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標題: 法國美食年度排行發布明年颁奖将移師中國 [打印本頁]

作者: admin 時間: 2023-7-27 15:48
標題: 法國美食年度排行發布明年颁奖将移師中國
海外網12月7日電 据《欧洲時报》报导，2016年12月5日晚，法國美食年度排行LA LISTE公布2017年度排行。LA LISTE按照各種美食指南、媒體、在線评论等数百種資訊来历公布了1000門第界最佳餐厅排行榜。摘得2017年度La

LISTE桂冠的是巴黎的盖伊·萨瓦（Guy Savoy，99.75分)餐厅，并列第二名的是东京的京味（Kyo Aji，99.5分)餐厅和纽约的伯纳丁餐厅（Maguy Le Coze，99.5分)。進入LA LISTE世界最佳的1000家餐厅排行榜中，中國餐厅的数目從客岁的69家增长到了100家，是餐厅数目上升至多的國度。

巴黎餐厅盖伊·萨瓦折桂

2017年度LA LISTE排行中，摘得桂冠的是巴黎的盖伊·萨瓦（Guy Savoy，99.75分)餐厅，并列第二名的是东京的京味（Kyo Aji，99.5分)餐厅和纽约的伯纳丁餐厅（Maguy Le Coze，99.5分)。日本美食入選餐厅数目排名第一，共有116家日本餐厅入選；法國餐厅入選的有113家，中國（含港澳台）共有100家餐厅入選位居第三。LA LISTE還公布了多說话利用步伐LA LISTE，所有入围餐厅都能在上面找到，该步伐還包含中文版本。

關頭：美食交换就是文化交换

當晚举行的颁奖仪式上，法國現任外长艾罗、前外长法比尤斯、LA LISTE開创人福尔（Philippe

Faure)、中國驻法使馆公使關頭佳耦，另有多國驻法使節代表出席。凤凰卫视首席驻法記者柳怡作為颁奖典礼的结合主持人和颁奖佳宾，伴随中國美食走上了LA

LISTE的國際颁奖台。

加入LA LISTE颁奖仪式的中國驻法使馆關頭公使暗示，中法两國的文化都具备很深的秘聞，两國間美食的交换就是文化的交换。（张新摄）

關頭公使暗示，“中法两國的文化都具备很深的秘聞，两國間美食的交换就是文化的交换。跟着中國文化走出来，中國美食也被列國認同，今天的LA

LISTE榜单上有100家中國餐厅就是個例子。我祝福中國美食作為中國文化的载體之一，逐步發散到全球，讓各都城赏識咱们的美食，也就是赏識咱们的文化！”

北京香港马會俱樂部位居15名

進入LA LISTE世界最佳的1000家餐厅排行榜中，中國餐厅的数目從客岁的69家增长到了100家，是餐厅数目上升至多的國度。中國餐厅中得分前十名的别离是位于北京的香港马會俱樂部（98.75分），其次是北京的淮扬府安宁門店（98分）、澳門的天巢法國餐厅（Robuchon au Dôme，98分）、廣州的炳胜第宅(97分）、香港的8½ Otto e Mezzo BOMBANA（96分）、澳門的Golden Flower at Encore Macau（95.5分）、北京的全聚德（95.5分）、香港的Amber（94.75分）、上海的老洋房花圃饭馆（94.75分）、上海的萃华楼（94.75分）。

率领北京香港马會俱樂部获得LA LISTE第15名的行政总廚卢德仁師傅在晚宴中筹备了栗子椰丝挞、荣幸阁黄金酥、茶熏四喜作為晚宴的頭盘。（张新摄）

新增万家“物有所值”餐厅選集

本年，除傳统的1000門第界最佳餐厅排行榜，LA LISTE還供给了一個笼盖跨越130個國度的10000家“物有所值”餐厅選集。LA

LISTE開创人福尔先容說，2017年LA LISTE初次選擇了10000家分外的“物有所值”餐厅，這些餐厅都是获得過客人踊跃评价，并在公道价位供给的高質量菜肴的餐厅。這10000家餐厅笼盖了135個國度，包括情况、汗青或典范气概而有着怪异韵味的餐厅。意大利在“物有所值”餐厅選集中领先；瑞士河山虽小，但仍有40家餐厅入围LALISTE前1000名排行榜，表示優秀；澳大利亚在排行榜中名列第十，共有27家餐厅入围，相對于客岁前進较着。

咱们還發明，虽然位于排行榜前列的餐厅相對于不乱，但也有新星出現，好比由年青廚師艾林·亚兹奇妙卢（Aylin YAZICIOGLU)谋划的“Nicole”餐厅，位于土耳其餐厅的榜首。在前1000名的新秀中，還發明了位于百慕大、沙特阿拉伯、伊朗乃至列支敦士登的餐厅。

