山苏树豆都入菜 台灣少数民族美食健康又好吃

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為了让少数民族吃得更康健，台灣屏东县卫生局鼓動勉励各部落康健营建中間推出“康健美食秘笈”，包含树豆汤、山苏、祈享福等，让人看了食指大動，不单吃出康健，還操纵本地特產，融入少数民族文化。

“每一个部落的文化都在美食食谱里”，卫生局暗示，屏东县有11个部落康健营建中間，包含8个少数民資乡及离島、城市少数民族等，因為比年少数民族呈現肥胖征象，卫生局请求各中間按照部落文化，收集資料、建運動防護，造食谱防水防油貼,，再鼓動勉励公众吃出康健。

各部落的特產其实不不异，比方狮子乡產山苏、芒果、雾台乡產爱玉、另有山區盛產的树豆、芋头、小米等，都是具备少数民族文化的食材，只要在烹饪時注重卡路里，就可以减轻身体包袱。

卫生局已持续3年举行康健美食比赛，就是要鼓動勉励各部落建造食谱，典藏少数民族美食。各部落也推出一本又一本的部落美食秘笈，除记录食材配料外，還细心阐發食品的養分成份及台灣運彩,卡路里，可谓少数民族美食的“葵花宝典”。