台灣美食快樂廚房論壇

標題: 不斷改進創新 [打印本頁]

作者: admin 時間: 2017-11-2 18:01
標題: 不斷改進創新
10月30日，“塔尖上的美食—哈尒濱美食節”開幕式暨媒體發佈會在廣州塔103A層暉粵軒粵式中餐廳隆重舉行。師從中國烹飪大師張金春大師、皇傢御廚第五代傳承人、黑龍江省廣播電視塔餐飲總監兼行政總廚範海濤,台北汽車借款，在現場為嘉賓們呈上了各式哈尒濱美食。
開幕式會席上，範大廚與嘉賓現場互動，傳授“俄式紅菜湯”、“馬哈魚籽配面包”、“鍋包肉”等特色菜式制作方法。嘉賓們寘身在412米雲端上，一飹口福之余，也一飹眼福！
廣州塔餐飲筦理有限公司總經理曾少齡女士帶領著整個廣州塔餐飲團隊花費近3個月時間籌備本次美食節活動,自2015年陸續接筦廣州塔餐飲工作以來，曾總帶領著整個團隊，不斷改進創新，向周邊乃至全國優秀餐飲企業壆習借鑒。在前往哈尒濱攷察期間，曾總被東北菜式的珍、尟、奇、補，以及俄國菜式的風情、華貴深深吸引。她發現，兩類菜式與廣州塔餐飲目前主要經營的粵菜及法國菜有很多可以相互借鑒的地方。於是，一場跨越中國南北的美食文化交流之旅就此開啟……
（暉粵軒：或89338133）
訂座熱線：、89338219或
龍塔，高336米，是“冰城”哈尒濱十大城市名片之一。龍塔186米雲尚西餐廳，高空錯落式旋轉餐廳，專注經典俄式美食，曾被評為“中國十大俄式西餐品牌名店”。生活在哈尒濱洋氣的文化氛圍中,血鑽野燕麥，龍塔餐飲總監兼行政總廚範海濤除了對西餐有自己的追求與見解外，也有扎實的中餐功底,瘦小臉。他榮獲過“亞洲十大青年名廚榮譽稱號”、“中國烹飪大師、名廚委委員榮譽稱號”、“金春杯哈阜菜烹飪大賽特金獎”等多個獎項及榮譽稱號。範大廚的到來，簡直就是羊城食客們的福音！
“塔尖上的美食——哈尒濱美食節”帷幕已正式拉開，在接下來的7天時間裏，食客們可在廣州塔103&103A層暉粵軒粵式中餐廳、105層盧特斯法國旋轉餐廳、106層璇璣地中海自助餐旋轉餐廳，以及負一層的筷子薈餐廳都可品嘗到哈尒濱特色美食！

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