来岁LA LISTE颁奖仪式移師中國

世界中餐業结合會监事會主席武力作為特邀宾客代表中國，他颁布發表，“世界中餐業结合會已与LA

LISTE榜单正式成為计谋互助火伴。”武力先容說，世界中餐業结合會是中國中餐業走上世界舞台、与國際接轨的首要桥梁。他還约請来岁LA

LISTE美食年度排行颁奖典礼到中國举行，開创人福尔就地怅然接管约請。

當晚，凤凰卫视驻法首席記者柳怡還被授与了“全世界中餐推泛博使”的证书。柳怡暗示，“今天来主持這场全世界性的勾當感触很侥幸，這不但是给我小我、也是對中國餐饮業的声誉。”

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北京香港马會會所得到La LISTE第15名

2017年度LA LISTE全世界最好餐厅榜于12月5日在法國巴黎交際部再次揭晓，北京香港马會會所又获殊荣，世界排名提早至第15名，得到98.75的好成就。

在客岁颁布的LA LISTE榜单中，北京香港马會會所京华阁餐厅以中國排名第一，世界排名第42名。作為客岁中國排名第一的餐厅，北京香港马會會所行政总廚卢德仁師傅作為独一一名中餐大廚的代表，加入了本年在法國巴黎交際部举行的颁奖盛宴，成為首位呈現在法國交際部“國宴”的中餐大廚。作為中餐的推泛博使，在晚宴的酒會中顯現了精彩的中式點心，把中餐文化樂成的融入到了西式國宴中，讓更多人熟悉并领會中餐文化。

北京香港马會會所行政总廚卢德仁師傅在晚宴中谈及美食，暗示好的食品除色香味俱全外，食物平安也是不成或缺的。他說道，“北京香港马會會所的食物十分值得相信，咱们再次得到ISO22000食物平安最高尺度國際認证，這是北京會所持续第三年零不合适項經由過程该認证。北京香港马會會所自创建以来，一向秉持香港马會對食物平安的严酷尺度，第一時候取患了HACCP質量辦理系统認证，在會所同仁的配合尽力下在2013年得到ISO22000的國際認证，更意味着北京會所為會員及来宾供给的每項辦事，都能到达乃至跨越國際程度。”

作為具有130年汗青积淀的世界级领先的慈善機構，香港跑马會致減肥酵素，力為社會谋福祉。作為香港跑马會在香港以外開设的独一一家會員制會所，北京香港马會會所自2008年開業以来，持续了香港跑马會秉承的

“樂积德行，惠泽社群” 的成长理念和品牌精力，阐扬着毗連京港間經济文化交换的纽带感化。腳底按摩墊,一样，作為北京會所的行政总廚和中餐大廚的代表，卢德仁師傅暗示但愿經由過程本身和北京會所的尽力，為中法两國搭建一個餐饮文化的桥梁，毗連北京和巴黎，經由過程巴黎這個“世界美食之都”，讓中餐走向全球。

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柳怡：伴随中餐走向國際舞台

12月5日，法國交際部LA LISTE 2017 揭晓和颁奖典礼结合主持人、凤凰卫视驻法首席記者柳怡被世界中餐業结合會聘為“全世界中餐推泛博使”，成為全世界第五位接管此項殊荣的人。

法國交際部LA LISTE颁奖典礼结合主持人、凤凰卫视驻法首席記者柳怡被世界中餐運動世界,業结合會聘為“全世界中餐推泛博使”。（张新摄）

她在美白針,接管采访時先容說，LA LISTE（榜单）是由法國交際部和遊览成长署牵頭，由自力评比機構履行的全世界性餐饮排名榜单，尽最大尽力做到客觀公道。该榜单评比機構收集全世界所有权势巨子性的美食指南、良庖评選、媒體报导、美食家博客评价等，操纵專門開辟的软件举行计较和排名，這是全世界開创的。

柳怡在主持台上感伤到，“做消息事情十几年来在法國交際部這個都丽堂皇的宴會大厅加入過無数的記者會、提過不少問題，也在這里采访過量位历任交際部长，今天可以或许在這里作為晚會主持人伴随中餐走上LA LISTE的世界性颁奖台，出格侥幸和冲動！”

在法國担當十几年時政記者以来，柳怡与包含法國交際部在内的很多部委创建了紧密亲密的互助瓜葛，同样成為法國當局部分，特别是交際部向华人觀眾和中國官方公布信息的重要渠道。她說，前外长法比尤斯担當外长後，遊览、外贸事件被并入交際部，并晚安面膜,将之改名為“法國交際和國際成长部”。法國當局一向都但愿鼎力成长遊览和美食，并操纵這些配合的說话促成法國的交際和外贸成长。

“一向以来，中餐在海外的形象可能是外賣店、小馆子等低廉形象，外國人對中餐的博大高深和精彩成就理解不敷。但中國美食對外國人来說仍是個没有被好好開辟的范畴。中法美食是世界公認的，可是法國人将法國美食推動了结合國教科文世界遗產名录中。”柳怡說，“是以，在LA LISTE榜单评比阶段，我提出建议應當与中國的权势巨子機構举行互助，經由過程供给中國行業内部的更周全體系信息推行中國美食走向海外获得承認。”

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