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標題: 中國烹协联手以色列驻华使馆举辦“中以名廚美食文化交流會” [打印本頁]

作者: admin 時間: 2023-7-27 15:44
標題: 中國烹协联手以色列驻华使馆举辦“中以名廚美食文化交流會”
勾當佳宾与中以两國良庖合影纪念

央廣網北京6月3日動静跟着中國以色列两國的友爱瓜葛不竭成长，两邊在饮食文化范畴的交换也日益紧密亲密。以色列優良的瓜果、蔬菜和畜牧業產物也已成為中國入口食材的一個首要来历。為了鞭策两國餐饮美食财產与文化的交换，以色列驻华大使馆与中國烹协于6月1日在北京市成功玉林烤鸭店盛大举辦“中國·以色列良庖美食文化交换會”勾當。

中國烹协副會长邊陲、以色列驻华大使馆副大使、公使Eldad Hayet師长教師、公使夫人Michal Hayet、金融經济公使Ofer Peleg師长教師及夫人Noa Peleg、公交交際事件主任兼消息講话人Efrat Perri密斯、消息官Miri Shlimak密斯，北京市成功玉林烤鸭店有限责任公司董事长邹成功等出席了勾當。以色列良庖、美食作家Carmit Elkayam密斯与Naomi Abeliovich密斯、聞名琼浆鉴專家、调酒師、作家Mira Eitan密斯、聞名美食圖书出书人Ofer Vardi師长教師；中國烹调大家、北京市成功玉林烤鸭店总司理霍成、中國辦事大家张會莲，中國資深烹调大家王志强、史連勇加入了身手交换。

以色列方代表在席間就坐

交换會包括了中以良庖烹调身手交换和高端美食琼浆品鉴两項重要内容。當日早9點，中以两國良庖就進入玉林烤鸭店後廚起頭良庖烹调身手交换。下战书 3點， 4道以色列人民最喜好的菜品由以方良庖建造完成，這四道菜包含開胃菜橄榄油与芝麻酱拌熏茄子与番茄（Smoked Eggplant and Tomato with Olive Oil and Tahini Paste）、主菜藊豆蘑菇汉堡（Lentil & mushrooms hamburger with Freekeh & cucumber salad）、中东特點肉饼（Lachmajun）和甜品Malabi。中國烹调大家史連勇引导高徒许天峰和韩國孝别离建造了鲁菜特點菜品干烧鱼块、酥炸脆皮虾。中國烹调大家王志强迫作了豌豆黄、云豆卷、驴打滚、艾窝窝等特點中國甜點及翡翠虾饺。中以良庖在各自筹备本身國度美食的同時，當真進修對方國度良庖崇高高贵的烹调身手，并热忱帮忙對方，中以两國人民的交情在美食身手的商讨中得以活泼地表現与深化。

邹成功董事长代与以色列驻华大使馆副大使、公使Eldad Hayet師长教師互赠礼物

下战书3點半，中以高端美食琼浆品鉴勾當正式起頭。中國烹调协會邊陲副會长颁發了热防水補漏噴劑，忱弥漫的接待辞。他起首代表中國烹协對以色列驻华大使馆高朋和以良庖、美食作家的来访暗示强烈热闹地接待，他說，获得以色列驻华大使馆的约請和以色列良庖来访的動静後，协會高度器重，几經挑選，肯定了北京的鲁菜名店成功玉林烤鸭店作為中國名牌餐饮企業并由该店遴派良庖加入交换勾當。中以两國具备久长的傳统交情，中以两國經济和文化交换也日益频仍，但两國在美食文化方面的交换還处于起步阶段，信赖今天的勾當将開启两國美食文化交换的新汗青。很是感激以色列副大使、公使Eldad Hayet師长教師及夫人、金融經济公使Ofer Peleg師长教師及夫人、另有使馆列位带领能百忙當中關切美食文化和财產交换，到临這次勾當。

