海峡论坛 台灣美食飘香

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台海網(微博)6月17日讯 第七届海峡论坛中压轴的两岸“最乡愁”美食“金勺奖”昨晚出炉；台灣部門，爆浆胡椒饼、棺材板、虱目鱼丸羹汤、椒麻鸡和埔里绍兴酒大腊肠出線。

评比時，台灣國際年青厨師协會理事长黄景龙尝到改進式的台南棺材板冷艳不已。他说，厚片土司沾腳底按摩墊,蛋，有着法河山司的蛋香，讓本土小吃凭添了异國風韵；而涂上薯泥和土豆泥，增长了水份，有温润的口感，與傳统既干且油的棺材板大大分歧。

埔里的绍兴酒大腊肠，搭配蒜头，也讓福建省遊览學會履行會长彭一万直说“香啊！”爆浆胡椒饼起锅，起司成拉丝状，讓人看了馋涎欲滴。评审品味後笑说的确“冻未条”。

“美食為平台，两岸一家親”，据海峡论坛大會统计，100名赴台大陸旅客中，有74人會去夜市。大陸乃至有這類说法：“没逛留宿市，即是没去過台灣”。庙會、夜市是最足以显現台灣特点的文化，是陸客感觉台灣最直接的方法之一。

為了讓大陸公众體验寶島風情，海峡论坛自第三届起设立台灣特点庙會，每一年庙會老是百般各样美食和伴手礼云集，人潮澎湃，也成為了论坛最有人气的勾当。

本年美食大夜市在海沧市民文化中間举行，固然很多台灣参展者認為，因為高温酷热，加之大會未供给接驳車和消娛樂城推薦,费券，本年成就掉了1/3，但最後一晚的夜市仍是吸引很多公众前来抢食。

本年共有210家加入美食大夜市，此中，台灣160家、闽南50家。大會也在最後一天開展“金勺奖”评比。评审中在浩繁摊位中牙齒美白筆，筛選台灣10家、大陸6家，举行评選，共選出台灣5家、大陸3家，颁布“最乡愁金勺奖”。

得奖的業者获颁奖牌和奖金人民币500元。爆浆胡椒饼是初次加入，福豪食物陈怡豪暗示，公司現因此中心厨房供给方法，加入论坛算是试水温，電波拉皮,估量一、2個月後到大陸设店谋划。虱目鱼丸羹汤则是二度获奖。

除台灣美食，福建地域得奖的有福鼎溜溜鱼片、建成咸水鸭和闽东特点小吃。