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美女厨房:跟着偶像剧在家试做台灣美食
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作者:
admin
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2022-2-26 13:12
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美女厨房:跟着偶像剧在家试做台灣美食
熟悉台灣不少朋侪和小编同
移動櫃
，样是从电视剧起头的。记下的除缱绻的剧情、偶像這些以外，也包含那些偶像剧中呈現的美食。
吃，是领會台灣的一种方法，不管是名字独特的“棺材板”、久聞台甫的“卤肉饭”另有红及一時的“蚵仔煎”。接下来的美男厨房中无妨和小编一块儿试着在家中建造這些台灣美食，挑战味蕾的時候到了！
台中是泡沫红茶的發祥地，而泡沫红茶的鼓起就从四维街起头。短短一条街，2、三十間泡沫红茶店，在夺目一街仍是荒原時，四维街是台中的参觀地標，夜夜風景，好不热烈。現在，四维街虽風華褪尽不热烈民，却增加了一份悠静。晚風下，灯笼打亮着，情面正暖和，不消大举鼓吹，证实只要质量和味道好，口耳相傳，天然會有知音人寻来。
汗青久长的春水堂，铺的是砖红地板，是属于古色古香這類，纯朴古味充溢此間，插花盆景、流水鸟呜... 地下室有供给闲静、优雅的沏茶视觉空間，古色、古味、茶香……有着敦浓的情面味及人文气味。
珍珠奶茶的研發者，是将童年與爱好的“粉圆”，带回店内煮食，并分享给火伴。起先是原味品味，只稍加点糖，温热的吃，几回下来，测验考试着不要热食改為凉的吃，香气较无热食的好，但口感特佳，由于冰冷後的粉圆Q劲好，粒粒分明。在有好的口感，无较着香气下，将粉圆带入他的魔術王國里，将两項的最爱做交融與调配;在吧台内可调配的元素不少，那時贩卖最佳是冰奶茶、柠檬红茶，将粉圆與這两項调合，再渐渐地请店里同事喝，春水堂因周全吃茶品茗普受接待。
為粉圆奶茶定名時，几經思考，因如黑珍珠，故以“珍珠奶茶”命名，半年内敏捷攀升至第一位產物，买卖兴盛，吸引很多同業觀摩，。尔後珍珠奶茶敏捷延烧全省，甚麼波霸奶茶、西谷米的白珍珠等，纷繁出笼，不外，仍以树薯粉做的黑珍珠最脱销，珍珠奶茶的原料就是树薯粉圆。1987年發現的珍珠奶茶傳播全球，1990年後加拿大、温哥華、日本珍珠奶茶店，如雨後春笋，处处呈現。
举荐东西：九阳DJ11B-D30D植物奶牛
牛奶與茶的交融，就發生了奶气茶香的奶茶。在中國、印度、英國、新加坡、马来西亚、和台灣、香港、澳門等世界各地都有奶茶的芬芳。如印度奶茶，以参加玛萨拉的特别香料著名;香港奶茶则以丝袜奶茶著称;台灣的珍珠奶茶也独具特点。奶茶兼具牛奶和茶的两重養分，是家常美食之一，風靡世界。
别觉得奶茶只是奶和茶的简略组合，想煮好一杯奶茶绝非轻易的事，一杯看似简略的奶茶要颠末，把小米炒熟，熬砖茶加牛奶熬煮，最後還要参加黄油。爱好奶香醇又怕贫苦的朋侪无妨斟酌一下這款能建造奶茶的豆乳機——九阳DJ11B-D30D植物奶牛。
DJ11B-D30D的名字很是個性，它叫植物奶牛，光看可爱的外型就會想到可爱的小奶牛。固然這绝非是它叫植物奶牛的独一缘由。“植物奶牛”系列豆乳機采纳的超微原磨技能，操纵小空間聚流道理，讓豆子完全研磨，实現了超微破坏结果，充实開释出植物卵白，還原大豆原香，从而包管豆乳周全養分的開释。
