑化剂”事務余波未了，現在又一以化學制剂、工業原料添加食物的新案例，重創了台灣美食形象。台灣是聞名的小吃天國，很多大陆旅客把去台灣吃夜市看成赴台的一大動力，台灣社會地小吃的推重也是信念满满。但陪伴“毒淀粉”盖子被揭开，两岸公众發明，那些在遊台攻略中常被誉為不成错過的美食小吃，在“毒淀粉”事務暴光後逐一中招落马。

風浪殃及餐饮行業

有台灣消费者接管媒体采访時暗示，“毒淀粉”事務越滚越大，在還没肯定平安前，肉圆、黑轮等小吃临時少吃為妙。

受“毒淀粉”風浪殃及，台灣各地小吃店業務额都分歧水平下跌。彰化县的肉圆买卖跌三成，台南70大哥店友诚肉圆买卖掉了一半。業者说，连老主顾也打德律風来扣问，“你们的肉圆是否是用毒淀粉做的？”

肉粿是台灣新化、永康一带知名的小吃，有近百年汗青的“仑仔顶肉粿”今朝传到第3代，店家一早就贴上“树薯粉、地瓜粉未含顺丁烯及格证书”。卖力人说，但愿政府要好好控管泉源，究竟结果創建商誉不容易，店家很无辜。

可是影响已反水不收，5月26日，新加坡请求入口商收受接管11种自台灣入口的相干產物。5月27日，印尼也暗示要地台灣食物开展查询拜访。马来西亚卫生部隔日颁布發表，制止台灣11項含有顺丁烯二酸的產物入口，此中大大都為出產珍珠奶茶的粉圆和珍珠。

政手機a片,府收紧食物羁系

面临延烧不止的毒淀粉風浪，台“卫生署”接连约请專家及各县市卫生局局长研商，决议3天内周全稽察所有淀粉制造厂及經销商。并决议自6月1日起，淀粉原料商要供给平安证实，卖含淀粉食物的店家则要公然张贴平安证实，供消费者检视确认。若没有供给平安@证%S14rW%实或捏%4Fww4%造@平安证实，或将遭到新台币万万元重罚和刑责。

在重灾區台南市，政府也急追问题淀粉泉源，本地卫生局暗示，已封存协奇、三進、嘉南、裕桦、宝森、茂利等六家淀粉厂、111吨问题淀粉，预定6月3日起烧毁。

公众地付這些辦法其实不得意。很多人报复台灣食物卫生主管部分没有罗致“塑化剂”的教训，地食物添加業者管得太松、罚则過轻。而两年前深受“塑化剂”風浪困扰時，台灣上下一致认為要當真点窜相干划定，重辦利用不法食物添加物，成果，這部“食物卫生辦理法草案”本年1月完成大要會商後，一向期待“立法院”經由過程。

在舆论的压力下，5月31日晚，“立法院”本會期的最後一天，“食物卫生辦理法草案”终究經由過程，肯定违法添加未經允许的燒燙傷處理方法,添加物，若致人于死，最高可判无期徒刑。

各方点评——

　　食物要Q更要Q

连日来，台灣公众發出了“咱们還能吃甚麼”、“另有甚麼是平安的”的追问。有大陆旅客在微博上吐槽：“我去年末遊台灣，吃過的鸡排、彰化肉圆、珍珠奶茶全数廢鐵回收,上榜，中毒不浅啊。”

也有大陆公众暗示，不知大陆的雷同產物有无问题，建议卫生部分和质检部分举行抽检。

台灣人喜好用“Q”来形容食品爽滑筋道，滥用顺丁烯二酸也是為了逢迎消费者這同心專心态。犯警商家漠视良知、舍义逐利的成果，是台灣相干食物業者的贩卖下滑乃至是倒闭，台灣美食持久Sculptra舒顏萃，积累的信用一夕“破功”。

有媒体评论认為，從塑化剂、“毒酱油”到“毒淀粉”，连续串的食物平安事務不但让“台灣制造”美食蒙羞，也让人们扼腕叹气：“舌尖上的台灣”也有着昏暗、灰色的另外一面。

该评论暗示，食物平安问题是两岸配合面地的热門和难点。咱们但愿，台灣小吃“要Q更要Q(Quality，质量)”，要严酷“戒毒”，還台灣食物一个明净，還社會公共一个加倍平安的消费情况，让“吃貨”们遊台更安心，為中華丽食在全世界的宣扬，建立正面形象。

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