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乌鱼子、菜脯蛋、红豆松糕，得益于台北圆山大饭馆与上海王宝和大旅店的“牵手”，这些台湾美食本年３月将“约会”上海。
至今已有２７０多年汗青的王宝和大旅店，以“酒祖宗、蟹大王”著名遐迩，是在大陆颇受接待的老字号。作为台湾第一家五星级饭馆，创建于１９５２年的台北圆山大饭馆以此中国宫殿式的怪异气概，成为台湾的标记性修建之一。
近日，两岸两家知名饭馆在上海签订餐饮文化交换互助协定。按照协定，圆山大饭馆将于３月２３日至２７日携其经典菜式，在王宝和大旅店举行台湾美食节，邀大陆公众咀嚼台湾美食。
在此以前，圆山大饭馆与王宝和大旅店就已结下了“不解之缘”。２０１５年１０月，王宝和大旅店曾赴台湾，在圆山大饭馆为台湾同胞送上“王宝和至尊蟹宴”。极富特点的蟹宴不但得到了台湾饕客的热捧，也吸引媒体竞相报导。
圆山大饭馆总司理蒋祖雄暗示，两岸饮食文化交换不但仅在于推行美食，更应包含促进两岸摒挡身手的交换。
据悉，客岁王宝和大旅店赴台时代，就曾向圆山大饭馆的师傅们教授久负盛名的蟹黄汤包建造身手。而本年３月的台湾美食节时代，除建造各类美食，圆山大饭馆的烹调妙手还会与王宝和大旅店的厨师们分享建造法子，以便后者将这些特蘆洲當舖, 点菜点融入本身的菜单。
两灶台清潔,家知名饭馆高层均暗示，但愿借助业界的交换互助，促进两岸同胞对相互餐饮文化的领会，促成两边参观游览财产的进一步成长。（记者潘清） |
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發表於 2020-9-8 11:42:37
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