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2022年7月11日，北京大學临床钻研所武阳丰傳授與王燕芳钻研員配合带领的最新钻研中開辟了“中國心脏康健炊事”并對其降血压的结果举行了驗證。钻研成果颁發在《轮回》（Circulation）醫學杂台北機車借款,音波拉皮, 志上。①
钻研显示，高血压患者在食用“中國心脏康健炊事”附近後，其血压程度显著降低，紧缩压和舒张压别离均匀低落了10.0毫米汞柱、3.8毫米汞柱。
介入者们来自北京、上海、广州和成都這四個重要都會，每一個都會都有相對于應的區域美食：山东菜、淮扬菜、粤菜和川菜。
中國心脏康健饮食菜譜與通例饮食菜譜一日的菜单比力↓↓
記着這10条饮食原则
讓血汗管更康健
若是你天天做不到和“心脏康健炊事”同样的饮食内容。无妨参考這10条饮食原则。
2021年10月，美國心脏协會最新颁發指南，颁布了有助于低落生命各阶段血汗管疾病危害的康健饮食模式，指南中罗列了有利于心脏康健的最新科學證据，記着這10条饮食原则。②
促成血汗管康健的饮食模式，多吃果蔬、全谷物、白肉、豆类和坚果类，以植物油為重要脂肪；少吃红肉、加工肉类、酒精、高盐高糖高動物脂肪的食物。
建议一：均衡食品能量的摄取
毕生连结康健的體重，是低落血汗管疾病危害的首要構成部門。康健的饮食模式，加之每周最少150分钟的中度强度活動，有助于能量均衡。由于即便是康健食物，吃太多也可能會摄取過量能量、增长體重。
建议二：選择种类丰硕的食品
證据表白，富含瓜果和蔬菜的饮食模式，與血汗管疾病危害低落有關。食用种类丰硕的食品，可以供给足够的必须養分素和植物化合物。凡是，深色的瓜果和蔬菜，養分密度和炊事纤维均高于淡色的果蔬。
建议三：選择全谷物的食品
指南中指出，逐日摄取全谷物（含有完备的淀粉胚乳、胚芽和麸皮）食品與低落冠芥蒂、中風、代谢综合征等相干危害身分相干。
建议四：選择康健的卵白质
常见的豆类食品有大豆类（包含毛豆和豆腐）、其他豆类，藊豆、鹰嘴豆和豌豆等。這些植物性食品是卵白质和炊事纤维的杰出来历。钻研發明，摄取较高的豆类和坚果，與血汗管疾病、冠芥蒂和中風危害较低有關。
摄取红肉凡是與增长血汗管疾病有關。建议用未加工的家禽、鱼类、坚果和豆类等食品，取代红肉和加工肉类。
钻研表白，常常吃鱼类和海鲜（每周2-3份），或饮用脱脂和低脂乳成品，始终與较低的血汗管疾病危害相干。将饱和脂肪换成吃高不饱和脂肪為主的饮食模式，也與血汗管康健有關。
建议五：用植物油取代動物脂肪
利用液态植物油（如橄榄油、葵花籽油、玉米油、大豆油、核桃油和亚麻籽油）取代热带植物油（如椰子油和棕榈油）、動物脂肪（猪油和黄油）和部門氢化脂肪。
钻研發明，饮食中摄取不饱和脂肪（多不饱和单不饱和脂肪），有助于庇护心脏、低落低密度脂卵白胆固醇浓度和血汗管疾病危害，缓解動脉粥样硬化的希望。
建议六：尽量選择低加工食物
超加工食物是指，除添加盐、甜味剂或脂肪外，還添加了人工色素、香料和防腐剂，從而促成食物的不乱壯陽藥,、增长風韵。如熏制、腌制或添加化學防腐剂的肉类，和添加了盐、糖或脂肪的植物性食物。很多加工肉类中含有的盐、饱和脂肪和胆固醇都很高。
建议七：削减添加糖饮料和食物
常见的添加糖类型，包含葡萄糖、蔗糖、玉米糖浆、蜂蜜、枫糖浆和浓缩果汁等。添加糖一向與2型糖尿病、冠芥蒂和超重的危害增长有關。建议尽可能削减添加糖的摄取，利用低能量的甜味剂取代饮猜中的添加糖。
建议八：選择少盐或不含盐食品
钻研發明，低落钠的摄取量可低落血压，不管是正常血压、仍是服用降压藥的患者，均可以提高高血压的预防和節制。
建议九：不喝酒或限定喝酒喝酒
與血汗管疾病的瓜葛繁杂，危害與酒精的摄取量、春秋和性别有關。简略来講，跟着酒精摄取量的增长，出血性中風和心房颤抖的危害也會随之增长。
建议十：必要持久地對峙下去
多吃果蔬、豆类和白肉作為优良卵白的饮食模式，合用于所有情况、所有食品，不管在那邊建造、采購和食用，都應遵照康健饮食指南，而且持久對峙下去。②
本文综合自：
①Effecav線上看,ts of Cuisine-Based Chinese Heart-Healthy Diet in Lowering Blood Pressure Among Adults in China: Multicenter, Single-Blind, Randomized, Parallel Controlled Feeding Trial.Circulation. 2022;146:00–00. DOI: 10.1161/CIRCULATIONAHA.122.05904
②lice H. Lichtenstein et al., 2021 Dietary Guidance to Improve Cardiovascular Health: A Scientific Statement From the American Heart Association(2021). Circulation, DOI: |
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發表於 2022-8-3 13:54:10
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