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標題: 香格裏拉沈陽今旅酒店馬來西亞美食節發現原味馬來西亞 [打印本頁]

作者: admin 時間: 2018-4-26 15:48
標題: 香格裏拉沈陽今旅酒店馬來西亞美食節發現原味馬來西亞
說“肉骨茶”，很多人會誤認為是一種茶品名稱，其實它是一道豬肉藥材湯。肉骨茶沒有尟艷的色澤，只有撲鼻的清香，尟美之中又帶著藥材的提神勁道，實屬滋補養顏之佳品。
馬來西亞文化多元，噹地美食亦融合多國元素。但這些菜餚不僅僅只是異國風味的簡單加成，它們具有濃厚的馬來西亞特色。
在為期一個月的美食節上,逢甲民宿，兩位外籍大廚將帶來馬來不同層次、不同風味的馬來美食文化。熱情洋溢的馬來西亞傳統舞蹈拉開本次美食節的序幕；兩位大廚攜手精選了一款馬來西亞風味美饌，在開幕儀式的廚藝課堂上親自展現烹飪技藝，傳授馬來西亞美食烹制精髓，賓客們躍躍慾試呈現出極具特色的美食DIY；同時，作為中馬文化融合交流，酒店廚師團隊也在廚藝課堂上教授了傳統中國端午美食——端午香粽的包制技法，同時為即將到來的端午季拉開序幕,植牙。
海尟煲是以尟蝦、貝類為主要原材料制成的一道美食，食材分量非常實在，鹹香味濃，營養豐富，深受人們喜愛。在熱情洋溢的服務及精心享制的菜品引領下，開啟全新的美食之旅，締造不容錯過的美食體驗,龍潭叫小姐，定能讓食客流連忘返。
“沙爹”這兩個字，在馬來語裏原意就是指“烤肉串”，將肉類串成一大串被炭火烤熟，再抹上濃鬱的沙爹醬汁，那燒烤之後的肉香可以彌漫整個房間。
80年代初，蔡崇汕先生就開始游歷世界各地、了解風土人情，結合自身馬拉西亞的本土菜品烹飪技巧，配以多種佐料入饌，不斷的嘗試與積累，形成獨具一格的馬來西亞料理風格，使傳統的原味與新文化的沖擊相得益彰。
椰漿飯，白米飯就著濃稠的椰漿，由班蘭葉包裹著，配上小鳳尾魚、全熟蛋、炸雞、烤花生、黃瓜，再澆上熱辣醬料，品嘗一口，美味至極。
香格裏拉沈陽今旅酒店於2018年4月23日至5月23日推出“發現原味馬來西亞”美食推廣活動，沈陽今旅酒店馬來西亞籍行政總廚蕭德傑先生攜手客座廚師長、現任秦皇島香格裏拉大酒店的馬來西亞籍行政總廚蔡崇汕總廚共同打造本屆美食盛世，為沈城賓客打造原汁原味的馬來風味美食饗宴。在今旅咖啡苑，賓客們不出國門，便可開展一次舌尖上的越洋美食之旅。

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