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1) 在腌制鸡腿時,可以将劃几刀的部門用手搓一搓,讓腌制汁更易浸透入鸡腿。
2) 烤制鸡腿時,可以按照自家烤箱的機能调解温度和時候,确保鸡腿烤制平均,口感更好。
3) 為了讓鸡腿更参加味,腌制時候可以得當耽误,但不要腌制太久,以避免影响口感。
4) 在烤制進程中,可以得當翻面,使得鸡腿受热平均,烤制加倍平均。
3、金针菇蒸鸡腿:
金针菇蒸鸡腿是一道平淡适口、養分丰硕的減脂家常菜。鸡腿肉富含卵白質,而金针菇含有丰硕的炊事纤维和维生素,有助於促成消化和加强免疫力。建造金针菇蒸鸡腿時,将鸡腿肉與鲜嫩的金针菇一块兒蒸煮,使菜品平淡适口,養分丰硕。這道菜品不但甘旨康健,并且瘦身保健品,低脂減脂,是過年時代康健饮食的好選擇。
質料:鸡腿:4块;金针菇:适當;葱姜蒜:适當;料酒:适當;生抽:适當;盐:适當;白胡椒粉:适當;食用油:适當
步调:
(1) 将鸡腿洗净,用厨房纸巾吸干水份,用刀在鸡腿上两面各劃几刀,以利於入味。
(2) 葱姜蒜别離切成末备用。
(3) 在一個大碗中,参加料酒、生抽、适當的盐和白胡椒粉,参加葱姜蒜末,搅拌平均成為腌制汁。
(4) 将鸡腿放入腌制汁中,抹匀腌制汁,腌制30分钟至1小時,讓鸡腿入味。
(5) 将腌制好的鸡腿掏出,放入蒸锅中。
(6) 在鸡腿上放上金针菇,平均摆放。
(7) 锅中加水,大火蒸煮20分钟至鸡腿熟透。
(8) 蒸好後,掏出鸡腿,将過剩的水份倒掉。
(9) 锅中烧热适當食用油,倒入葱姜電動起子,蒜爆香。
(10) 倒入少量生抽,炒匀成為调味汁摺疊紗門,。
(11) 将调味汁淋在蒸好的鸡腿上便可。
4、豆角五花肉:
豆角五花肉是一道色香味俱佳、養分丰硕的減脂家常菜。五花肉富含卵白質和脂肪,而豆角含有丰硕的炊事纤维和维生素,有助於促成消化和加强免疫力。建造豆角五花肉時,将五花肉與鲜嫩的豆角一块兒烹调,使菜品口感丰硕,養分平衡。這道菜品不但甘旨适口,并且康健減脂,合适過年時代享用。
質料:五花肉:300克;豆角:200克;葱姜蒜:适當;料酒:适當;生抽:适當;盐:适當;白胡椒粉:适當;食用油:适當
步调:
1. 五花肉切成薄片,豆角洗净切段,葱姜蒜切末消炎止痛按摩油,备用。
2. 热锅冷油,将五花肉放入锅中煸炒至微黄色,参加少量料酒去腥。
3. 参加葱姜蒜爆香,然後倒入豆角翻炒平均。
4. 倒入适當的生抽,参加少量盐和白胡椒粉调味。
5. 继续翻炒至豆角變软,五花肉熟透便可關火。 |
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