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標題: 這10道家常菜特下饭,滋補又解馋,端上桌能多吃两碗... [打印本頁]

作者: admin 時間: 2023-11-1 14:02
標題: 這10道家常菜特下饭,滋補又解馋,端上桌能多吃两碗...
大師好，接待大師来到我的美食自媒體，我是美食范畴创作者美丽V山東：“专注美食，讓糊口更有味。”今天為大師带来了几道家常美食的做法，這几道美食也是深受大師的喜好，并且是很常見的几道美食。每天用平凡的食材，做出最甘旨的餐食。同時也但愿今天的美食可以或许给你带来一成天的快活。

質料：五花肉，洋葱。辅料：花椒粒，白糖，菜子油，生姜，大葱，食盐，味精，香辣豆瓣酱。

做法

1.将新颖五花肉切成几段，放入水中開中火炖煮，添加葱段、姜片、花椒去除肉腥味。（若是没有大葱、生姜、花椒也可不加）

2.五花肉煮至筷子可以较為轻易穿透猪肉時，便可捞出放凉并切成适度薄片，同時将洋葱洗净切片。（筷子可以穿透猪肉時即即是肉已煮熟，切片猪肉過厚或過薄）

3.炒锅加热倒入菜子油，待油温渐高後放入花椒過热油。将切好的二刀肉放入锅中翻炒至肉片卷曲後，便可参加香辣豆瓣酱，并添加少许白糖。继续翻炒入味。

4.放入洋葱片與回锅肉一同翻炒，直到洋葱去生炒熟再按照小我口胃得當添加食盐、味精等便可出锅盛盘

食材：草鱼500克，青、红椒各1個，啤酒1罐，姜，蒜，葱，胡椒粉，盐，蒸鱼豉油，食用油

做法

1.草鱼洗净去大骨切大块，放大碗中，参加盐和胡椒粉腌制半小時备用。青红椒切块，姜切丝，葱堵截，蒜拍松备用。

2.锅中放适當食用油，参加腌好的鱼块渐渐煎，煎至两面焦黄。

3.把煎好的鱼块拨附近，中心放入切好的姜、蒜和葱，煎出香味。再倒入一罐啤酒，再参加蒸鱼豉油。

4.大火烧開後转中小火焖至啤酒快要干時，放入青红椒块翻炒，再大火收汁便可出锅。

用料：熟的白芝麻；鸡胸肉；卷心菜；黄瓜；红甜椒；芝麻酱；生抽；料酒；老姜；盐

做法

一、鸡胸肉切块，锅中放净水，放老姜片、少量料酒、盐，将鸡胸肉焯熟捞出

二、阿谁時候可以将黄瓜切丝，甜椒切小

三、焯熟的鸡肉撕丝，本身吃也没那末讲求，不消弄的很细~

四、拌入蔬菜，放芝麻酱禿頭生髮水推薦,、生抽，拌匀待用

五、卷心菜剥叶去粗茎部門，净水放少量盐、油，煮開，将卷心菜叶放入炒软

六、包入鸡丝，撒些白芝麻便可

食材：芹菜丝，牛肉丝，泡椒丝，姜丝。

做法:

一、牛肉切丝，放少许酱油,、淀粉、料酒腌十分钟，芹菜切丝，泡椒及姜切丝。

二、锅內油烧至六成热，下姜丝煸炒出香味。

三、下牛肉丝滑炒变色。

四、放入泡椒丝一块儿炒约一分钟,便可将芹菜放入同炒。

五、炒一分钟後放一勺盐,半勺鸡精便可出锅。

食材：杏鲍菇250克、五花肉70克、芹菜100克、生姜2片、大蒜2瓣、小米椒2個、郫县豆瓣酱1大勺、生抽2小勺、糖1小勺；

做法：

1.杏鲍菇洗净，從中切两半，然後竖切成大片备用，五花肉切片备用，姜、蒜切成薄片，小米椒切小段，芹菜洗净切寸段，郫县豆瓣酱用刀剁得细碎一些。

2.炒锅倒少量油，油温至八成热時，分批下入切好的杏鲍菇略煎至金黄变软，盛出备用，锅中留底油，把五花肉片放入煸炒至变色，将五花肉中的油煸炒出来。

3.把五花肉片拨至一邊，放入姜、蒜片和辣椒煸香，再下入郫县豆瓣酱小火煸炒出红油，然後将煎過的杏鲍菇和芹菜段倒入大火翻炒，调入生抽、糖翻炒平均，便可装入锅

質料：蛏子；洋葱；青椒；葱；生姜；干辣椒；海鲜酱；豆豉酱；白糖；胡椒；鸡精

做法

蛏子用淡盐水浸泡2小時使其吐沙。洋葱、青椒、葱、生姜、干辣椒切条，蒜切碎。蛏子放入開水中焯至启齿後，捞起备用。

锅中油烧热，放豆豉酱、海鲜酱炒出红油，再放入葱、姜、蒜、干辣椒炒香。放入洋葱、青椒翻炒几下，放蛏子、胡椒、鸡精炒熟（大要一分钟便可以了）。

食材：鸡腿3個；洋葱1個；甜椒半個；姜蒜适當；豆豉20g

做法

一、鸡腿去骨，切小块

二、洋葱、甜椒切小块

三、姜蒜、豆豉切碎

四、油温5成人，放入姜蒜、豆豉渐渐瘦身飲品,炒香

五、再放入鸡肉煸炒，冷冻鸡腿肉水份大，多炒一下子

六、待到鸡肉炒至紧缩後，放入洋葱翻炒

七、按照本身的口胃调入老抽和食盐

八、倒入甜椒，炒至断生便可

食材：茄子1根、五花肉100克、番茄1個、青椒半個

辅料：生抽适當、盐适當

做法：

1.将五花肉洗净放入锅中，参加适當净水，几颗花椒和1块生姜将肉煮熟。（用筷子能等闲插穿便可以了）

2.将番茄剁碎，青椒、茄子切块。

3.煮好的五花肉切成小方块。

4.热锅倒油烧至八成热。

5.放入五花肉翻炒1分钟。

6.放入番茄翻炒20秒。

7.倒入一碗净水大火煮開转中火煮2分钟。

8.放入茄子煮至汤汁浓稠。
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9.放入适當盐翻炒20秒。

10.放入青椒翻炒20秒。

11.放入适當生抽翻炒20秒便可關火。

食材：牛腱子肉、马铃薯、红萝卜、洋葱、番茄红烩调味料

做法：

一、把牛腱子肉切大块，马铃薯、红萝卜、洋葱切滚刀块

二、热锅凉油，把马铃薯，红萝卜，洋葱放入煸炒

三、然後再把牛肉放入，只必要炒的牛肉两面都稍稍变山楂減肥法，色

四、参加没過食材的開水，放入调味料

五、煮開锅後，撇去浮沫，转入個小點的锅中小火慢炖

六、直到可以用叉子轻松扎透牛肉，開大火收收汁便可

質料：大干贝24粒，白萝卜1000克。精盐、味精适當。

做法：

一、将干贝洗净，放碗中，加净水少量，在笼屉中蒸15分钟，掏出干贝（整粒）汁留用；

二、将萝卜用東西套出外径1，5厘米、內径1厘米、厚1.5厘米的班指24只；

三、每只班指中心装上一粒干贝珠，摆入扣碗，淋上贝汁，上笼屉旺火蒸烂，沥干汤汁（待用）翻扣于汤盘里；

四、锅置旺火上，将沥出的汤汁烧沸，用精盐、味精调味後淋于班指上便可。

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