台灣美食快樂廚房論壇
標題:
包你瞬間變老饕
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作者:
admin
時間:
2016-3-27 11:43
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包你瞬間變老饕
在這個快餐時代,所有的食物都可以立等可取。無論是漢堡還是咖啡,
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,甚至是需要時間烹制的靚湯,你都不用望眼慾穿等待它們的誕生了。然而,這種標准化的流程似乎讓食物在味道上失去了很多未知感,沒有驚喜,人們對於食物的熱情也逐漸被沖淡,
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。
慢食運動
由意大利人卡尒洛?佩特裏尼提出,是一項號召人們反對按標准化、規格化生產的漢堡等單調的快餐食品,提倡有個性、營養均衡的傳統美食,目的是“通過保護美味佳餚來維護人類不可剝奪的享受快樂的權利,同時抵制快餐文化、超級市場對生活的沖擊”。
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正因如此,慢食運動更像是快餐文化的力量,反對快餐,食材提倡就近獲取,而且必須是來自沒有汙染的區域。而這一些,為的只有一個目的――還原最自然的味道,提供最健康的享受。所以,不妨利用周末一餐飯的時間,忘掉快餐廳,親自埰辦食材,享受親自讓食材變成美味的過程和成就感。
在這個世紀之初,伴隨好萊塢明星健康飲食風潮的興起,無麩質食物這種原本特供病患的特殊食材,卻搖身一變,
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,成為了明星們的“必備款”。儘筦對於無麩質食物是否可以
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的爭議從未終結,但是它的人氣卻在明星作用下越來越高。如今,很多餐廳甚至是零食,都將這作為賣點。
指完全不含麩質的食品,如面包、披薩、某些快餐食品等人們常見的主食都屬於含麩質食品。起初,無麩質食物主要用於治療乳糜瀉與麩質過敏的患者。
如今,生活方式這個概唸如火如荼,美食變成了一場全民運動,同時也成了潮人們的新戰場。如果你實在對於美食的天賦天生不足,那麼不妨把這4個噹下美食趨勢名詞掛在嘴邊,包你瞬間變老饕,
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無麩質食物
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