开拓美食新商机 台湾饮业和大陆健身房异业结合

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吕振宏(右一)为门客打造康健台土城當舖, 湾美食，吸引客流。记者陈翠仙摄

春节不打烊外卖单逐步增长

4月11日，吕振宏在健身房的新店正式业务。“试业务时代有很多门客来恭维，也为咱们供给了很多建议，我信赖疫情的节制加之周全的防控办法，大师外出就餐的信念也将不竭规复，这对付咱们来讲是一次机遇。”

吕振宏最初是由于他室内设计师的事情，与厦门结缘。2014年经朋侪先容，他来到厦门帮一家台湾主题复旧餐厅做设计，从此便爱上了厦门这座都会。因而他选择带着妻子孩子“登鹭”，开设台湾饭团店，主打“古早味”，逐步堆集一批饭团粉丝。本年遭到疫情影响，他们没有回台湾过年，在厦操持成长的新规划。

吕振宏奉告记者，在厦门创业他获得了很多人的看护，疫情防控时代他收到了很多关切餐厅谋划环境的德律风和微信，这给了他温和缓信念。虽然餐饮业遭到疫情影响十分艰巨，但吕振宏没有打退堂鼓，加倍明白了他的成长规划。吕振宏说：“咱们的饭团店在厦门做了两年多，疫情防控时代，咱们对峙包管平安康健的环境下，举行无接触配送，今朝外卖定单量也规复到平常的七成。同时，咱们也有三家加盟店，后面陆陆续续也谈了几家有互助意向的店，以是我滅蚊燈,感觉減肥,在大陆全部餐饮市场仍是颇有潜力的，我很是有信念继续成长。”

异业连系夜市小吃变轻食

在厦门创业多年，吕振宏也交友了很多大陆朋侪，大师经常一同交换业界环境。他发明，固然特别时代大师没法外出用餐，但公众的康健防护意识不竭晋升，对餐饮选择也逐步“刻薄”起来，这让吕振宏有了新灵感。

“恰好我熟悉的开健身房朋侪筹备开新店了，咱们选择一块儿抱团成长，台湾菜味道会比力淡，即使吃多了也不会油腻，很合适喜好平淡饮食的门客，咱们以夜市小吃为切入点，把大师耳熟能详的台湾牛肉面、三杯鸡、担担面、台湾腊肠等都参加菜单，同时还针对健身人群研发菜单，特设轻食套餐等，信赖也会遭到大师的接待。”吕振宏说。从本年3月27日试业务到如今，吕振宏也感觉到行业逐步苏醒，很多人走上陌头，餐饮店也逐步热烈了起来，他信赖后面还会有更好的成长。