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標題: 5道营養又清淡的家常菜,每天不重样,做法简单又下饭 [打印本頁]

作者: admin    時間: 2023-11-1 13:48
標題: 5道营養又清淡的家常菜,每天不重样,做法简单又下饭
舌尖上的甘旨常常都是来自最简略的食材,好比家常菜不必要繁杂的操作,家中常見的食材在咱们简略烹调下却做出甘旨的菜肴,平淡養分還經濟實惠。今天就和大師分享5道简略易學的家常菜,鲜香甘旨,咸香可口,那末下面咱们一块儿看看吧!

青椒马铃薯丝是咱们家常菜中最多見的,青椒的香辣加之马铃耳康醫用冷敷貼,薯丝的响亮,真是下饭的最好朋友。

1.筹备两個马铃薯,先切成平均的薄片再切成细丝,切好今後用净水泡上以避免氧化变色

筹备红椒半片,切成细丝;青椒一個,一样切成细丝。

切一點小葱头、生姜备用。

把泡好的马铃薯丝多抓洗两遍去除上面的淀粉,如许炒的時辰不易粘锅

2.把马铃薯焯一下水:锅內烧水,水烧開今後放入马铃薯丝焯烫30秒钟马铃薯变色今後倒出来,快速放入凉水過凉,如许吃起来加倍响亮

3.把锅烧热,参加植物世故锅,滑好锅今後倒出热油参加凉油,油温五成热時倒入葱、姜爆香,放入青红椒一块儿翻炒至断生,把马铃薯丝倒入锅中快速翻炒30秒钟,马铃薯炒熟今後参加食盐2克鸡精2克,翻炒入味今後便可装盘上桌,一道响亮爽口的青椒马铃薯丝就做好了。

牛肉一般涮暖锅至多,但搭配大葱爆炒也是一番甘旨,浓烈的葱香加之牛肉的嫩滑,味道鲜美。

1.筹备牛柳500克,洗濯清洁後顶着牛肉的纹理切成平均薄片,切好今後放入盆中,参加食盐2克蚝油5克增鲜,生抽10克老抽2克提色,胡椒粉2克白糖少量,顺着一個標的目的把料汁打進肉片內里。

分次参加适當的净水,每次都要搅拌至水份被全数吸取,肉片吸取今後會加倍的嫩滑丰满打入一個鸡蛋继续抓匀,放入少量淀粉锁住牛肉的水份,最後淋入一點植物油拌均腌制10分钟植物油能使肉片主動散開,避免滑炒的時辰粘連

再切两根大葱备用。

2.把牛肉滑一下油:锅內多倒一些植物油台北外送茶,,油温四成热時倒入腌好的肉片,用勺子快速推散,约莫滑炒40秒钟,肉片定型今後當即倒出,滑肉時候過长牛肉轻易老

3.锅內留底油,油温五成热時放入葱段開中火煸炒出香味,参加生抽5克翻炒平均,倒入牛肉大火爆炒10秒钟,讓葱的香味融入到肉片內里,便可出锅,一道鲜嫩适口的葱爆牛肉就做好了。

花菜响亮适口深受人们的喜好,花菜爆香今後再融入孜然的清香,真是甘旨的很,喜好吃花菜的朋侪赶快學會它。

1.起首,筹备两朵花菜去除根茎,把花菜切成平均小块放入盆中,参加一勺食盐,用手抓匀浸泡一下子,淡盐水可以或许去除花菜上的农藥残留,用净水多洗两遍,沥干水份备用。

切一點小葱头、大蒜,再抓入几粒干辣椒备用。

2.锅內烧油,油温五成热時倒入葱、蒜、干辣椒一块儿翻炒出香味,再倒入花菜開大火煸炒2分钟把花菜炒断生。

2分钟今後沿锅邊淋入少量净水参加食盐2克生抽10克继续翻炒给花菜入味,出锅前撒入一小撮孜然粒,炒出孜然的清香便可出锅,一道清香脆嫩的干煸孜然花菜就做好了。

杏鲍菇鲜香嫩滑,再搭配線椒一块儿爆炒,香辣開胃又下饭,味道很赞



1.筹备一根杏鲍菇,用手撕成细条,撕出来的杏鲍菇邊沿不法则,更易吸取料汁入味,撕好今後用净水抓洗清洁,沥干水份备用。

切几根線椒、小米椒為食材增色增味。

切一點姜丝、蒜片、葱片备用。

2.把杏鲍菇炸一下:锅內烧油,油温五成热時把杏鲍菇的水份挤干放入锅中,不绝地搅拌炸1分钟摆布,杏鲍菇炸软、炸成金黄色時捞出来控油。

3.锅內留底油,倒入葱、姜、蒜翻炒出香味,再倒入青红椒段转中火快速翻炒,把青红椒炒至断生、炒出辣味,倒入杏鲍菇翻炒几下,起头调味:参加蚝油5克生抽3克提鲜,蒸鱼豆豉5克食盐2克鸡粉2克,快速翻炒平均化開调料给杏鲍菇入味,出锅前淋入少量明油提亮光彩,一道简略下饭的手撕杏鲍菇就做好了。

芹菜炒五花肉在家常菜中很常見,荤素搭配,養分平衡,简人工植牙,略甘旨,同時還可以解解馋。

1.筹备一块五花肉,去除肉皮後切成平均的薄片。

筹备小香芹一把,洗濯清洁切成段。

切一點红椒、葱、姜、蒜备用。

2.把五花肉焯一下水:锅內烧水,凉水放入五花肉片,参加食盐2克入底味,料酒5克去腥,煮出肉片中的肥油,水烧開今後撇去上面的浮沫,把五花肉倒出来冲刷清洁,控水备用。

3.锅內烧油,放入葱、姜、蒜、几粒干辣椒開小火煸炒出香味,倒入五花肉快速翻炒出肉香味,淋入老抽3克提色,翻炒平均後参加辣椒酱5克炒出红油给肉片上色,倒入一點料酒料酒遇热挥發可以或许带走肉片的腥味,参加鸡粉2克白糖3克提鲜,再淋入一點净水化開调料。

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放入香芹段快速翻炒至断生,讓芹菜和肉片吸取料汁入味,再放入红椒段,转大火翻炒至断生,勾入一點水淀粉把汤汁收至浓稠,最後淋入一點明油提亮色彩,翻炒平均後便可装盘上桌,一道简略甘旨的家常小烧肉就做好了。




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