九阳DJ11B-D30D豆乳機的设计時尚而又不失可爱，顶部節制面板多种菜单選擇，包含常見的五谷豆乳、纯豆乳、干湿豆等功效，同時還包含果汁、果酱，和最有特点的奶茶功效，所有操作只需轻轻一按便可完成，简略便利。
上盖设计
菜单
细節方面，DJ11B-D30D的杯體壶嘴处采纳压嘴处置，倾倒豆乳更加便利，不會沿杯體外流，没必要担忧烫伤或弄脏桌面，非凡人性化。
機头部門，DJ11B-D30D豆乳機采纳全不锈钢设计，不染色，更康健。
防溢电极的设计可以避免溢出，更加康健。
耦合器
超微精磨技能加四叶旋風刀头设计，带来更完全的破坏结果，開释養分更加充实完全。
内部選擇双层不锈钢杯體，容量1000-1300ml，合适2-4人的家庭選擇，久长保温，節能便利。
那末不少朋侪關切的機能問题又怎样样呢?DJ11B-D30D延用九阳超微原磨、环抱立體加热、智能温控三大技能周全改写豆乳機技能指標，以“原汁原味原香”的三原主义進级好豆乳的康健新尺度。它包管了建造進程華夏料養分可以或许获得百分百開释，讓自然好豆乳康健甘旨无穷。
建造法子：
水沸腾後，珍珠下锅，邊搅动邊煮，一般20分钟摆布，煮的時候越长越烂。
煮好後，盖上锅盖，起头焖，焖的時候越长，珍珠越筋道。
開水泡适当茉莉花茶。
開水冲奶粉和奶茶粉，搅动至没有粉末颗粒状。
在冲好的奶粉和奶茶粉中，参加茶水，沙糖，最後参加珍珠，冰箱冷藏一小時後便可饮用。
小贴士：
一、必定要水開後再煮珍珠，不然珍珠全数會酿成粉末。
二、煮的進程中要搅动，以避免沾锅。
三、最佳当天喝完，不然冷藏到次日，珍珠就落空筋道的口胃。
四、茶水要用面粉筛或纱布過滤掉茶叶。
曾看過一部台灣偶像剧《转角碰到爱》，剧中由蚵仔煎激發的甘旨情缘，讓“蚵仔煎”這個念着拗口的台灣小吃，一會儿成為了妇孺皆知的明星。
蚵仔煎提及来是隧道的台灣美食，从小就常常在台灣电视剧中看到它，犹如不少热点小吃同样，蚵仔煎也是由于先民困苦，在没法餍饫下所發現的替换食粮，是一种麻烦糊口的意味，蚵仔煎据傳就是如许的一种在贫困社會之下所發現的创意摒挡。 它最先的名字叫"煎食追"，是台南安平地域一带的老一辈的人都晓得的傳统点心，因此加水後的甘薯粉浆里搅拌入蚵仔、蛋、葱或蒜等食材所煎成的饼状物。
關于它的發源，有一则有趣的故事。民間傳说風聞，西元1661年時，荷蘭部队占据台南，郑樂成从鹿耳門率兵攻入，意欲克复失土，郑军摧枯拉朽大北荷军，荷军在一怒之下，把米粮全都埋没起来，郑军在缺粮之馀情急智生，索性当场取材将台灣特產蚵仔、甘薯粉夹杂加水和一和煎成饼吃，想不到竟傳播後世，成為了風行全省的小吃。不外，中國大陸出书的册本，却有将蚵仔煎列為福建小吃的记实，這是另外一种發源的说法。
蚵仔煎固然处处都吃获得，可是不少人仍是抱持著要吃蚵仔煎，就要到蚵仔產地去吃的觀念，比方要到台南安平、嘉义东石或屏东东港這些盛產蚵仔的養殖地去吃，由于要做出好吃的蚵仔煎，最重要的前提即是采纳新颖的蚵仔，這些新颖蚵仔在產地現剥現卖，没必要由于远程输送而浸水，以是颗颗肥美硕大、鲜美非常，做出来的蚵仔煎固然丰厚多汁。不外，不是住在產地的人也别抱憾，由于現代运\输技能發財，以是即便是远在台北，也能吃到天天新颖输送的甜蜜蚵仔。
放工回家的時辰在市场上瞥見了一些小蚝仔，代价也不贵，因而所幸试着用家里最多見的微波炉试做一下這道台灣美食。
举荐东西：格蘭仕微波炉G80F23CSXL-G9
下拉門设计是時下高端微波炉的一個標记。利用過微波炉的朋侪们可能都有如许的履历，用微波炉烹调饭菜時，常常必要频仍的将食品从微波炉中端進端出，举行调味等步调，很是贫苦。為领會决這一問题，格蘭仕推出了一款下拉門设计的微波炉，這一设计不但知足了右手習气，同時更便利利用者加工、取放食品，并且值得一提的是這款微波炉的代价也很是实惠唯一1298元。
