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食材：肉馅适當、胡萝卜适當、葱姜适當、菜叶子少量、鸡蛋一個。配料：蚝油适當，一勺料酒、生抽适當、胡椒粉适當、生粉少量
做法：
一、胡萝卜去皮洗清洁切片，胡萝卜片雾霾就用到几片摆盘装潢便可。
二、再用适當的胡萝卜切碎，切成胡萝卜碎待用。碗里打入一枚鸡蛋，用筷子将蛋液搞乱待用。
三、肉馅里参加胡萝卜碎，葱姜末一块儿。参加勺蚝油、少量的料酒、少量的生抽、适當的胡椒粉，搅拌平均腌制10分钟入味待用。
四、取适當的肉馅，用手心揉成小胰島茶,肉丸子，然後用手中在中心戳一個小洞，然後摆入盘中待用痔瘡藥膏，。
五、用小勺子，将蛋液渐渐的倒入肉馅里。
六、锅里参加适當的净水，大火将水煮沸，然後将食材上锅隔水蒸10分钟。
七、時候到了，打開盖子，肉丸子已蒸好啦，盘子里會有一些蒸食材的汁水。
八、锅烧热，参加少量油，然後倒入蒸肉丸的汁水，参加少量的生抽、蚝油、少量胡椒粉搅拌平均，煮沸後倒入少量的水淀粉勾芡一下便可出锅。
九、滚水下入少量的青菜叶焯水一下，断生後捞出。
十、把焯水断生的青菜叶摆入盘中，做装潢粉饰用。
十一、最後淋上咱们熬好的料汁，便可以上桌享用啦。
食材：內湖抽水肥,豆腐1块，猪绞肉80克，水發黑木耳1碟，青蒜2棵
做法：
一、 豆腐、猪绞肉、水發黑木耳、青蒜筹备好。
二、 重要调料筹备好：小碗中入淀粉、盐、白糖、白胡椒粉，酱油、龙門米醋、豆瓣辣酱、大蒜瓣。
三、 豆腐切2公分摆布的块，青蒜切末。
四、用酱油、米醋、适降血糖茶,當凉水调成淀粉浆备用，大蒜剁末。
五、 炒锅加热，倒入适當植物油，油温三、4成热時，转小火，将一勺豆瓣辣酱入锅中煸炒出红油，倒入大蒜末同炒。
六、 将猪绞肉倒入锅中，小火，敏捷劃散成颗粒状，煸炒变色。
七、 将黑木耳倒锅中翻炒几下，再倒少量水增长汤汁。
八、 将豆腐块倒入锅中，用铲子轻轻鞭策，使豆腐全数浸在汤汁中，转中火，咕嘟两分钟，豆腐充實入味。
九、 将酱油米醋淀粉浆從新搅拌平均，淋入锅中，出锅前，将青蒜末倒入汤中，關火。
食材：五花肉、白菜叶、红薯粉条一把、植物油、葱花少量、酱油适當、生抽少量、盐
做法：
一、五花肉切薄片。
二、 红薯粉条泡温水中。
三、白菜直接用手掰大块更容易入味。
四、炒锅中倒油，油热後入葱花炒出香味，将肉片入锅中，煸炒出油脂。
五、 将白菜倒入锅中翻炒变油润。
六、倒入盐、酱油、生抽，调色调味儿。
七、再倒入适當的热水煮開。
八、 将泡软的粉条入锅中，煮变软。
九、最後将白菜叶倒入锅中，翻拌，变软，關火。
食材：鲈鱼 1条、 黄酒 少量、姜葱蒜 适當、蒸鱼豉油 2汤勺
做法：
一、鲈鱼洗濯清洁，用厨房用纸吸干水份以後，再顺着鱼背中心骨头上下劃两刀，由于合利他命,鱼背的肉比力厚，如许做是為了讓鱼肉受热平均、熟的更快。
二、将黄酒和盐（盐万万不要抹多了）抹在鱼皮和內部推拿一下；鱼肚內塞上姜和蒜，鱼身也撒上姜蒜；
三、腌制好以後，倒入腌制出来的一些汁水，水開上汽起头蒸鱼，蒸6到8分钟；
四、開盖以後夹掉葱姜，再把蒸出来的汁水倒掉，蒸出来的汁水腥味很是大，然後從新摆上姜葱丝，烧热油，浇一大勺热油在葱丝上，激起出葱丝的香味。
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發表於 2023-11-1 14:00:26
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