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台湾有着“美食王国”的美称，以是到台湾游览的吃货们，必定是走到哪吃到哪的节拍。实在如今的台湾食物，已很茵蝶,是多元化，台菜、客家菜、湘菜、川菜、日式、韩式摒挡，或是传统小吃、处所特产美食，多种多样。那末到台湾后，咱们哪些是必定要尝的美食呢？“爱吃的小屁孩”带大师去看看~
鳝鱼意面
鳝鱼意面是台湾传统小吃美食之一，口感轻脆弹牙的鳝鱼片，品味起来富有甜味，加之浓稠的芡汁与青翠、洋葱与蒜末，味道香醇稠密，有着一种使人回味的鲜、甜、香。在一般鳝鱼意面面店，店家会将大约碗巨细同体积干硬、已油炸处置之面块，堆放于摒挡台前，聚积如山面块蔚为异景，是此台湾小吃面店特有噱头。
鳝鱼意面是台湾夜市及台菜馆、台菜餐厅广泛常见摒挡;尤以台南鳝鱼意面最富盛名;鳝鱼香脆，烩面汤汁浓烈酸甜，甘旨使人食指大动，鳝鱼极富卵白质、铁质，亦被视为食补补身圣品。
珍珠奶茶
珍珠奶茶是台湾泡沫红茶文化中的一种，固然只是在奶茶中参加木薯粉圆，但却成为台湾最具代表性的饮料与小吃之一。
台湾有二间店肆声称是珍珠奶茶发现者。一说台中市谋划泡沫红茶店春水堂的刘汉介师长教师，自称于1983年起头实行建造奶茶，又说是店内女人员偶然中调制乐成。那时所加质料为瓜果、糖浆、糖渍地瓜、和粉圆。他推出的奶茶刚起头的时辰其实不遭到接待，可是偶尔机遇下，经一家日本电视节目标拜候后，终究吸引了买卖人的注重。
另外一说则是台南市翰林茶社涂宗和师长教师所发现，据称约1987年在鸭母寮市场见得白色粉圆而获得灵感。故初期珍珠为白色，尔后才改成玄色今貌。但这两间店皆未申请专利权或牌号权，使得珍珠奶茶成为台湾最具代表性的人民饮料。
蚵仔煎
关于它的发源，有一则有趣的故事。民间传说风闻，西元1661年时，荷兰部队占据台南，郑乐成从鹿耳门率兵攻入，意欲克复失土，郑军摧枯拉朽大北荷军，荷军在一怒之下，把米粮全都埋没起来，郑军在缺粮之馀情急智生，索性当场取材将台湾特产蚵仔、甘薯粉夹杂加水和一和煎成饼吃，想不到竟传播后世，成为了风行全省的小吃。另外一种比力有根可循的说法是，蚵仔煎是跟着郑乐成雄师和福建移民的迁入，带入了台湾本土。成为如今海峡两岸人民配合爱好的甘旨好菜。
起司土豆
起司土豆源百家樂,贏家娛樂城,于北美小镇彭伯顿（Pemberton），依傍在8,500英尺的宏伟的居里山（Mount Currie）脚下。因其贵重的土豆种，彭伯顿也被称为土豆山谷（spud valley），奇异的冰川融水、比惠斯勒更暖和的天气、广漠肥饶的山谷和来居里山社区内里糊口着的利瓦特原居民，配合缔造了起司土豆这一奥妙的美食。
每逢节日，利瓦特原居民老是会早早返来，一家人团团围坐在一块儿，品味热火朝天的土豆，泛论旧事，这怎不令人感触额外亲热、暖和。阔别故乡的人被作为客人遭到约请，配合品味这一甘旨。从此起司土豆同样成为西餐厅中一道主菜。
大肠包小肠
台湾美食大肠包小肠的糯米肠、腊肠，凡是都先颠末炭烤，而糯米肠切开后，也会再涂抹酱油膏等酱料。是台湾1990年月鼓起的一种特别小吃，说穿了很简略，就是将体积较大的糯米肠切开后，再夹住体积较小的台式腊肠，即成为大肠包小肠，与美国的热狗有异曲同工之妙。
台湾某些地域的夜市也会供给奢华版本的大肠包小肠，除腊肠以外，还会加之各类如蒜头、花生粉、酸菜等配料，藉此缔造更丰硕的口胃及口感。大肠包小肠的 糯米肠、 腊肠，凡是都先颠末炭烤，而糯米肠切开后，也会再涂抹酱油膏等酱料。
姜母鸭
据《中国药谱》及《汉方药典》两书所载，姜母鸭原系一道宫庭御膳，相传为商朝名医吴仲所创，厥后传播至民间，遂成为一款名菜。熟地、当归、川芍有补血活血成果，枸杞子有补肝益肾感化，党参、黄芪有补气的结果，老鸭可以滋阴降火。是以，姜母鸭妙就妙在气血双补的同时，搭配鸭茵蝶,肉的滋阴降火成果，使得此道药膳滋而不腻，温而不燥。老姜除腥热身的药膳结果也是让人们广泛爱好的重要缘由。 |
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發表於 2020-2-7 14:58:04
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