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標題: 美味无限的12道家常菜,焦香味美,鲜香爽口,健康美... [打印本頁]

作者: admin 時間: 2023-11-1 13:43
標題: 美味无限的12道家常菜,焦香味美,鲜香爽口,健康美...
大師好，接待大師来到我的美食自媒體，我是美食范畴创作者美丽V山東：“专注美食，讓糊口更有味。”我全致力于采集简略适用的菜譜，讓你再也不消忧愁每顿饭吃甚麼，喜好的话就存眷下我吧。今天為大師带来了几道家常美食的做法，這几道美食也是深受大師的喜好，并且是很常見的几道美食。每天用平凡的食材，做出最甘旨的餐食。同時也但愿今天的美食可以或许给你带来一成天的快活。

質料：马铃薯1個、鸡蛋1個、芝士片2片、火腿3片、面粉、食盐、胡椒粉、水适當

做法：

一、火腿切丁；马铃薯洗净去皮切块，放蒸锅里蒸10分钟摆布

二、将煮好的马铃薯趁热压成泥；趁着余温将芝士片放進去搅拌

三、放入面粉和鸡蛋，搅拌成面糊；放入火腿丁搅拌平均

四、随後放入适當盐和胡椒粉调味；平底锅刷一层薄薄的油，先不要開仗，舀一勺面糊放入，摊匀

五、随後再開小火慢煎，煎至定型；轻轻摆荡锅子，待饼定型後谨慎地翻转，煎至此外一壁金黄便可以了

食材：鸡翅、洋葱、青椒、干辣椒、葱姜蒜、盐、糖、料酒、老抽、生抽、醋。

做法：

一、鸡翅洗净沥干後加盐、料酒、生抽、老抽、醋和葱、關節痛止痛噴霧,姜拌匀腌制3小時以上。

二、鸡翅下锅，调小火煎熟。

三、另起油锅，倒入蒜炒香後参加牛肉酱、洋葱、糖、青红椒炒平均。

四、最後参加鸡翅翻炒平均便可。

原料：

猪蹄500克、青瓜200克、红小米椒50克、洋葱50克、小葱10克、盐、白糖、美极鲜、一品鲜、麻辣鲜露、鸡精、味精各适當

建造：

1. 猪蹄治净，上笼蒸熟，去骨切成丁，放入冰水投凉，捞出沥水。另将红小米椒、洋葱、小葱别離切碎。

2.青瓜切成片，放入盘中垫底。猪蹄丁纳盆，放小米椒碎、洋葱碎、葱花、盐、鸡精、味精、白糖、美极鲜、一品鲜、麻辣鲜露拌匀，舀在盘中即成。

食材：五花肉、洋葱、青椒、油、郫县豆瓣、盐、酱油、糖

做法：

一、五花肉洗净，把肉用水煮至6成熟，切片。

二、少放些油，不放也行，将切好的肉片放在锅里炒，炒到肉里的油出来了，拨到锅的一邊儿。

三、豆瓣酱炒香後，和肉片夹杂。

四、再加盐、酱油、糖，最後出洋葱和青椒進去，注重断生就起锅，不要炒久了，青椒幽静葱茏、洋葱脆嫩鲜香。

用料：鸡腿肉150g；干香菇9颗；小马铃薯6颗；青椒半個；老抽一小勺；生抽一勺；生粉一小勺；料酒一勺；糖一搓；盐一小撮；干辣椒三個；干花椒少量

做法：

1.鸡腿肉去骨切小块。参加老抽，料酒，生抽和生粉腌制15分钟摆布。香菇提早泡發。青椒切块。小马铃薯洗清洁去皮發熱護膝,。

2.锅內下少许油，参加干辣椒花椒烹锅。油六七成热下腌好的鸡腿肉。炒出香味。参加马铃薯翻炒2-3分钟。

3.参加泡好的香菇，并倒入泡香菇的水。開大火期待開锅。锅開後转中小火關，加糖。然後盖子焖十分钟摆布。可以再加點老抽上色，這個看小我爱好。

4.開盖儿用筷子戳马铃薯看水平，若是不消太用力儿便可以戳出洞便可以。這時辰加青椒，可按照必要再加點儿香菇水。参加青椒後再中火開盖儿炖五分钟摆布。POLO衫,加盐出锅！！

