台灣美食快樂廚房論壇

標題: 省事又好吃的10道家常菜,做法简单,味道足巨解馋,... [打印本頁]

作者: admin 時間: 2023-11-1 13:20
標題: 省事又好吃的10道家常菜,做法简单,味道足巨解馋,...
大師好，接待大師来到我的自媒體，我是美食作者美丽V山東，如今是春暖花開，万物苏醒時节，春季童顏針, 是一個發展的季候，也是孩子长個的黄金期，家长们在這個季候必定不克不及轻忽，要多给孩子吃一些養分食品，應季的菜，新颖的肉類，多弥補卵白質和钙質，如许孩子個子才能蹭蹭往上长。今天會采集春天简略适用菜譜，讓你在春天，為孩子吃菜不忧愁，今天举薦几道孩子爱吃的美食。

春季合适多吃豆芽，韭菜和芽菜都是春季的時令菜肴，二者搭配在一块儿炒，清香脆嫩，另有剁椒一块儿炒，很是開胃下饭的一道素菜，還能帮忙肠道消化，刮油减脂，减肥的小火伴晚饭可以吃它。

食材：韭菜、芽菜、剁椒。

一、韭菜洗净切段、芽菜洗净沥干水。

二、热锅凉油，下入芽菜翻炒至断生，参加韭菜一块儿炒香。

三、下入1勺的剁辣椒一块儿翻炒平均，生髮液，少量盐和鸡精调味便可。

原料：萝卜、虾皮、香菜、盐、芝麻油、生抽、米醋、白糖。

做法：

一、筹备好食材。萝卜切丝，虾皮洗净，香菜洗净切好。

二、萝卜、香菜放入碗里。放入虾皮，倒入所有调料。

三、将调料和食材充實拌匀，装盘便可，酸甜爽口、甘旨好吃。

質料：茄子2根、大蒜6瓣、小米椒2個、香菜1根、香葱1根、盐3克、生抽2汤勺、香醋1汤勺、糖15克

做法：

1.茄子洗净去蒂切成二段，放蒸格中，大火蒸十分钟，大蒜放绞肉機去皮後打成蒜去疣藥膏，蓉，香菜洗净切成小段，小米椒去蒂切成小段，葱切成小段，把香菜、蒜蓉、葱和小米椒放入大碗中，加三克盐、二汤勺生抽、一汤勺香醋和十五克糖。

2.锅中放入油，大火炬油烧热，油要得當的多一點，烧好的热油趁热倒入大碗中，并搅拌平均，将锅中蒸好的茄子掏出来，撕成小长条放入盘子中码整洁，把料汁倒入茄子上便可。

【食材消除眼袋方法,筹备】：

芹菜、青椒、千张、蒜、生抽、盐、糖

【建造步调】：

一、芹菜杆洗濯清洁切成寸段，青椒去籽後切成细丝，千张切成细丝，大蒜切末备用。

二、锅中烧热净水，水中参加少量盐，将千张丝倒入锅中焯烫2分钟，捞出沥干水份备用。

三、锅中烧热油，将大蒜倒入锅中煸炒出香味，以後倒入千张丝翻炒1分钟，将千张丝炒出微微焦黄。

四、锅中参加生抽、盐、糖，和2小勺净水，煨炒2分钟，将千张丝充實煨入味。

五、将筹备好芹菜段和青椒丝倒入锅中，和千张一块儿翻炒平均，所有食材都炒熟便可關火。

筹备食材：莴笋、鸡蛋、葱、姜、盐

建造步调：

一、把買好的莴笋削掉外皮，用净水冲刷清洁，斜刀切菱形片备用；

二、筹备好的鸡蛋打入碗中，搞乱备用。

三、起锅烧水，水開後往水內参加1勺盐，然後把切好的莴笋片倒入锅內，大火再次把水煮至沸腾，把莴笋捞出，沥干水份备用。

四、热锅倒入食用油，油热後把鸡蛋液倒入锅內，開大火用筷子快速滑動鸡蛋液，待鸡蛋液全数凝集，關火炬鸡蛋盛出。

五、鸡蛋盛出後不必要洗锅，再倒入少量食用油，把葱、姜放入锅內，小火炒出香味。倒入焯水後的莴笋，大火快速翻炒平均，再倒入炒好的鸡蛋，继续大火炒匀。

六、莴笋断生後参加适當盐调味，翻炒平均便可以關火了。盛入盘中，開吃吧。

食材：山藥1根、莴笋1根、辣椒1個、木耳适當、玉米粒适當、盐、鸡精、糖、淀粉水

一、山藥一根，去皮後切片，装到碗里後加净水泡着，防止氧化变黑，再来一勺白醋，口感會更响亮。對山藥過敏的記得戴上手套操作哦；

二、莴笋一根，去皮後切片，略微的厚一點點便可以，吃起来會更脆嫩，再筹备一個红辣椒配色，切片就行；

三、接着起锅烧水，水開加一勺油，然後把山藥、莴笋、辣椒倒進来焯水，再来一把玉米和一把木耳，一块儿焯水一分钟，断生後捞出来再過一下凉水，色彩會更葱绿都雅、捞出来沥干水份备用；