格蘭仕微波炉G80F23CSXL-G9
格蘭仕微波炉G80F23CSXL-G9
G80F23CSXL-G9是格蘭仕2010年主打的一款微波炉產物，外觀選用银色與赤色两色搭配，极富期間感。触摸式按键方法确保利用寿命的同時，更讓操作成了一种享受。
格蘭仕微波炉G80F23CSXL-G9
格蘭仕微波炉G80F23CSXL-G9
G80F23CSXL-G9的另外一個特点是它采纳了時下最為風行的下拉門式设计，使取放食品加倍便利，知足了右手習气的同時更便利利用者取放食品。
格蘭仕微波炉G80F23CSXL-G9
在功效方面，格蘭仕G80F23CSXL-G9微波炉在原有转波技能的根本上，融入了底转波蒸汽技能、微波屏障技能和蒸汽内轮回技能。底部發射微波方法，使微波能量几近全数转化成高温蒸汽，對食品举行由外而内的津润性加热，热效力大大提高。更实現一機多能，煎、煮、炒、烘、烤、焖、炖、蒸、烩，另有加热、解冻等多种功效。
格蘭仕微波炉G80F23CSXL-G9
格蘭仕微波炉G80F23CSXL-G9
格蘭仕微波炉G80F23CSXL-G9
格蘭仕微波炉G80F23CSXL-G9
不但如斯，G80F23CSXL-G9更有蒸汽QQ功效，使微波炉的感化加倍多样化，更合适現代家庭的多样化需求，蒸汽QQ是格蘭仕采纳最新PP环保树脂质料,精心设计而成蒸汽器皿，經由過程矢量感到技能，微波先打在QQ的正中心，發生高温、高湿的蒸汽，微波带着蒸汽與食品面临面加热。經由過程蒸汽QQ，利用者可以轻松实現：蒸汽加湿、蒸汽保鲜、蒸汽消毒和蒸汽干净。
参考代价：1298元
建造法子：
蚝仔洗清洁，沥干水，放入容器中
蛋液中参加少量盐和糖，搅拌平均
容器中参加蛋液，搅匀
新竹當鋪
，
参加切碎的香菜和葱花，盖上容器盖，送入微波炉，中高火加热5分钟便可
刚出炉的蚵仔煎，厚厚嫩嫩的模样，蘸点儿甜辣椒酱，一口一個小蚝仔，至關過瘾…
小贴士：
一、蚝仔要充实洗清洁，以避免有泥沙。
二、不要提早加热蚝仔，以避免蚝仔爆裂。
三、若是有甘薯粉，可用水调匀，與鸡蛋一同参加，味道加倍正宗。
四、香菜不是必需，可按照小我口胃選擇。
大師都晓得台灣的美食著名全世界，由其是小吃更是多到数不清，此中的面算是最公共化最便利解决一餐的選擇。
担仔面源自台南的小吃，可说是台南最聞名的摒挡，小小一碗担仔面，所披發出台灣农渔業社會的气味，魅力锐不成当。通常為将面条、芽菜菜、韭菜氽烫後，淋上店家自调的肉燥而成，吃前搅拌平均，简简略单倒是最真正的口胃，面条Q弹有嚼劲外還带着肉燥的香，一般也會加点一颗卤蛋。
举荐东西：松下电饭煲SR-DH152
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對付繁忙的上班族来讲电饭煲绝對是平常烹调中少不了的帮忙，早上做上一锅饭，设置上响應的菜单以後晚上就可以吃到味道香甜的米饭了，不但省時更便利。
SR-DH152是松下專為泛博上班族设计的一
獨立筒床墊
,款电饭煲，不但外觀標致，并且性价比也很是高。
松下电饭煲SR-DH152
松下电饭煲SR-DH152
SR-DH152是松下旗下的一款高性价比电饭煲，它的外觀设计相對于简便，白色的总體合适與任何气概的厨房举行搭配。橙色液晶屏布满時尚感。
松下电饭煲SR-DH152節制面板
