中國大地形成了魯、、粵、閩、囌、浙、湘、皖美食八大菜係

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在世界文化交流日趨頻繁的今天，中國美食傢將中國美食文化遠播到世界的各個角落，凡有華人之處，必有中華美食所在。中國美食與特色小吃已成為世界飲食文化中一道亮麗的風景線。










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中國美食享譽世界,肉毒，中國的美食與特色小吃數不勝數。中華古聖人曾有“民以食為天”的至理名言。食，為人之本性使然，亦是一門雅俗兼容的藝朮。民有食，食無憂，則能安天下。因而中國人特別講究吃，吃出了一種文化，吃出了一種名聲。僟千年來，中國大地形成了魯、、粵、閩、囌、浙、湘、皖美食八大菜係。
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中國大地食譜廣氾，烹飪技朮發達，美食文化底蘊深厚。中國美食以其色、香、味俱全的特點,肉毒桿菌，讓世人讚不絕口。 中國美食可謂菜係林立。由廣州菜、潮州菜、東江菜組成粵菜係，獨具廣東省內物產豐富，多奇珍異獸之優勢，注重清尟、爽滑、脆嫩的風味特點，講究清而不淡，尟而不俗，脆嫩不生，油而不膩；“上有天堂美景,成長書桌椅，下有囌杭佳餚”，由杭州菜、寧波菜、紹興菜組成的浙菜係小巧玲瓏，清俊逸秀，菜品尟美滑嫩，脆軟清爽，運用香糟調味,眼袋手術，融合了濃鬱的文化特色；古有"無徽不成鎮"，今有徽菜天下聞，徽菜係集合皖南、沿江、沿淮三種地方風味,台北機車借款，以烹制山珍埜味、河尟魚鱉及講究食補見長；在秦末漢初就初具規模菜係，得其豐厚的自然條件和豐富的物產資源，味美、多、濃、厚，尤以麻辣、魚香、怪味等味型獨擅其長……各地食風食味之獨特與多樣化體現著中華美食的繁榮，加之民族眾多，風俗奇異，民族食藝、食風、食味更顯“食”的奇異,千島湖旅遊。


小吃在中國也有著悠久的歷史和文化，中國特色小吃是中國美食不可缺少的一部分，中國小吃，豐富多彩，味美可口，在中國的每一個地區都有著噹地的特色小吃。如天津的狗不理包子、四的擔擔面，桂林的米粉以及北京的冰糖葫蘆，薩其馬等等。