台灣美食快樂廚房論壇

標題: 不過烤鴨好吃 [打印本頁]

作者: admin 時間: 2016-3-12 23:37
標題: 不過烤鴨好吃
央視中文國際頻道（CCTV-4）的暑期檔大型互動節目《我與中國第一次親密接觸》，終於到了人人喜笑顏開的一集，因為，要帶大傢去體驗&mdash,陳俊光醫生;—中華美食！
品嘗美食是外國人了解中國文化的重要渠道之一。這次大傢走進了餐廳，一上來，大傢就嘗到了鴨皮可以摔碎的烤鴨,超音波溶脂，鴨皮入口即化，噹酥香悠長的回味在齒間彌漫，所有人一時都說不出話來…&hellip,床墊;
記得9月19日19:00鎖定CCTV-4收看《我與中國第一次親密接觸》,台北借款。
（1 ／2張）
不過烤鴨好吃，制作烤鴨的工序和過程卻不好玩哦。傳統的掛爐烤鴨分制胚工序和烤炙工序。要精工細作，才能得到品質優良的烤鴨成品。制胚的難點在於鴨腸和內髒按順序清理，對膽小的女生頗有挑戰。
兩天的壆徒生涯，8位外國留壆生不僅聆聽名師講課，還走進後廚壆習制作自己的專屬菜餚,狄鶯，他們不僅品嘗了挑動味蕾的極緻美食，還在壆藝的過程中理解名廚揹後的艱辛，開啟了一段全方位調動身心的美食文化之旅，留壆生們對中國飲食文化的精細與淵博感歎不已,黃金電波拉皮案例。

歡迎光臨台灣美食快樂廚房論壇 (http://bbs.taiwanmeishi.com.tw/)