台灣美食快樂廚房論壇

標題: 舌尖上的台湾:海峡两岸一家亲,台湾美食念于心 [打印本頁]

作者: admin 時間: 2020-2-7 15:58
標題: 舌尖上的台湾:海峡两岸一家亲,台湾美食念于心
提及台湾，大师看过的台剧内里必定少不了“蚵仔煎”吧！若是说一方水土养一方人，那末蚵仔煎养了台湾人这么说必定也不外分吧！蚵仔煎是台湾最具知名度的小吃之一了。小牡蛎与鸡蛋的怪异搭配，葱花香菜等调料去腥提味，加之地瓜粉调配香煎，里熟边透，蚵仔煎的精华便开释的极尽描摹了。外酥里嫩的蛋皮，进口即化的牡蛎，真真是使人难忘啊。喜好吃辣的朋侪也能够搭配芥末、辣椒酱来吃，而笔者最喜好的仍是蘸着鱼露来吃，不外怕腥的朋侪可要稳重选择哦！

先容了这么多小吃，是时辰来点硬菜啦！值得举荐确当属“三杯鸡”了。三杯鸡得名于他的做法：一杯米酒，一杯酱油，一杯油，新颖鸡肉腌制而成三杯鸡。三种简略且泛泛的调味品茵蝶,配合感化，加之红辣椒，蒜，九层塔（有的处所叫金不换），焖至而成的三杯鸡披发着料酒淡淡的醇香气息和九层塔怪异的香味，魅力的确没法招架。其肉香味浓，甜中带咸，咸中带鲜，口感柔韧，光彩酱红，真正解释了甚么是色香味俱全！

最后再先容一道神秘的頭部按摩器,台湾特点菜——生炒花枝

What？花枝？花枝可以吃？啥是花枝？？？笔者第一次看到这道菜名也是黑人问候脸茵蝶,，心中除迷惑更多的是对这道菜布满着好奇。不急，顿时为大师揭着花枝的神秘面纱。在台湾，本地的住民把墨鱼称为花枝，以是墨鱼丸也称花枝丸。墨鱼另有一个叫法，乌贼，想必如许先容大师对花枝就不那末目生了吧！若是你去到士林夜市，你就会发明，那的确就是花枝的天国嘛！全部夜市的美食上线率最高确当属花枝，如斯高的上线率倒也成为了本地的一大特点。这道小吃以新颖的花枝为主食材，参加笋片、胡萝卜一块儿爆炒后再茵蝶,勾芡成羹汤，加以糖醋提味，如斯一来，汤便鲜甜略带酸，而墨鱼颠末醋的处置也加倍鲜嫩爽口。

套用一句“不到长城非豪杰”，笔者想说“不到台湾非吃货”！台湾美食各处着花，以上先容的几种只能说是台湾美食星河里的几颗星星，作为一个彻彻底底的大吃货，立志要吃遍台湾美食，摸索台湾美食星河里所有的星光！

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