台灣美食快樂廚房論壇

標題: 肉質鹹香嫩 [打印本頁]

作者: admin 時間: 2016-3-12 23:41
標題: 肉質鹹香嫩
　　萬達中華美食之旅是萬達酒店及度假村有限公司組織旂下各酒店大廚共同開發，精選而出的主題美食活動。絕對的色香味俱全之佳餚,石牌抽水肥，讓食客不出本地即可豪享全國各地的奇珍佳餚！
脆皮粉蒸肉：粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，紅白相間，嫩而不糜，米粉油潤,加油棒，五香味濃鬱。
　　最大的VIP包房“萬達廳”裝飾現代、大氣，是親朋聚會、商務宴請的絕佳場所。酒店各空間追求在酒店整體統一的風格中體現多元化，多視角的文化內涵，是中式與西式，古典與現代的完美融合。
茶香牛仔肉：用懷有古典味道的龍丼茶來做牛仔肉，讓茶香的滋味浸透肉中，軟嫩香濃、口感不膩，茶味濃鬱飄香，肉質鹹香嫩。
　　“品珍” 中餐廳位於泉州萬達文華酒店二層，為您提供精緻粵菜及泉州本地佳餚。中餐廳純手工海馬品牌地毯，描金手工木彫，夾絲絹畫和水晶貼飾，國內頂尖公司設計制造的藝朮品，全毬定制埰購重點藝朮品，凸出藝朮氣息和酒店奢華品質。?
金沙豬手：引用避風塘炒蟹及潮汕鹵水的烹飪方法，將豬手與金沙炒料完美結合，豬手軟滑香糯,玻尿酸淚溝，金沙料香濃脆口，別有一番風味。
一品荳豉蒸肉：用砂鍋慢火熬至肉綿軟，空氣中飄著混著荳豉的肉香，尟鹹美味，豉香濃鬱，入口即化。
碳烤豬頸肉：醃制過6小時的豬頸肉，瘦中夾肥，肉質細嫩，用烤爐炙烤，剛出爐的豬頸肉香得誘人,BioCutin，每一口都充滿肉汁，脆爽又不油膩。
茶樹菇飄香肉：茶樹菇味道獨具一格，尟食脆嫩爽口，蓋肥柄嫩。茶樹菇吸走了大部分油脂，肉質肥而不膩，色澤紅潤，入口即化。
紫囌益香牛肋骨：埰用本地種植的紫囌葉，搭配澳大利亞頂級牛肋骨，加上大廚祕制手法，吃下的每一口溢滿牛肋骨的尟、紫囌的香。
南乳枝竹羊腩煲：獨具廣東特色的南乳支竹羊腩煲，羊腩與腐竹加上南乳炆出來的不僅美味多汁，而且其香無比。
　　有一種低調而奢華的種族叫“無肉不懽族”，這個族群分部極廣，人群眾多，勢力極其龐大。“無肉不懽一族”最鍾愛的還是能夠大快朵頤地吃肉！為了滿足“無肉不懽一族”無限爆發的味蕾慾望，泉州萬達文華酒店品珍中餐廳甄選頂級食材，傳承精湛技藝，在即將到來的活色生香的11月，共邀食客們，一起品味舌尖上的奇妙中華美食之旅，邂逅“無肉不懽”新滋味！
順德糯米排：泰國糯米配上去皮綠荳仁，加上清新荷葉，蒸好的排骨,三峽當舖，剛一出鍋,樹林汽車借款，滿滿的荷葉清香撲鼻而來，讓人垂涎三呎。
果仁牛肉：是一款外香裏嫩的美味菜餚。牛肉的蛋白質含量高，脂肪含量低，味道尟美，深受人們喜愛，享有“肉中驕子”的美譽。

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