質料：花生米、花椒、干红辣椒、盐、白糖；

做法1.花生泡涨，剥去花生米的红衣，用厨房纸吸干水份，放冰箱冷冻一晚上；

2.炒锅內放油，放入冰冻好的花生米，油渐渐小火養生，加热，當炸熟後捞出，等油温升高一些後，再把花生米放入复炸一次捞出沥油；

3.锅里留少量底油，放花椒，干红辣椒段炒香；倒入花生米翻炒。起锅前撒适當盐，白糖调味便可。凉後很酥香哦；

質料：山藥、香菇、里脊肉、青椒、油、葱、盐、白糖、料酒、生抽、淀粉、鸡精、香油、姜

做法：

一、里脊肉切成片，参加料酒、糖、生抽、淀粉抓拌平均。

二、鲜香菇去蒂，放入開水锅中煮2分钟，掏出切条，山藥切成片，青椒切菱形块。

三、炒锅倒油，爆香葱、姜倒入肉片翻炒，炒至变色後，盛出备用。

四、锅中留底油，放入香菇、山藥翻炒，参加生抽、糖、盐、淋入少量冷水翻炒至断生。

五、放入青椒，倒入炒好的肉片翻炒平均，加少量鸡精，淋入香油，翻炒平均便可。

質料：鸡、料酒、盐、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒

做法：

一、鸡洗净切块，放碗加料酒，盐拌匀腌20分钟。

二、葱姜切片，蒜切段，干辣椒剪小段。

三、热锅加油，放鸡块略炸至金黄後捞出。

四、再下锅大炸至金黄捞出。

五、锅留底油大火烧热姜蒜爆香，放辣椒段和花椒炒香。

六、放鸡块翻炒。

七、最後参加炸好的花生米，撒鸡精、糖和葱段炒匀便可。

質料：牛肉150公克、空心菜300公克、蒜头3粒、沙茶香辣酱2大匙、蚝油1茶匙、盐1/6茶匙、细糖1/2茶匙、料酒1茶匙、水15ml、太白粉水1茶匙、香油1茶匙。

做法：

一、牛肉洗净切片，放入腌渍料里抓匀腌渍20分钟备用。

二、空心菜切小段洗净沥干水分；蒜头切末备用。

三、起一锅放入约2大匙沙拉油，将作法1的牛肉下锅以大火炒至牛肉概况变白捞出。

四、另起一锅放入1大匙油，将作法2的蒜末及沙茶香辣酱入锅以小火爆香。

五、参加蚝油、盐、细糖、料酒、水拌炒平均。

六、牛肉以大火炒5秒後参加作法2的空心菜炒约半分钟。

七、以太白粉水勾薄芡，拌炒平均後洒入香油便可完成！

質料：苦瓜，木耳，葱、蒜、辣椒酱，盐、糖、橄榄油，蚝油、生抽酱油

做法

一、苦瓜切片，在開水中放入1分钟捞出。

二、木耳泡發，将苦瓜木耳夹杂拌匀。

三、调汁：葱末、蒜末、盐、糖、蚝油、生抽、醋、橄榄油、辣椒酱。

四、将调味汁倒入苦瓜耳中，便可開吃

食材：墨鱼仔、香葱、生姜、花椒、青红小尖椒、辣椒酱、生抽、白沙糖、食盐

做法：

1.墨鱼仔去掉內脏洗净；香葱和小尖椒切段，生姜切片备用；

2.将墨鱼入滚水中焯水後捞出控干水份，焯水中参加花椒粒和少许料酒以去腥；

3.锅中烧油，下姜丝和小尖椒段翻炒爆香；

4.倒入墨鱼仔大火翻炒，参加辣椒酱翻炒平均；

5.参加生抽、白沙糖、食盐调味翻炒平均；

6.继续翻炒2分钟，下入葱段翻匀便可出锅。

食材：

孺子鸡，料酒，食盐，黑胡椒碎，生姜，葱段小米辣，生抽

做法：

一、孺子鸡洗濯清洁，切掉前端和鸡爪部門

二、加两勺料酒，半勺盐，多加點黑胡椒碎，平均涂抹推拿，腌制一小時以上。

三、電饭锅刷一层油，铺上一层生姜片，铺上葱段，放上孺子鸡。

四、按烧饭键，跳转至保温再焖三分钟摆布，掏出加两勺生抽，撒上葱丝小米辣，淋上热油便可

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