“美食之都”的台灣美食博主:主動求變融入大陸 换种方式爱成都

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何浩宇在成都品味美食。受访者供圖

中新網成都9月7日電 题：“美食之都”的台灣美食博主：自動求變融入大陸 换种方法爱成都
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中新網记者 王鹏

大火宽油，将鸡块炸至金黄，再将蒜片、小米椒、花椒、白糖與仔姜丝爆炒……近日，在成都一家名為“河山·六扇門”的川菜馆中，台灣青年何浩宇正一板一眼地學做川菜。镜头前，他满头大汗地品味刚出锅的仔姜鸡，并先容其香辣口感從何而来。

何浩宇在成都品味美食。受访者供圖

41岁的何浩宇来自台北。2018年，這位“生成爱玩”的青年来到成都，原想從事遊览業，但因新冠疫情“误打误撞”成為了在成都美食圈小有名望的美食博主“Tony”。他的故事，也是不少台灣青年自動求變、顺应并融入大陸的缩影。

“治疣液,我對成均可以说是一见钟情。”放下筷子，何浩宇擦着额头的汗珠，向中新網记者讲述本身跟成都的缘分。那是2018年5月，他带台灣遊览团去西藏，半途在成都逗留，一會儿被吸引，“這里有吃不完的美食，看不完的美景，成都人包涵性也很强，我决议来這里成长。”

半年后，手握一张单程機票，何浩宇分開了台北。在此以前，他已将行李邮寄至成都，但没想到恰逢2018年大陸“双十一”物流爆仓。“我到了成都半個月后，行李才到。”谈及這件糗事，何浩宇哈哈大笑，不外這也让他對大陸電商財產成长有了新认知。

何浩宇在成都品味美食。受访者供圖

来成都以前，何浩宇已做好计划，筹备開辟台灣到四川的遊览路線，是以全部2019年他都在為這件事作筹备。交友當地朋廚具清潔,侪、對接各大观光社、调研遊览市场……當他筹备在2020年大干一场時，新冠疫情忽然爆發。

“不少台灣青年来大陸，根基都做好了计划，但规划赶不上變革。”在何浩宇看来，本身赶上疫情只是偶尔，更大的必定是：大陸市场飞速成长，特别是與互联網連系的新事物、新財產层见叠出。“在這类环境下，台灣青年顺应大陸要自動求變，要有成长的目光。”

何浩宇的自動求變從本身的快樂喜爱起头——吃喝玩樂。在成都暂没法從事原定的遊览業，他决议“换种方法”，将眼光投向成都美食，“百菜百格”的川菜、麻辣鲜香的暖锅、藏匿于巷院深处的各类小吃，這座“世界美食之都”有取之不尽的拍摄素材。

“实在刚来成都時，我拍過一些台灣没有的‘别致事物’，好比快递驿站和同享单車，但存眷者很少。”何浩宇厥后阐發，本身的视频過长，而大陸更風行短视频。專注于美食视频后，他起头建造時长更短、信息量更大的短视频節目，并在抖音公布，就如许起头了“新奇迹”。

何浩宇在拍摄川菜。　王鹏 摄

何浩宇在拍摄川菜。　王鹏 摄

一年多来，“随着Tony去观光”的短视频账号逐步被成都美食圈熟知。這位身段高峻，脸庞帅气的台灣青年在视频里大啖川菜、侃侃而谈，對成都美食的熟悉也愈發深入。

“之前只晓得川菜辣，在成都才晓得也有不辣的川菜，每种食材防疫噴霧器，暗地里都有特此外故事、怪异的文化。”何浩宇笑言，本身當美食博主一年半，學做的川菜已足够回台北開家正宗的川菜馆了。

與记者想象中分歧，平常事情里何浩宇從不夸大本身的台灣人身份，只因不但愿被特别赐顾帮衬，“像大陸视频博主同样成长，才代表我真正融入了這里。”一年多来，他以一位美食博主的身份不竭感觉着成都美食的火热，也咀嚼着大陸糊口的各式滋味。

“愉快過，孤傲過，苍茫過，但也深爱着。”何浩宇说，從“单枪匹马”来到成都，到現在交友了不少當地朋侪，他感觉到了成都對本身的采取，更感觉到了大陸日月牙异的成长變革，已想好将来假寓成都。他有多爱這座都會？前段時候，他特地點窜了本身的短视频账号名称——“Tony爱成都”。(完)