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两岸知名饭店“牵手” 台湾美食“约会”上海

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發表於 2020-9-8 11:42:37 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
乌鱼子、菜脯蛋、红豆松糕,得益于台北圆山大饭馆与上海王宝和大旅店的“牵手”,这些台湾美食本年3月将“约会”上海。

至今已有270多年汗青的王宝和大旅店,以“酒祖宗、蟹大王”著名遐迩,是在大陆颇受接待的老字号。作为台湾第一家五星级饭馆,创建于1952年的台北圆山大饭馆以此中国宫殿式的怪异气概,成为台湾的标记性修建之一。

近日,两岸两家知名饭馆在上海签订餐饮文化交换互助协定。按照协定,圆山大饭馆将于3月23日至27日携其经典菜式,在王宝和大旅店举行台湾美食节,邀大陆公众咀嚼台湾美食。

在此以前,圆山大饭馆与王宝和大旅店就已结下了“不解之缘”。2015年10月,王宝和大旅店曾赴台湾,在圆山大饭馆为台湾同胞送上“王宝和至尊蟹宴”。极富特点的蟹宴不但得到了台湾饕客的热捧,也吸引媒体竞相报导。

圆山大饭馆总司理蒋祖雄暗示,两岸饮食文化交换不但仅在于推行美食,更应包含促进两岸摒挡身手的交换。

据悉,客岁王宝和大旅店赴台时代,就曾向圆山大饭馆的师傅们教授久负盛名的蟹黄汤包建造身手。而本年3月的台湾美食节时代,除建造各类美食,圆山大饭馆的烹调妙手还会与王宝和大旅店的厨师们分享建造法子,以便后者将这些特蘆洲當舖, 点菜点融入本身的菜单。

灶台清潔,家知名饭馆高层均暗示,但愿借助业界的交换互助,促进两岸同胞对相互餐饮文化的领会,促成两边参观游览财产的进一步成长。(记者潘清)
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