台湾美食展17日开幕 三大开台古城美食将亮相

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8月15日，台湾美食展在台北举办展前记者会。一年一度的美食盛事——台湾美食展将于本月17日在台北世贸中间一馆登场。中新社发 郭军 摄
　　中新社台北8月15日电 (记者 郭军)一年一度的美食盛事——台湾美食展将于本月17日在台北世贸中间一馆登场。记者从15日举办的展前记者会上领会到，届时，台湾酒家菜、古早味庶民小吃、处所特点饼食、“宴王宴”等三大开台古城的传统美食将集中表态。
　　台湾参观部分卖力人谢谓君暗示，每一茵蝶,年吸引逾10万人次加入的台湾美食展，本年正式迈入第23个年初。今届美食展除带有一股浓浓的念旧风外，还加进了环保生态元素，夸大取之本地、用之本地的在地食材。
　　“一府二鹿三艋舺——饮食文化特展”主题馆是本届美食展的重头戏。介入策动该展的瞥见台湾基金会履行长黄莉惠先容说，“一府二鹿三艋舺”指的是三大开台古城——台南、鹿港、艋舺(台北万华地域)。本届美食展首开先例，将重现18至19世纪富贵年月三个古城的饮食风俗与文史遗风。
　　此中，台南是台湾最先开辟的都会，民生富庶，经贸繁华，饮食讲求用料新颖及细腻做工，以古早味小吃著名；彰化鹿港则是汇集文人雅士的文化小镇，承自泉州师傅技术，有百般各样精巧的传统茶点，如凤眼糕、雪片糕、绿豆糕等；艋舺曾是贸易重镇，得端出讲求身份职位地方的酒家菜，是以出格器重食材的高级及繁复的做工，可谓台菜摒挡中的顶级工夫菜，代表名菜如鱿鱼螺肉蒜、鲤鱼大虾、七仙女转盘等。
　　饮食文化特展中另有不成错过的“宴王宴”。据领会，“宴股癬怎麼治療,王”是台湾传统祭拜神明的典礼。“宴王宴牆壁修復膏,”缘自清代“满汉全眉毛增長液,席”的观点，菜色少则10多道，多则108道好菜，在餐具摆盘显现上也至关讲求。
　　据领会，除三大古城的饮食文化特展外，本届美食展上，“台中果珍馔”、“筍鲜茶香南投纸美”、“康健饮食观点展”、“东海岸美味展”展出的美食估计也会至关诱人。别的，美食展上的两岸美食交换演出也使人等待。
　　业内助士指出，美食是台湾参观的软气力。客岁来台旅客人数冲破608万人次，此中很多就是因爱慕台湾美食而来。