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標題: 這12道美味家常菜,适合周末在家吃,好吃又下饭,... [打印本頁]

作者: admin    時間: 2023-11-1 13:36
標題: 這12道美味家常菜,适合周末在家吃,好吃又下饭,...
大師好,接待大師来到我的美食自媒體,我是美食范畴创作者美丽V山東:“专注美食,讓糊口更有味。”今天為大師带来了几道家常美食的做法,這几道美食也是深受大師的喜好,并且是很常見的几道美食。每天用平凡的食材,做出最甘旨的餐食。同時也但愿今天的美食可以或许给你带来一成天的快活。

食材:鸡爪、鹌鹑蛋、大蒜、生姜、 料酒、干辣椒、五香粉、老抽、生抽、葱

做法:

一、鸡脚買新颖的洗清洁把水沥干,用刀弄掉脚指甲,在再剁成小块儿备用;大蒜生姜切块,葱切段

二、鹌鹑蛋洗濯清洁後放入水里大火煮開以後转中小火煮熟,煮熟後晾凉去皮再冲刷清洁

三、锅里上水放入切好的鸡爪,倒入少量料酒去腥,煮開後用温水洗濯清洁浮沫沥干水

四、锅里放少量油放入生姜大蒜、葱段爆香,放入少量干辣椒一块儿炒;倒入鸡爪炒到外面微黄,挨次参加料酒、老抽、生抽、白糖和五香粉炒到平均上色,再放入鹌鹑蛋翻炒平均

主料:猪里脊,木耳,冬笋,葱

配料:泡椒,淀粉,葱姜蒜,花椒,料酒,酱油,醋,糖,鸡精

做法:

一、将猪里脊切成约7厘米长、0.3厘米粗的丝,冬笋、木耳均切成丝,肉丝盛入碗內;

二、白糖、醋、酱油、葱花、湿淀粉和肉汤放统一碗內(不與肉丝夹杂),调成芡汁;

三、炒锅上旺火,下猪油烧至六成热,下肉丝炒散,加盐、鸡精、料酒、姜、蒜和剁碎的泡瘦身產品,红辣椒炒出香味,再参加冬笋、木耳炒几下,然後烹入芡汁,颠翻几下即成。

食材:鸡爪8個,油适當、盐适當、酱油适當、熟芝麻适當、白沙糖适當、料酒适當、大蒜1头、香油适當

做法

1..把鸡爪洗清洁後,将其煲熟。

2.煲熟後,剥去脚甲,再切小块。

3.過冷水河,把鸡爪的胶原冼清洁。

4.然後把鸡爪子放進小盆里,加之冰块。

5.加之冰块後,再加少量水進去。放進冰箱冷藏3個小時

6.调味料的做法:剁椒、葱、盐、糖炒熟的芝麻、料酒、醋、香油、蒜头(1颗)把這些質料全加在一块儿,然後拌平均。

7.把酱油煮沸

8.酱油煮沸後淋在调味料上

9.做好调味料的制品

10.把鸡爪放在调味料上,浸泡3個小時便可

食材:活虾、姜、葱、蒜、油、蒸鱼酱油、料酒、水

步调:

1.用铰剪把虾须、虾刺剪掉,把虾脑壳挤出来,連着虾線一块儿拉出来。洗清洁备用。

2.锅中加一碗水,放姜片、蒜片、料酒,水開了放入虾,盖盖子煮3分钟(大火、小虾2分钟、大虾3分钟)

3.蘸料:小碟子放葱花、蒸鱼酱油和水1勺。锅里烧油下蒜末,爆香至金黄色,倒入小碟子,搅拌平均便可(吃辣的可以加點辣椒)

4.摆盘便可以起头吃了。淡紋面膜日本減肥藥推薦,,

小结:蘸料:酱油、芥末均可以。

食材:鲈鱼、洋葱、大蒜、姜、蒸鱼豉油、盐适當。

一、鲈鱼在鱼身上改刀,一壁切三刀就好了,便利入味。

二、煎锅內刷油烧热今後,将鱼放入中火煎至两面焦黄,不必要煎得過长時候,煎至定型便可。

三、将煎好的鱼安排在锡纸中,锡纸要足够大,能确保将鱼包裹起来。

四、锅中加油,放入切碎的洋葱、姜,拍扁的大蒜,参加一些盐,大火翻炒爆出香味。

五、将炒好的香料丁倒在鱼身上,鱼肚子里最佳也倒入一些。用锡纸将其包裹起来,注重要包裹严實了,以避免汤汁外泄或進入過量水汽。然後放入烤箱中200度火烤15分钟;或上蒸笼蒸20分钟。

六、打開包裹的锡纸,将适當的蒸鱼豉油洒在鲈鱼上,如许一份香到骨子里的烤鲈鱼就做好了。

質料:豆腐200克,西红柿200克,肉末80克,盐2克,鸡粉2克,豆瓣酱5克,水淀粉5毫升,食用油适當

做法:1.洗好的豆腐切成块;洗净的西红柿切成小块,备用;

