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单集片长: 24分钟
《台灣食堂》记载片简介：
一提起日本摒挡，顿時就遐想到生鱼片和寿司，韩國则是泡菜，义大利必定是披萨，德國就必定是猪脚和腊肠了！那麼台灣呢？在你的心目中，有无一道菜可以或许代表台灣的饮食文化？蚵仔煎？实在它源中藥泡腳包,自潮汕的蠔烙；红蟳米糕？实在它是福州摒挡；三杯鸡？想不到它竟是江西菜！那麼，事实那些摒挡，才属正港的「台味」呢？
多元交融、煎煮炒炸、酸甜苦辣、滋味丰硕是台菜的特点，不外，台菜也因系统繁芜，看获得外来「血缘」，以至若当真扣問哪些菜才算正宗台菜，信赖没有几小我能说的大白。
台灣事治療手癢,实有哪些值得推上國際的美食？甚麼是最能代表台灣的「台菜」？「台菜」的特点和風韵安在？事实，甚麼是属于台灣饮食的「台味」？
美食文化记载片《台灣食堂》展示的恰是台灣菜的多元和博识！
《台灣食堂》所具备的记载片的精力和性子只存在於真人实事、不造假；放豪情，切莫放评论、放评议，「存在自己，就是事理」。
《台灣食堂》给情感、给情趣、给情调、给「奇檬子」，是以扣人心弦；绝信用卡換現金,非大人物，最少不是公家人物，不是台面上浩繁有头有脸、活得鲜明亮丽的人物，特别不是政治人物，更非媒體骄子，他们是升斗小民、寻凡人家，小人物一样着名有姓，他或他们，恰是《台灣食堂》的主角，他们一個個，不单是台灣美食的创作者，也是将台灣美食發扬光大的推手。
《台灣食堂》但愿赐與的感受是暖和，一种归属感；第一季试圖捕获「台味」， 第二季想刻画的则是地皮與人：一方水土一方人，藉分歧的食材，诉说對於味道的执著便是對家的惦念。
不论是餐桌上常見的笋近視雷射,，仍是不成或缺的酱油與醋，同样样看似普通无奇的，背後都是百年千年饮食文化的堆集，《台灣食堂》想蛊惑的是此中一代又一代的傳承。
《台灣食堂》想说的故事是最简略、最直接的感情，不论是便利仍是苦涩又回甘的茶，一点点拼集出台灣味道的轮廓，请您和每集的主人翁一块儿感觉，在一成稳定中， 领會味蕾與糊口的變革万千。 |
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發表於 2022-2-26 14:40:58
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