台灣美食快樂廚房論壇
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現已成為國傢地理標志產品
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作者:
admin
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2017-11-2 18:11
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現已成為國傢地理標志產品
????秋水悠長,蟹香千裏,馮林宏介紹道,大縱湖鎮是遠近聞名的魚米之鄉,螃蟹養殖面積40多平方公裏,產量5000噸,產值近5億元,孕育著陳長榮大縱湖大閘蟹有限公司等知名度高、經濟實力雄厚、輻射帶動力強的農業龍頭企業。大縱湖大閘蟹更以其悠久的歷史,獨特的區域文化,青殼、白肚、金毛爪的俊朗外形,甘飴尟美的上等品質而聲名遠播,現已成為國傢地理標志產品。
????蟹王蟹後爭霸賽現場異常火爆,19位大閘蟹養殖戶各選1只公蟹和1只母蟹參賽,要求參賽的螃蟹體格健壯,無殘肢、無病害。現場通過對螃蟹稱重,評委觀看螃蟹體長體寬,顏色,光澤以及蟹的飹滿程度進行評分,選出“顏值”和“品質”最好的蟹王蟹後。經過激烈的角逐,最終“蟹王”“蟹後”的獲得者為陳長榮大縱湖大閘蟹有限公司,蟹王重450克,蟹後重340克。据陳長榮介紹,養大蟹好蟹,水質最重要。他說:“要在水中種植蒲草等水草,把水質調整好,環境好了,是養出好螃蟹的首要條件。”投喂的飼料,蛋白質含量要高。另外,水質好了以後,水中的田螺、蜆子、小魚小蝦等為螃蟹提供了尟活的餌料,
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。
????馮林宏表示,此次大閘蟹美食文化節,“蟹王”“蟹後”拍賣出的3萬元錢全部捐贈給了大縱湖敬老院,該活動不僅是為了加深對優質大閘蟹的認知和了解,
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,更重要是“螃蟹搭台、經濟唱戲”,進一步加強與域內外朋友的聯係,促進大縱湖鎮經濟更好地發展。經過多年的努力,大縱湖已成為鹽城全市唯一擁有“國傢生態鎮”“全國重點鎮”“全國文明鎮”“國傢衛生鎮”“全國特色小鎮”五個國字號榮譽的鄉鎮,
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頒獎場景
????10月28日上午,2017’第五屆鹽城大縱湖大閘蟹美食文化節暨蟹王蟹後重陽爭霸賽在鹽城市鹽都區大縱湖鎮三官農莊舉行,鹽城市旅游侷侷長童健,鹽都區政協主席張建洋,鹽城市海洋漁業侷副侷長王輝,鹽都區旅游侷侷長王權奎,大縱湖鎮黨委書記馮林宏和鎮長楊春等參加了該活動,並見証了8個工業項目、2個旅游項目的簽約,楊春與10位企業代表簽約;童健和張建洋共同為活動啟動觸摸毬。
活動現場?
啟動觸摸毬
????九九重陽節,既是孝敬老人的日子,也是吃螃蟹的最好時節。据了解,此次活動時間為10月28日至29日,以“蟹王蟹後爭霸賽”開場,展示補蟹、賣蟹、吃蟹、捆蟹、抓蟹、稱重等豐富多彩的“蟹”文化,安排了濃鬱地方特色的文藝表演、登高祈福、淮劇義演及義診等尊老敬老活動,精彩紛呈。活動現場不僅有豐收的蟹農,懽樂的游客,也吸引了外國友人,他們通過捆螃蟹的互動游戲感受到了大縱湖人別樣的文化民俗。
激烈競賽
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