154道水果美食現場比拼!哪道是你的菜?

admin

缤纷夏季，水果飘香，瓜果入菜，預防白髮,新品频出。7月21日，由廣西烹调餐飲行業协會主理的2024廣西特點瓜果美食大赛在南宁安吉万达廣場举辦。

荔枝精酿啤酒烤鱼、酸甜哈密瓜虾仁、鸡茸牡丹拼火龙果熏鱼、凤梨鬆板肉......大赛現場，厨師們以廣西各地時令瓜果為重要原料，共建造出154道瓜果美食。

荔枝虾滑。

廣西是“瓜果王國”， 鲜果年產量超3000万吨，约占天下1/8，此中，柑桔、柿子、芒果、火龙果等產量色情網站,位居天下第一。瓜果入菜，不但可以给菜肴带来分歧的口感和味道，還提高了菜肴的養分價值。

椒盐芒果花。

經廣西烹调餐飲行業协會專業评委現場评分，大赛共评DIY手鍊, 出一批特金奖、金奖和银奖菜品，還颁布了2024年廣西特點瓜果美食創意奖、2024年廣西瓜果交融美櫻花綠茶,食立异奖等奖項。此中，南宁马車六餐厅烹減肥按摩油,调的山查木樨红烧肉、博白李記酸料建造的博白椒盐芒果花等瓜果美食得到特金奖。

山查木樨红烧肉。

廣西烹调餐飲行業协會资深會长曾大文先容，本年瓜果美食大赛参赛品種更多，瓜果利用更遍及。經由過程瓜果菜品的立异研發和專業评选，能将新颖瓜果引入每日三餐，經由過程食疗晋升人們的康健程度。