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標題: 美味诱人的10道家常菜,简单好做,色香味俱全,家宴... [打印本頁]

作者: admin 時間: 2023-11-1 13:27
標題: 美味诱人的10道家常菜,简单好做,色香味俱全,家宴...
大師好，接待大師来到我的美食自媒體，我是美食范畴创作者美丽V山東：“专注美食，讓糊口更有味。”今天為大師带来了几道家常美食的做法，這几道美食也是深受大師的喜好，并且是很常見的几道美食。每天用平凡的食材，做出最甘旨的餐食。同時也但愿今天的美食可以或许给你带来一成天的快活。

用料：豆腐一块；葱末适當；蒜末适當；生抽5ml；蚝油5ml；香油5ml；花椒10粒；干红辣椒（不吃辣可不放）两颗

做法：

1.豆腐切成小方块，厚度不要跨越一厘米，放盘子里摆好造型。

2.摆好的豆腐放入蒸锅，冷水放，大火烧開，然後再蒸5到7分钟。

3.掏出蒸好的豆腐，倒掉盘子里過剩的水，放入生抽、蚝油、香油和盐，葱花和蒜末。

4.另取炒锅，少放一些油，放入花椒和干辣椒，小火炸制，油热了直接浇到葱花和蒜末上，刹時開释出来香味，浇热油以前可以先把花椒和干辣椒去除，吃的時辰清洁一些。

質料：草鱼、老豆腐、八角、桂皮、生姜、干辣椒(可不放)、冰糖、花椒、葱、生抽、老抽、料酒

做法：

1.老豆腐切成约0.3厘米厚的小块;草鱼宰杀處置清洁，剁成块;生姜切片，葱挽结，干辣椒去籽剪成丝;

2.热锅放油，下入豆腐片，煎黄一壁後翻面，煎至两面金黄後舀出待用;

3.锅內再参加少量油，下入鱼块(鱼皮的一壁朝下)，中小火，煎黄一壁後翻面，煎至两面金黄後下入两小勺料酒;

4.下入以前煎好的豆腐，放入八角、桂皮、老抽、生抽、冰糖、花椒、葱结、干辣椒、盐，再下入淹過锅內所有質料的热水，盖上锅盖，大火烧開後转中小火，烧至锅內只有少许汤汁後便可起锅。

質料：牛里脊肉200克，青椒3根，小红椒6根，姜2片，蒜3瓣，花椒1小撮，干辣椒段1小撮，生抽2勺，治療肩頸痛,料酒2勺，淀粉1勺，胡椒粉适當

做法：

1.牛里脊肉横着纹理切片，再切成牛肉丝。牛肉丝加1勺料酒，1勺生抽，1勺淀粉，黑胡椒粉适當拌匀，再加1勺菜油抓匀，辣椒去蒂洗净。

2.辣椒斜切成条，姜切丝，蒜拍碎。花椒，干辣椒备用。

3.锅烧热後加油（热锅冷油），入牛肉丝大火快速翻炒。炒至牛肉丝全数散開，肉色全数变白，捞起。剩下油锅放入花椒，干辣椒，小火炸出香味。入姜丝，蒜末，辣椒丝大火煸炒至辣椒丝表皮微微發皱。

4.倒入牛肉丝，加1勺料酒，1勺生抽，半勺糖大火翻炒平均。

5.關火。

食材：猪脆骨、八角、姜、蒜、桂皮、白蔻、香叶、蒜苗段、十三香、大葱、红椒圈、盐、鸡精、料酒、蚝油、十三香、味精

做法：

一、把猪脆骨治净後，投滚水锅里汆一水便捞出，待放入高压锅，再加姜片、八角、桂皮、白蔻、香叶、大線上看a片,葱、盐、鸡精、料酒和适當的净水，上火压7分钟才捞出，晾凉後掏出来，切成薄片；