四、起锅热油，下葱蒜爆香，把焯好水的莴笋山藥等食材都倒進来，大火翻炒平均後调味儿，盐、鸡精、糖，继续翻炒一分钟入味儿，最後加一勺淀粉水勾芡收汁，快速翻炒30秒便可以出锅了；

莴笋烩山藥就做好了，平淡爽口，简略好吃，這個菜真的是又简略又深受大師的爱好。

芹菜炒粉条也是很是好吃的一道東北家常菜。

筹备食材：芹菜、猪肉、粉条、大葱、姜、蒜、精盐、一品鲜酱油、十三香、鸡精各适當。

建造法子：

①芹菜摘去叶子，洗清洁，用刀切小段。葱切葱花，姜、蒜切末。

②泡软的粉条冷水下锅，水沸後煮至時候可按照粉条的粗细水平而定，粉条煮一會捞出，控水，参加少量老抽上色，加少量食用油防粘。将切好的芹菜放入锅中焯水，捞出控水。

③锅中加油，烧至七成热時下入肉片煸炒，炒出油脂。下入葱姜蒜煸炒出香味，参加十三香煸炒。下入芹菜继续煸炒，参加偉哥,精盐煸炒。下入粉条煸炒，参加一品鲜酱油，加少量鸡精翻拌平均出锅。

重要食材：鲫鱼，豌豆尖，枸杞，食用油，食盐，香葱，老姜，料酒。

操作步调：1，先将鲫鱼宰杀洗净，参加食盐静置一會，豌豆尖洗净，控干水份，葱、姜、枸杞洗净备用。

2，炒锅预热，参加食用油，热锅冷油参加食盐，然後再放入擦干水份的鲫鱼，煎至两面金黄。

3，参加葱、姜、料酒爆香後，参加開水，大火焖煮至鲫鱼熟透，然後参加豌豆尖和枸杞，大火烧開，便可出锅。

鸡胸肉高卵白低脂肪，是不少减肥人士首選的肉類食品。

【食材】鸡胸肉、芦笋、胡萝卜、姜、盐、生抽、料酒、蛋清

【做法】

1，鸡胸肉切成小丁，参加蛋清和料酒抓匀，腌制10分钟。

2，芦笋洗净，開水下锅焯水1分钟捞出，再切成小段。

3，胡萝卜一小段，去皮洗净，切成小丁。

4，热锅凉油，倒入鸡肉大火炒至变色，再参加蒜末、姜丝、生抽炒出香味。

5，最後倒入芦笋，再参加适當盐调味，炒匀便可出锅。

質料：排骨、甜玉米、花生米、姜、小葱、冰糖、生抽、蚝油、料酒、八角、桂皮、盐、食用油

做法：

一、排骨洗净切小块新北市當舖,，冷水下锅，放入姜片和适當的料酒焯水，捞出用净水洗净控干水份备用；玉米洗净切小块；姜切片；葱切段；

二、热锅放油，油热後放冰糖炒小火糖色；炒到冰糖彻底熔化，呈棕色，下入焯過水的排骨；继续小火煸炒，直至排骨上色且內里油脂部門煸炒出；参加没過原質料的開水，参加料酒、生抽、蚝油、八角和桂皮翻炒平均；大火烧開後再转為小火，下入小葱结、姜片，盖上盖，小火炖30分钟；

三、参加玉米段和花生米，盖上盖，再炖10分钟；

四、待排骨软烂参加盐和胡椒粉调味，大火收汁便可出锅装盘。

我是美食范畴的作者美丽V山東，若是你喜好我的文章，接待存眷我！存眷我，天天做菜不迷路，天天更新美食。你最喜好吃的菜是甚麼呢？接待留言奉告小编，大師在评论區说说你吃過哪些最難忘的美食吧。如果大師不晓得天天吃甚麼，接待存眷我，天天给大師分享好吃的食品。逐日更新文章，不見不散，接待转發，讓更多爱漂亮食的人一块儿分享。

歡迎光臨台灣美食快樂廚房論壇 (http://bbs.taiwanmeishi.com.tw/)