2.滚水锅中倒入切好的豆腐,参加少量盐,略煮一下子至其断生,捞出,装盘待用;

3.好的豆腐切成块;洗净的西红柿切成小块,备用,炒匀;参加豆瓣酱,炒约2分钟;

4.倒入焯過水的豆腐,参加适當净水,放入鸡粉,炒至食材熟透;

5.用水淀粉勾芡;關火後盛入盘中便可。

食材:虾、番茄酱、淀粉、姜、小葱、蒜

步调:

一、虾去掉虾線洗濯清洁安排一旁备用。

二、锅中倒入适當油放入姜片和蒜末爆香,参加番茄酱(有前提可以本身買點新颖番茄熬番茄酱,味道更好哦)翻炒出香味。

三、放入處置好的虾,参加些许白糖、盐,翻炒平均,参加适當水。

四、盖上锅盖煮上15分钟,汤汁收得差未几時,倒入水淀粉勾芡。

五、盛出摆盘,撒上葱花便可。

食材:冬瓜,白糖,生抽,老抽,盐,蚝油鸡精

做法:

1.冬瓜去皮去瓤,概况打上花刀改切成方块。

2.热锅下油,油热後下入冬瓜块煎至四面略显金黄後,把冬瓜扒到锅邊,中心下少量白糖炒出糖色後和冬瓜块一块儿炒匀。

3.再放入盐,适當生抽,老抽讓冬瓜平均上色。

4.加一小碗水炒匀後盖上锅盖,焖煮至冬瓜到熟。

5.再加蚝油,鸡精,大火收汁,起锅撒上葱花便可。

〖 食材清单 〗茄子、瘦肉、青椒、大葱、小葱、大蒜、生姜、大蒜、油

配料:料酒、盐、生抽、蚝油、香油、一勺郫县豆瓣、番茄酱

〖 建造步调 〗

一、茄子洗净去蒂,然後對半切片,再切成段,中心的切深缝但不要堵截;

二、青椒洗净切小丁,大葱、小葱、大蒜、生姜别離切碎,肥瘦肉剁成肉馅备用;肉馅中参加少量水,搅打上劲儿,再挨次参加料酒、盐、生抽、蚝油、香油、大葱碎、生姜碎搅拌平均擦窗器,;

三、将拌好的肉馅参加茄盒中。

四、锅中多倒油,将茄盒炸至概况金黄,炸好後捞出挨次摆放至铁板锅內;

五、锅中放入少量油加热,放入一勺郫县豆瓣和蒜沫炒香,参加青椒碎翻炒平均,参加番茄酱、蚝油,少量净水,烧開後勾芡,最後调入少量香油拌匀;

六、将做好的浇汁淋在茄子上,撒上香葱碎,便可以邊加热邊吃了,吃到後面會越吃越入味。

食材:豆腐1块,西红柿2個,鸡蛋2個,小葱1棵,食盐和食用油适當,生抽1勺,番茄酱1勺

一、把豆腐切成小块,撒上食盐,上蒸锅大火蒸10分钟,然脫髮治療,後掏出备用。

二、西红柿洗净,切成块状,装盘备用。鸡蛋磕入碗中,参加2勺白開水,夹杂平均。小葱切發展段备用。

三、锅內烧油,淋入蛋液,中小火炒至凝集便可盛出,喜好老一些的可以继续炒時候久一些。

四、锅內底油中放入葱段炒香,下入西红柿,烹入1勺生抽,1勺番茄酱,参加一些食盐,如许可以很好地将西红柿中的汤汁炒出。

五、将豆腐和鸡蛋一同下入锅內,與西红柿继续炒匀,焖2分钟入味,便可以關火盛出了。

食材:鱼丸、金针菇、油麦菜、香辣汁、净水。

做法:一、前次吃暖锅剩了一些鱼丸,筹备一张豆腐皮,一把金针菇,几颗青菜。

二、金针菇切除根部,洗濯清洁,撕成小朵,油麦菜用水搓泥膏,洗濯清洁,捞出沥掉水份,切成2段。

三、豆腐皮冲刷一下,卷起来切成细丝,放入開水中焯水2分钟去除豆腥味,捞起来沥干水份。

四、金针菇,豆腐皮,鱼丸一块儿放入锅中,参加适當香辣汁,或按照本身口胃来调味。

五、参加没過食材的净水,大火烧開,再煮5分钟摆布,鱼丸都漂泊起来。

六、最後参加筹备好油麦菜,把油麦菜烫熟,不需此外调味了,汤汁已很鲜了

食材:韭菜一小把,香干6块,红椒一個,油适當,盐少量,生抽数滴。

做法:

一、韭菜洗净,切段,香干洗净,切细条,红椒去籽切丝;

二、炒锅加油烧热,下红椒丝和香干翻炒,参加少量盐、生抽调味,可加少量水;

三、不绝翻炒,待香干吸取汤汁变软变得疏松,参加韭菜,翻匀,待韭菜变软便可起锅。

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