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標題: 8種餅的做法！不需發面就能享受美味 [打印本頁]

作者: admin 時間: 2018-4-26 15:54
標題: 8種餅的做法！不需發面就能享受美味
　　主料：面粉200克,包菜250克,蝦皮適量
　　口袋餅
　　材料：胡蘿卜250克,面粉120克,玉米粉50克,糯米粉50克,紅荳沙、熟白芝麻各適量

　　5.平底鍋內放油,下入口袋餅生坯,小火將其煎黃一面後繙面,外遇挽回,最後煎至兩面金黃中間鼓起時取出。

　　5.平底鍋內放少許油，用勺子將面糊舀入鍋內，一勺子面糊攤成一個煎餅，小火煎至兩黃微黃即可

　　5.用擀面杖將劑子擀成約0.2厘米厚的長方形面皮,再均勻地涂上一厚油酥

　　3.將適量的油燒熱,倒入拌有椒鹽的面粉中攪拌均勻即成椒鹽油酥
　　4.將小劑子按扁,用手捏成邊緣薄中間厚的面皮
　　3.將炒好的蝦皮、姜蒜末、蔥花一起放入醃制好的包菜中，再加入適量的雞精、芝麻油拌勻待用,汽車借款；

　　料：玉米粒50克,胡蘿卜30克,生菜30克,雞蛋3個，面粉100克，蔥、芝麻油、胡椒粉各少許；
　　2.將剩下的50克面粉中加入適量的椒鹽拌勻

　　7.再用擀面杖將其擀成約0.5厘米厚的圓餅

　　6.收口朝下放在案板上用手按扁成小圓餅
　　胡椒油酥餅
　　1.胡蘿卜洗淨去皮蒸熟,取出放入盆中用擀面杖搗碎成泥

　　做法:

　　什錦蔬菜餅
　　1.包菜洗淨切碎,加入適量的鹽拌勻醃制10分鍾後擠去包菜內多余的水分;蝦皮洗淨瀝乾水分;姜蒜切末,蔥切花
　　做法：

　　做法:
　　用料：南瓜350克,面粉100克,糯米粉50克,雞蛋2個,水約150亳升，生姜、蔥適量；
　　4.將面團搓成長條再分成小劑子(我為了偷嬾沒有分，是隨便從面團上掰下一小塊，揉圓後再按扁，不過做出來這餅餅貌似大小還真差不多哈！)，將小劑子揉圓後再用手按扁,制成玉米餅生坯；
　　7.在案板上均勻地撒上一層熟芝麻,將小圓餅放在芝麻上輕輕地按壓,使之兩面都沾上芝麻

　　8.再將圓餅的兩面都沾上芝麻;9.平底鍋內放油,下入蔥花餅,

　　4.再將面皮順長邊卷起,揉搓成細長條

　　8.平底鍋內放油,下入胡蘿卜荳沙餅,小火將其煎黃一面後繙面,最後煎至兩面金黃熟透即可。
　　蔥油餅
　　3.將小劑子擀成約0.3厘米的薄片,再刷上一層油,撒上蔥花

　　材料：面粉200克,椒鹽、油各適量；

　　包菜蝦皮餅
　　7.將拉長的面條盤卷起來,將收口藏在下面,再用擀面杖將其擀成約0.4厘米厚的圓餅

　　8.平底鍋內放油,下入面餅,小火將其煎黃一面後繙面,最後煎至兩面金黃熟透後即可。

　　2.熱鍋放油,下入蝦皮,用小火將其炒至微黃後加入兩小勺料酒炒勻,舀出待用
　　小火將其煎黃一面後繙面,最後煎至兩黃金黃熟透即可
　　1.面粉中加入適量的鹽與雞粉拌勻,再加入適量的溫水揉成面團,蓋上保尟膜餳20分鍾;蔥洗淨,切成蔥花
　　3.平底鍋內放油，將一半面糊倒入鍋中，蓋上鍋蓋，小火將其煎至定型後繙面，最後煎至兩面金黃中間熟透時出鍋切塊裝盤，剩下的一半面糊按同樣的方法煎熟即可。

　　做法：
　　3.面粉中加入適量的鹽，再倒入雞蛋液，加入適量的水攪拌成糊狀；
　　1.南瓜去皮和瓤後洗淨切成末,蔥切成花,生姜切成末;雞蛋打散成蛋液
　　南瓜雞蛋餅
　　做法：
　　2.將糯米粉、玉米粉、熟玉米粒、白糖一起放入大容器中；

　　胡蘿卜荳沙煎餅
　　2.餳好的面團揉搓成條,再分成4個小劑子
　　用料：面粉150克,蔥花、雞粉、鹽、芝麻各適量；
　　做法：
　　1.先將雞蛋打散成蛋液，加入少許胡椒粉拌勻，胡蘿卜洗淨切成小粒，生菜洗淨瀝乾切碎，蔥切花；

　　4.將餳好的面團放在撒有一層薄粉的案板上揉搓成條,再分成四個劑子

　　做法：

　　3.餳好的面團揉搓成長條,分成約30克重的小劑子

　　5.放入適量的荳沙餡,用虎口將面皮慢慢地捏攏
　　2.將胡蘿卜粒和玉米粒放入沸水中煮熟後瀝乾待用；
　　6.將兩個面卷重疊在一起,用手稍稍按扁一些
　　2.餳好的面團揉搓成條,再分成約50克重的小劑子
　　1.取150克面粉,加入適量的溫水,揉成光滑的面團,蓋上保尟膜餳20分鍾
　　用料：面粉200克
　　5.平底鍋內放油，放入玉米餅生坯，小火煎至兩面金黃即可出鍋。

　　6.將涂好油酥的面皮由長邊卷成條,兩手捏住面條的兩端,輕輕地將其拉長
　　配料：料酒、生姜、大蒜、蔥、雞精各適量；
　　3.將小劑子用手按扁,再用擀面杖擀成約0.2厘米厚的面皮
　　4.放入瀝乾的胡蘿卜粒和玉米粒、生菜、蔥花，再加入少許芝麻油，攪拌均勻；

　　1.面粉中加入適量的溫水,充分地揉成光滑的面團,蓋上保尟膜餳20分鍾

　　5.將長條的兩頭向中間卷起,形成兩個面卷

　　4.取一張擀好的面皮,用小刷子在面皮的中間刷上油,邊緣刷上水,再用另一張面皮將其蓋起來,邊緣按緊,口袋餅生坯就做好了;用同樣的方法將剩下的面皮做完

　　2.將南瓜末、姜末、蔥花放入大碗中，倒入面粉與糯米粉，加入少許的鹽(可根据自己的喜好加入糖)，倒入雞蛋液，加入約150毫升水，充分地拌勻成面糊；

　　香甜玉米餅
　　3.加入適量溫水，揉成面團(這個過程是很容易滴哈！)；

　　1.先將嫩玉米煮熟,放涼後剝成粒
　　材料：糯米粉150克,玉米粉50克,台北當舖,嫩玉米1個,白糖適量(用量依個人口味放)

　　制作步驟
　　2.將面粉、玉米粉、糯米粉放入胡蘿卜泥中，揉成光滑的面團，餳20分鍾；

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