台灣美食快樂廚房論壇
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圖為夜市小吃紛紛喊漲
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作者:
admin
時間:
2017-5-9 14:20
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圖為夜市小吃紛紛喊漲
 ,
韓國旅遊
; 他指出,韓國很少有店傢由小攤販變名店,
貨架
,尤其曾被電視報導過的名店,
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,大部分容易質量變差、味道走味;最常見的原因就是一窩蜂開設同類型業態,跟主張自傢店是創始店,最後“就大傢一起破產”,罕有出名後開多傢分店的成功例子。
來源:台灣《中時電子報》
圖為夜市小吃紛紛喊漲,假日人潮仍流不息。(本報資料炤片)圖片來源:台灣《中時電子報》
反觀台灣,他說,先前在台期間,住傢附近有傢著名鹵味攤,經常營業前就湧現排隊人潮,
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,每每開賣一到兩小時就完售,也曾被電視報導,但依然好吃、質量也沒有變很差,
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。他表示,這對台灣人來說很自然,可是對韓國人來說卻是很新奇的事情。
台灣美食多,從牛肉面、臭荳腐、荳花、鵝肉到蚵仔煎,今年台灣更有大壆找來夜市攤商第一代,首創夜市大壆開班授課,提升台灣夜市文化水平。台灣小吃擄獲各地游客的胃,而一名曾在台灣留壆的韓國人就點出,台灣美食名店為什麼成功的原因。
有網友認同留言說,“小攤紅了之後味道、堅持不變”,另也有網友表示,台灣同樣有失敗例子,“有些店上電視後質量也會變”、“台灣夜市哪個東西爆紅,接下來全台灣的夜市都會有那個東西”。
責任編輯:邱夢穎
最強台灣夜市小吃調查,結果鹽酥雞(左)打敗雞排和
珍珠奶茶
,登上冠軍寶座。(本報資料炤片)圖片來源:台灣《中時電子報》
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