以色列驻华大使馆副大使、公使Eldad Hayet師长教師也颁發致辞，他感激中國烹协及玉林烤鸭店對付這次勾當的鼎力支撑。他很是侥幸能来加入這次精心组织的勾當，很是感激中以两邊廚師所做的大量而仔细的事情。他說，“饮食是毗連各個民族和文骨病噴劑，化的平台，但愿中以两邊的饮食文化可以或许相互進修相互鉴戒，配合晋升；做為交際官，咱们要司理处置G-G美白牙膏推薦,（當局与當局，Government-Government）之間的瓜葛，但愿此後以中两國鼎力成长另外一種G-G的瓜葛，那就是美食之間的瓜葛（Gastronomy-Gastronomy），但愿此後能增强与中國烹调协會的互助，配合鞭策中以新型G-G瓜葛的成长！”副大使出色的發言博得参加宾客阵阵的掌声。

以色列驻华使馆官員、协會带领在後廚与以色列廚師们合影纪念

北京市成功玉林烤鸭店有限责任公司邹董事长在致辞中暗示，玉林人热忱的接待中國烹协及以色列驻华大使馆官員和以良庖到临玉林烤鸭店，玉林烤鸭店很是侥幸可以或许受中國烹协的拜托，承接如许的高规格的美食文化國際交换勾當。今朝，具备傳统身手程度的中國優异饮食文化走出國門、与世界列國遍及交换還未几，但愿能經由過程今天如许的交换勾當讓世界更多地领會中國、领會中國的美食文化、使中國美食文化也能造福世界；也但愿經由過程這次勾當，能為促進中以两國人民之間的接洽、加深两國人民之間的交情做出一點力所能及的進献。

中以高端美食琼浆品鉴勾當，采纳别致的酒、菜、批评連系方法，每道菜品或小吃配一款红酒，同時配以良庖与调酒師具體的先容，佳宾品味完善食、琼浆後還要赐与現场點评。中國良庖代表史連勇大家带领高徒许天峰、徒侄韩國孝别离向宾客先容了干烧鱼块与酥炸脆皮虾两款精巧的鲁菜菜品，其怪异的烹调技法讓以色列佳宾和良庖感触震憾。師徒同台献藝，默契共同，展示烹调身手同時彰顯師徒瓜葛，解释了中华饮食文化的傳承。

以色列良庖引导中方青年廚師

以色列良庖Carmit Elkayam密斯与Naomi Abeliovich密斯為参加中外宾客和媒體具體先容了所建造的四道菜品，身手丰硕、气概怪异，讓中國廚師和媒體透過經典美食领會了阿谁神秘的國家。以色列聞名琼浆鉴專家、调酒補髮神器,師、作家Mira Eitan密斯現场為佳宾们调制了两款深受以色列人民喜好的鸡尾琼浆：中东枣白兰地配姜鸡尾信用借款,酒（Medjhoul (Date Palm Brandy & Ginger Cocktail）、Arak&葡萄柚鸡尾酒（Arak & Grapefruit Cocktail），此中中东枣白兰地配姜鸡尾酒是Eitan密斯于客岁在以色列初次创作调制樂成的，是世界上独一的棕榈鸡尾酒，她為本身的创意感触骄傲。

為了向以色列佳宾展現中國深挚的面點身手，中國烹调大家王志强带领玉林烤鸭店的面點師傅们，建造了仿形面點苹果、石榴、番茄、山竹等，彻底采纳分歧色彩蔬菜的汁上色，成型後蒸制成熟，出品外形傳神、活灵活現。當邹成功董事长把王大家的作品绍给副大使師长教師和列位佳宾時，引發一片赞叹，副大使師长教師說，這已不是美食了，的确是精巧绝伦的藝術！

中以两國良庖在後廚相互默契共同，齐心合力建造美食

精巧的中國菜品、小吃和面點得到了以色列副大使師长教師、良庖和美食作家的高度评价，中國博大高深的烹调身手、味道及菜品藝術化的顯現情势赐与色列宾客留下深入的印象。邹成功董事长和成功玉林烤鸭店的谋划、辦事賣力人對付以色列的美食、琼浆举行了專業而出色的點评。

据悉，在方才竣事的世界美食琼浆圖书大奖赛（Gourmand World Cookbook Awards）上，Mira Eitan密斯以《Happy Hours》（欢畅韶光）一书得到了一等大奖，Carmit Elkayam密斯以《Rosted Figs and Red Lentils》（烤無花果和红藊豆）一书得到了二等大奖，Naomi Abeliovich密斯和Ofer Vardi師长教師合著的《The Jewish Wedding Cookbook》（犹太人婚宴食谱）也得到了二等大奖。他们這次来华是應邀出席在中國烟台举行的颁奖典礼。

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