二、净锅里放适當的油，先下姜米、蒜米和猪脆骨片一同治療灰指甲神器,煸香，再放红椒圈、蒜苗段、盐、蚝油、十三香、鸡精和味精，炒入味便出锅装盘，即成。

筹备‬食材：鲍鱼‬、食用油‬、食盐‬、红椒‬、酱

油‬、生姜‬、蒜瓣‬、生抽‬

做法：

（1）鲍鱼處置洗濯清洁，放入水中参加适當的净水浸泡半晌，捞收支锅中蒸3個小時。

（2）處置食材‬：生姜去皮切丝，蒜瓣剥皮切碎，红椒切丝备用。

（3）锅中热油下入鲍鱼開小火煸炒，再倒入适當的生抽翻炒半晌。

（4）最後‬：参加少量食盐和红辣椒大火翻炒出香味至熟透便可出锅，做法简略養分甘旨大人小孩都喜好吃！

質料：小龙虾2斤、小米椒25克、大蒜40克、姜片10克、盐15克、植物油200ml、年糕200g、大葱段50g、青椒4颗、老干妈1勺、豆瓣酱2勺、胡椒10g

做法：

1. 處置小龙虾

将虾头依照纹路剪掉；上半身虾壳去掉；虾黄此外放起来；虾線沿尾巴中心部門抽掉。（還有一種说法，抽掉虾線會致使虾肉不敷紧實鲜美）洗濯，刷虾背和身子

2. 筹备配料：（青椒，小米椒，葱段，蒜瓣，生姜）

3. 炸年糕：買現成的年糕，可能比力黏欠好掰開。油锅里炸成金黄色。

4. 冷锅热油，下葱姜蒜爆炒，加一勺老干妈两勺豆瓣酱炒香，下小龙虾爆炒加料酒和生抽。等虾壳变色後加水末過龙虾便可。放青椒和年糕煮10-20分钟。加盐和黑胡椒，尝尝味道便可以出锅了。

食材：猪里脊肉300克，绿尖椒1根，胡萝卜1/4根，冬笋1/2根，黑木耳6朵，腌肉调料（生抽5ml，料酒5ml，水淀粉20ml）基隆票貼,，鱼香汁（生抽5ml，醋15ml，白糖45克，盐1克，水淀粉20ml），色拉油80ml，葱，姜，蒜末适當，四川泡辣椒4-5根

做法：

一、猪里脊肉切细丝，加腌肉调料腌制十几分钟。

二、绿尖椒、胡萝卜、冬笋别離切细丝，黑木耳泡软洗净切细丝备用。

三、调好鱼香汁备用，葱、姜、蒜切末备用，泡辣椒切末备用。

四、锅中放充足油，油六七成热時放入肉丝大火快速滑散至变白，盛出备用。

五、锅中放少量油，放入葱、姜、蒜末炒香，放入泡辣辣末炒出红油。

六、放入胡萝卜、冬笋、木耳翻炒2分钟，放入尖椒翻炒平均。

七、放入炒好的肉丝敏捷翻炒平均。

八、倒入鱼香汁快速翻炒平均便可。

-食材和调味料的筹备：芦笋，五花肉，葱，姜，蒜，食盐，鸡精，生抽、蚝油。

-烹调建造步调進程：

一、把芦笋洗净斜切成小段，五花肉洗净切成薄片，蒜、葱、姜切好备用。

二、热锅烧油，油热後放入拍碎的葱、姜、蒜煸出香味，放入五花肉炒出油脂。

三、放入芦笋翻炒平均，参加少量的盐、鸡精、生抽、蚝油调味便可。

質料：马铃薯2個、胡萝卜半根、尖椒泰半根、北杏仁适當、葱小半根、蒜2瓣、花椒少量、食盐4克、色拉油少量

做法：

1.處置好所有質料，切成小丁

2.热锅內倒入适當油，放入马铃薯丁，煎至焦香，盛出备用

3.锅內放入花椒爆香，加葱蒜碎翻炒

4.倒入胡萝卜丁翻炒一下子，加青椒，炒熟马铃薯丁，坚果仁继续翻治療腰間盤突出, 炒

5.加盐调味，出锅

食材：豌豆粒300g、干香菇8朵、花椒粉3g、盐5g、水淀粉15ml、色拉油、红尖椒粒

做法：

1.干香菇洗净，温水泡發後，切成比豌豆粒略微大點的丁。泡香菇的水待用，不要扔。

2.炒锅置于火上，倒入适當油，用中火加热至七成，放入花椒粉炒香。

3.倒入香菇丁和豌豆粒翻炒平均。

4.倒入适當香菇水，盖上锅盖焖烧5分钟。

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