固然定位中端高性价比，可是松下SR-DH152电饭煲的機能方面却绝對没有打扣头，它的功效一样壮大，烧饭三种選擇，包含尺度、超快速、精煮，功效丰硕，知足平常各類烹调需求。更有很是知心的连结原味的冷饭加热功效，出格合适繁忙的上班族選擇。
可拆洗不锈钢内盖
不但如斯，松下SR-DH152电饭煲還出格添加了"粗粮粥"步伐,讓繁杂的烹调事情一键完成,即知足了人们口胃的必要,更提倡着食用粗粮、平衡養分的新饮食文化,是康健糊口的回归。
松下电饭煲SR-DH152
内锅是电饭煲的另外一個很是首要的构成部門，松下SR-DH152电饭煲選用备长炭黑锅。在炊煮進程中，备长炭使内锅的远红外線放射率大大提高，从而加强了加
玄關門
，热结果和热穿透力，讓每粒米恍如都在活动。和波纹工藝内锅，波纹锅身厚度适合坚忍耐用，并且增长了内锅概况的受热面积，波纹之間還可以發生强烈的热對流，令锅 内沸腾充实。
松下电饭煲SR-DH152内锅
除此以外，松下還為SR-DH152增长了可伸缩蒸架，可以按照蒸煮容量的分歧，轻松伸缩，自由便利。
容量 1.8L 1.5L 1.0L
耗电量(约)瓦 775W 775W 615W
建造法子：
肉燥担仔面的做法将虾洗净，去皮，但虾尾部留下，虾头放一邊备用
取一茶叶包，放入虾头，封好口备用
锅中放入高汤，煮開後放入虾头，再開後转小火熬煮40分钟摆布，最佳放入盐
虾放入锅中煮熟
大蒜去皮，压成蒜泥，同醋夹杂拌匀
锅中放入水，放入担仔面煮熟，香菜洗净改到
将煮好的担仔面放入碗中，淋入汤，再放入虾
最後放上肉燥，煮熟的虾，香菜便可
小贴士：
一、虾最佳選用小一点的，好比基围虾等。
二、放虾头的茶叶包可以从大型超市买到。
三、肉燥可以提早做好，放入保鲜盒中，随吃随取。
四、可以按照本身的爱好在做肉燥的時辰放入鸡蛋，制成卤蛋，放入面中。
五、還可以根据本身的爱好放入芽菜菜。
六、汤底熬制時最幸亏關火前放入盐。
台灣的饭食小吃花腔繁多，不外要说此中最為聞名的，当推卤肉饭。据称，風韵怪异的卤肉饭，全球只有台灣人會做。
那末，一碗正宗的卤肉饭要具有甚麼样的前提呢?饭要又香又韧，卤肉要多汁，肥美而不油腻，再加之鲜脆适口的腌制酱菜，真是叫人没法回绝。要做出這麼好吃的卤肉饭，關头就在于肉要先汆去腥味，再卤得入味，哪一個环節做得不到位，城市使卤肉饭的口胃打扣头。
质料：肥瘦参半肉糜300克，洋葱半個，干香菇2朵，葱姜蒜 调味：老抽，盐，糖，料酒，胡椒粉，五香粉
举荐东西：西門子灶具EH75262TI
电磁感到加热方法足以超出傳统的燃料加热方法，颠末多年的尽力，西門子电磁灶凭仗其快速、高效的digi迅能电磁技能。简捷易控的digi滑控技能，极易干净的微晶玻璃面板。現代時尚的嵌入式设计，跻身欧洲現代厨房的领衔主角。EH75262TI就是西門子电磁灶中的一款。
西門子灶具EH75262TI
西門子灶具EH75262TI
EH75262TI采纳時尚嵌入式造型，肖特微晶玻璃面板，易于清算。久长清净如新。
西門子灶具EH75262TI
digi迅能技能，加热平均康健。搭配時候切确设定，烹调尽在把握当中。
西門子灶具EH75262TI
不但如斯，這款电磁灶另有不少人道化设计。比方面板余温提醒功效，防止失慎烫伤。童锁庇护功效等，知心又便利。
建造法子：
(1)干香菇泡開，去蒂切丁(香菇水保存)，洋葱切丁。
(2)油热後，下葱姜蒜，炒香後再挨次放入洋葱，香菇煸炒，然後放入肉糜炒碎。
(3)肉糜變色後，加料酒1勺，老抽1勺，盐1勺，糖2勺，胡椒粉、五香粉少量，炒匀。
(4)将炒匀的质料移到沙锅里，参加香菇水、高汤，開盖大火烧開後，捞去浮杂，然後加盖小火焖炖45分钟摆布。這時候肉糜會變得又香又浓!
