台灣美食快樂廚房論壇

標題: 百年创享,法式食尚法芙娜百年庆典暨中法美食文化交流會 [打印本頁]

作者: admin 時間: 2023-7-27 16:01
標題: 百年创享,法式食尚法芙娜百年庆典暨中法美食文化交流會
自1922年创建以来，法芙娜（Valrhona）一向与美食工匠互助，并引领壯陽藥,巧克力世界的成长，產物销往85個國度。2022年9月22日，值此创建100周年之際，法芙娜巧克力品牌联袂与法國驻沪总领事馆以“百年创享，程序食尚”為主題，启幕100周年品牌庆典勾當，配合举行了一场中法美食文化交换嘉會。

法國，素以纯洁風韵的甜品文化享誉世界。近年来，跟着中法两國在美食文化方面的交换日趋增多，也讓法芙娜品牌成了中法文化交换的首要桥梁。法芙娜“百年创享，程序食尚”中法美食文化交换會，為中法美食文化碰撞、交换增加了新的元素，進一步鞭策了中法美食文化的交融。

法芙娜百年庆典暨中法美食文化交换會在上海举辦

勾當當天，法國驻沪总领事（Consulat gnral de France Shanghai）王度師长教師（Joan VALADOU）、法國商務投資署（Business France）中國區副主任沙伟師长教師（Xavier CHATTE-RUOLS）、法國工商會（CCIFC）总司理Caroline PENARD密斯等亲临現场。

约請并出席勾當的佳宾另有中國甜品锦標赛委員會（China Pastry Cup Co妹妹ittee）的部門成員：西诺迪斯总司理范昊德師长教師（Denis VERGNEAU）、西點世界杯中國區组委會主席叶卫師长教師（Louie YE）、2017年中國甜品锦標赛金奖得主朱远師长教師（Paul Zhu）、2019年中國甜品锦標赛获奖者敖军師长教師（Carson AO）、2021年中國甜品锦標赛获奖者赵程撒師长教師（Samuel ZHAO）。同時，另有来自各大旅店、餐厅、甜品店的行政总廚和甜品師齐聚現场，共襄盛thermage FLX，举。

勾當伊始，由法國驻沪总领事王度師长教師（Joan Valadou）致揭幕词。法芙娜全世界市场司理Juliana LEPAN密斯經由過程长途連線的方法代表品牌講话，并与王度師长教師在線探究法芙娜在中國的成长愿景与计划。中國的美食文化意蕴悠久，法國的美食文化馨香迷人，在场佳宾逐一品味了由法芙娜甜品師Jessie Huang建造的中西連系的纯洁甜點，體验了法芙娜可可的浓醇滋味，此次的雙向交换，正如中式點心赶上西式甜品，是两國美食文化的碰撞和融合，促進了相互之間的交情。

百年立异精品创造

回首品牌汗青，法芙娜迄今具有2家巧克力工场、4所法芙娜黉舍、6個子公司和商務处事处、832名員工、17215家可可出產者与22000名客户，采購了全世界0.13%的可可。一百年来，從来為前驱者的法芙娜從未遏制立异脚步，只為向頸椎病,客户供给斗胆的创意新品。

2022年，法芙娜约請世界各地100位代表人物配合打造百年限制款巧克力科曼圖80%

法芙娜以“联袂共创夸姣将来”為任務宣言，充實表現品德许诺的气力，与員工、主廚和可可出產者联袂共進，在价值链的每一個环節都包管巧克力的不凡品格網球直播,，致力于打造公允可延续的可可财產，激起灵感，缔造兼具造型与口感且對社會带来踊跃影响的醇正美食。

百年新出發點，扬帆启航

在法芙娜的成长中，人材是焦點要素。法芙娜經由過程创建法芙娜黉舍，举行西點世界杯、C3等巧克力界隆重赛事，挖掘培育新人材，讓巧克力快樂喜爱者的步隊不竭强大，讓行業继续蓬勃成长。与此同時，法芙娜创建巧克力博物馆，教授常識和分享技術，扩展美食影响力。

@因%G1SQ1%為對本%81fd8%身@理念的不懈寻求，法芙娜于2020年1月荣获請求极為刻薄的共益企業認证。该認证是對世界上等同器重經济、社會和情况表示的公司予以的承認，這一殊荣彰顯了法芙娜寻求“长存”的可延续成长计谋的准确性。法芙娜但愿經由過程该计谋，配合创建一個對出產者、員工、美食工匠和所有巧克力快樂喜爱者能發生踊跃影响的模式。

2020年12月，法芙娜启動可收受接管包装规划，旨在削减烧毁物的發生，而且法芙娜将将来几年的存眷點放在了介入全世界碳中和举措上，致力于2025年前全价值链實現该方针。本次交换勾當中法芙娜利用的餐具和礼物，均遵守可轮回环保理念，鞭策情况庇護上的良性轮回。甜品對峙采纳當季和本地的新颖食材，選用低脂低糖配方，還原康健的甜品美食。

法芙娜品牌，始终相沿隧道程序可可建造工藝的精华，将程序風韵极尽描摹顯現在國人眼前，促成了中法两國民气相通和文明互鉴，這對鞭策中法瓜葛延续康健成长有着非统一般的意义。百年今後再创光辉，讓咱们一同等待，鄙人一個百年，法芙娜书写出加倍璀璨精明的可可傳奇！

歡迎光臨台灣美食快樂廚房論壇 (http://bbs.taiwanmeishi.com.tw/)