2019冬至吃饺子还是吃汤圆?冬至節气饮食习俗及養生食谱

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12月22日是2019年的冬至骨气，俗语说“冬至大如年”，冬至吃甚么?冬至吃饺子仍是吃汤圆?冬至吃饺子是北方的风俗，冬至吃汤圆是南边风俗。固然也有些处所另有其他的饮食风俗。冬至骨气你家吃甚么?冬至后气候更冷，冬至摄生吃甚么?冬至摄生食谱举荐。

冬至吃甚么?北方人吃馄饨和饺子
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在北京，有句谚语叫“冬至馄饨夏至面”。對付有着“好吃不如饺子”风俗的其他北方人来讲，也广泛有冬至吃饺子和馄饨的风尚。

在紅外線體溫槍,超市贩卖冷冻成品专区可以看到，冷柜里摆满了状元、哈好妹、湾仔船埠等各类品牌的速冻饺子和馄饨。分歧处所的人们對馄饨的称号还纷歧样，好比广东人把馄饨称为云吞，湖北人则称之为包面，江西人称其清汤，四川人称抄手。河南人在冬至此日，要吃“捏冻耳朵”。本来，吃“捏冻耳朵”是河南人冬至吃饺子的俗称，听说是吃了饺子后，可让人们在严寒的冬季里，不會被冻掉耳朵。

冬至吃甚么?江南一带吃汤圆

古诗有云：“家家捣米做汤圆，知是明代冬至天。”在江南的超市里，忖量、海霸王等各类品牌的大巨细小的速冻汤圆被摆在了显眼位置，每一个品牌的厂家促销员都摆上一个电磁炉，将煮好的汤圆送给消费者品味，以此吸引大师采办。

据领會，吃汤圆也是冬至的传统风俗之一。广东潮汕人把冬至称为冬節。冬至的时辰，他们也有吃汤圆的风俗，并且有“吃过冬節圆，就算大一除口臭茶包,年(岁)”的说法，意思是说，吃了冬至的汤圆，便又长了一岁。冬至吃汤圆的风俗在江南一带尤其风行。江南苍生在冬至前，经常使用糯米粉做成面團，包上精肉、苹果、豆沙、萝卜丝等馅料，制成汤圆。對付江南人来讲，“汤圆”是冬至必备的食物。由于“圆”有“團聚”、“美满”之意，以是，冬至吃汤圆又叫“冬至團”，以此寄寓對来年百口團聚的祈福。别的，江南水乡另有在冬至全家共吃赤豆糯米饭的风俗。