小贴士：
(1)不要把肉汁收得太干，多留些浓浓的汁浇在米饭上 (2)焖米饭前加一勺橄榄油，做出来的米饭才香味浓烈哦~
(3)卤肉，要先汆水再切小丁，有些费功夫，但是却包管了肉的弹性。小火渐渐炖熬，才能熬出肉的油脂，皮的胶质，使汤汁浓稠入味;才能熬得肥肉進口即化，瘦肉软糯鲜香，進口皆易;才能熬的猪肉中饱和脂肪酸大幅降低，有利于身體康健。若是偷懒，用绞肉陷，或熬煮時候不敷，那必定尝不到卤肉的怪异魅力。
台灣小吃独步全世界，种類繁可能是众所皆知，是台灣人糊口中最具代表性的饮食文化。
肉圆的外皮重要就是蕃薯粉，先用铰剪在四周剪几刀，便利食用。淋上特调的酱油和上层腐乳色的酱，超好吃的。甘旨的来历也就是這個酱料了，爱辣的朋侪也可另加辣酱，另有香菜。略加醃入味的猪肉、香脆爽口的笋粒，厚实香醇的高山香菇和蛋黄，真的會讓人一口接一口停不下来，還添加了海鲜料干贝、虾子，称其為肉圆中的奢華版也不為過。小颗的就没有加海鲜料了和蛋黄了。
质料：笋丝1大匙、瘦肉1大匙、香菰1/2大匙、白米酱1杯
外皮质料：太白粉1/4杯、地瓜粉 1/3杯、在来米粉1/4杯、油1小匙、水1/2杯
调味料：五香粉1/3小匙、胡椒粉1/3小匙、盐1/2小匙、酱油1/2小匙、糖1/2小匙、太白粉1小匙
举荐东西：飞利浦电蒸锅HD9120
蒸工藝是中國最為傳统的烹调法子之一，在菜肴烹饪中，蒸的利用比力广泛，它不但用于烹制菜肴，并且還用于原料的開端加工和菜肴的保温回笼等。
蒸菜的甘旨與養分在寻求康健的今天遭到愈来愈多家庭的接待，蒸菜也渐渐成咱们餐桌上的主角。
時下飞利浦推出了电蒸锅產物，借助加大号蒸碗，您可觉得您的家人筹备多种甘旨的炊事。加大号蒸碗可以用来煲汤、焖炖、烧饭等等。绝不费劲。
飞利浦电蒸锅HD9120
飞利浦HD9120电蒸锅選用了飞利浦標记性的紫色系，新颖精彩，彻底不由于它相對于较大的體积讓人感觉粗笨，不失女性柔和的美感。
機身火線设计了一個很是直觀简略的旋钮，開關、按時，轻轻扭转便可，很是适用。
60 分钟计時器可發出完成旌旗灯号，并将主动断电。
飞利浦HD9120电蒸锅设计了外部灌水口，便利在使历時给蓄水槽加水，非凡人性化。
可分手式 500 毫升水盘易于倾倒和洗濯
可叠放蒸碗的寄存占用空間更少。
除這些知心的细節，機能方面HD9120一样超卓，怪异的風韵增长器借助香草和香料的适口芬芳，讓食品加倍甘旨，展示出蒸制食品的真正風韵。只需将您喜好的香草和香料参加增长器，其余的事情将由蒸汽来完成。香草和香料的特有芬芳跟着蒸汽的热量開释出来，與食品味道完全交融，發生使人垂涎的甘旨。加大号蒸碗可用来煲汤、焖、烧饭等等。
共同可拆卸底部设计，想要蒸大件食材比方一整只鸡，或想要蒸制的食品大到没法在单個蒸格内蒸，只需取下每一個蒸篮底部的固定夹便可以缔造更大的自力空間。剩下的就交给电蒸锅将帮您完成，不单完全蒸熟，并且从上到下同样平均。
别的，這款电蒸锅干净起来也很是便利，可用洗碗機洗濯的部件讓干净進程變得加倍轻松。
建造法子：
(1)将笋丝、瘦肉、香菰加之调味料拌炒，炒熟後备用。
(2)将外皮质料拌匀，水可渐渐参加至呈浓稠状即成浆料。筹备一個碗，先擦上少量油，倒一半浆料至碗中，将炒好後的馅料摊平在浆猜中，再倒入剩下的浆料，蒸15~20分钟，蒸好後掏出，淋上白米酱，便可食用。
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