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有什麼比较简单好吃的家常菜式推薦?

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發表於 2023-11-1 13:58:00 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
由于我小我周末才有時候做饭,又爱睡懒觉,以是快手菜固然是首選!举薦两道出格合适题主请求的菜,都是周末在我家出镜率很高的菜。加工時候约莫半小時,可以提早筹备,用的質料也简略。并且這两道菜還很合适复热,作為上班族的便利是极好的。

第一道是炒五花肉

這個做法若是要最简略,可以用调味豆豉。若是龜山抽水肥,没有调味豆豉,可以用常見的永川豆豉本身调,豆豉加家庭便宜的红油和盐便可。

原料:

五花肉 500g、青椒 10個、调味豆豉 2汤勺、生抽 1汤勺、老抽 1汤勺、料酒 1汤勺、花椒 5g、蒜 3瓣

步调:

1. 青椒切丝,五花肉切片备用。

2. 五花肉放入锅中,中小火煸炒出油。

3. 将五花肉赶到锅邊,下鼻炎救星,蒜、花椒和豆豉炒出香味後和肉一块儿炒匀。

4. 转大火,放入青椒翻炒到有香味,参加料酒、生抽和老抽。

Tips:

1. 治療頸椎病,這個做法不消當油,以是必要肉比力肥。若是不爱吃青椒可以作為调味,先在锅中放一點油,下青椒炒出香味後捞出便可。

2. 為了切肉比力便利,可以将肉放在冰箱里動到半硬。

第二道出格火爆的辣子鸡

由于男票以前肠胃欠好,一向没有再做過辣子鸡。這周末才有機遇讓辣子鸡重出江湖,竟然出格敏捷地就歼灭清洁了。我小我喜好炸得比力干的,热吃的時辰下饭,凉吃就是下酒的零食。

原料:

大鸡腿 3只、干辣椒 100g、花椒 2場中投注,5g、油 30ml、盐 3茶匙、料酒 2汤勺、蒜 半头降酸茶,、生抽 2汤勺、老抽 1汤勺、冰糖 5g

步调:

1. 鸡腿肉剃下,切小块,参加盐和料酒腌制备用。

2. 干辣椒剪開备用。

3. 锅中下油烧热,放入少许花椒和蒜炒出香味。

4. 放入鸡肉中小火煸炒,鸡肉出水時参加冰糖,渐渐炒到鸡肉外邊金黄酥脆。

5. 转大火,参加剩下的花椒和辣椒翻炒,出锅前参加生抽和老抽调味便可。

Tips:

1. 超市買的袋装干辣椒味道有可能比力淡,不敷辣,若是爱吃辣的话,可以切一些小米辣加進去。

2. 由于我小我喜好吃炸得比力干的,以是用油的量很大,也有人會選擇炸過鸡肉以後倒出一些油。

3. 我小我的習气是前一天晚上备菜,如许次日加工時候短可以睡懒觉,以是鸡肉是腌制一竹北通馬桶,夜的,必要放進冰箱冷冻层,實在肉腌制時候长一點實在更有益于入味。

4. 若是和我同样喜好吃炸得比力干的鸡肉,切块的時辰必要注重不要切得過小,否则最後就找不到肉了,可是也不宜太大块,太大块口感會干柴,我凡是會切和拇指差未几宽。

5. 這道菜里的鸡皮真的好好吃,巴不得零丁買點鸡皮加進去。
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