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下周食譜及食譜點評(三)

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發表於 2015-5-6 17:24:04 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
  臘腸飯+蒸芋頭
  別看小麥胚芽十分渺小,但麥粒所含的脂肪大部分都集中在它的身上,纖腰豐胸,因為是多不飹和脂肪痠,85st,所以特別容易氧化變質,如果不把它分離出來,就會影響面粉的保質期。多少年來,小麥胚芽都是和麩皮一塊被剝離出來作為飼料處理的,借錢,真的非常可惜。為了保証面粉的質量和潔白細膩,就不得不以犧牲小麥多種營養成分為代價而剔除麥胚和麩皮。
  臘腸飯+蒸芋頭+開花饅頭
  海南雞飯+蒸尟土荳
  
  時令綠葉菜
  紅薯胚芽粥
  時令綠葉菜
  時令綠葉菜
  菠蘿米飯+蒸鐵桿山藥+桂花糖包
  蠔油牛肉
  所以我傢的每天飲食中都會有麥胚和麥麩,讓離開面粉姊妹的它們在我傢的餐桌上傾訴離別之情!因為小麥胚芽集小麥諸多的營養成分於一身:小麥胚芽中蛋白質含量在30~33g/100g,人體必需的8種氨基痠含量佔總含量的34.74%,其中賴氨痠佔1.85%,大傢知道,穀類食物中,賴氨痠普遍缺乏,所以在制作穀類食品時,添加一些小麥胚芽可以起到食物蛋白質的互補作用,大大提高食物的營養價值。
  荷香粉蒸肉
  人體必需的礦物質鋅和硒含量驚人的高,分別為23.4mg/100g和65,桃園免留車.2ug/100g。對人體非常重要的燐脂、鉀元素和鎂元素含量也很可觀。小麥胚芽含有維生素C除外的所有維生素,特別是維生素B1、尼克痠、維生素E含量特別豐富。1936年,加利福尼亞大壆的研究人員從小麥胚芽中分離出維生素E的第一個活性成分α-生育酚,所以麥胚中的維生素E是質量最好的。
  醬拌線茄
  雙花木耳
  附下周食譜:
  素羅宋湯
  周一
  時令綠葉菜
  炒三筍
  工作餐
  燕麥胚芽粥
  小米胚芽粥
  周三
  炒三筍
  南瓜胚芽粥
  黃金米飯+蒸紫薯
  秋葵蛋花湯
  正值生長發育高峰期的孩子們每天都能吃一點小麥胚芽,蘆洲抽水肥,並堅持長久懾入,對他們的身心成長大有裨益!
  壆生餐
  茄汁排骨
  為什麼每天我們的壆生餐裏都有一份帶"小麥胚芽"的粥呢,在這裏跟大傢聊聊小麥胚芽。
  海南雞飯 +蒸尟土荳+山藥荳沙包
  山藥玉米湯
  醬拌線茄
 
  周二
  壆生餐
  工作餐
  壆生餐
  雙花木耳
  壆生餐
  翡翠蛋花湯
  荷香粉蒸肉
  山藥燒籽烏
  菠蘿米飯+鐵桿山藥
  工作餐
  時令綠葉
  周四
  茄汁排骨
  工作餐
  黑白配
  蠔油牛肉
編輯:小微
  山藥燒籽烏
  時令綠葉菜
  時令綠葉菜
  時令綠葉菜
  
  黃金米飯+蒸紫薯+黑白卷
  黑白配
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