有什麼比较简单好吃的家常菜式推薦?

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由于我小我周末才有時候做饭，又爱睡懒觉，以是快手菜固然是首選！举薦两道出格合适题主请求的菜，都是周末在我家出镜率很高的菜。加工時候约莫半小時，可以提早筹备，用的質料也简略。并且這两道菜還很合适复热，作為上班族的便利是极好的。

第一道是炒五花肉

這個做法若是要最简略，可以用调味豆豉。若是龜山抽水肥,没有调味豆豉，可以用常見的永川豆豉本身调，豆豉加家庭便宜的红油和盐便可。

原料：

五花肉 500g、青椒 10個、调味豆豉 2汤勺、生抽 1汤勺、老抽 1汤勺、料酒 1汤勺、花椒 5g、蒜 3瓣

步调：

1. 青椒切丝，五花肉切片备用。

2. 五花肉放入锅中，中小火煸炒出油。

3. 将五花肉赶到锅邊，下鼻炎救星，蒜、花椒和豆豉炒出香味後和肉一块儿炒匀。

4. 转大火，放入青椒翻炒到有香味，参加料酒、生抽和老抽。

Tips:

1. 治療頸椎病,這個做法不消當油，以是必要肉比力肥。若是不爱吃青椒可以作為调味，先在锅中放一點油，下青椒炒出香味後捞出便可。

2. 為了切肉比力便利，可以将肉放在冰箱里動到半硬。

第二道出格火爆的辣子鸡

由于男票以前肠胃欠好，一向没有再做過辣子鸡。這周末才有機遇讓辣子鸡重出江湖，竟然出格敏捷地就歼灭清洁了。我小我喜好炸得比力干的，热吃的時辰下饭，凉吃就是下酒的零食。

原料：

大鸡腿 3只、干辣椒 100g、花椒 2場中投注，5g、油 30ml、盐 3茶匙、料酒 2汤勺、蒜 半头降酸茶,、生抽 2汤勺、老抽 1汤勺、冰糖 5g

步调：

1. 鸡腿肉剃下，切小块，参加盐和料酒腌制备用。

2. 干辣椒剪開备用。

3. 锅中下油烧热，放入少许花椒和蒜炒出香味。

4. 放入鸡肉中小火煸炒，鸡肉出水時参加冰糖，渐渐炒到鸡肉外邊金黄酥脆。

5. 转大火，参加剩下的花椒和辣椒翻炒，出锅前参加生抽和老抽调味便可。

Tips:

1. 超市買的袋装干辣椒味道有可能比力淡，不敷辣，若是爱吃辣的话，可以切一些小米辣加進去。

2. 由于我小我喜好吃炸得比力干的，以是用油的量很大，也有人會選擇炸過鸡肉以後倒出一些油。

3. 我小我的習气是前一天晚上备菜，如许次日加工時候短可以睡懒觉，以是鸡肉是腌制一竹北通馬桶,夜的，必要放進冰箱冷冻层，實在肉腌制時候长一點實在更有益于入味。

4. 若是和我同样喜好吃炸得比力干的鸡肉，切块的時辰必要注重不要切得過小，否则最後就找不到肉了，可是也不宜太大块，太大块口感會干柴，我凡是會切和拇指差未几宽。

5. 這道菜里的鸡皮真的好好吃，巴不得零丁買點鸡皮加進去。