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中新網贵阳4月12日电(周燕玲)“民以食為天，‘两岸一家親’的交换从美食起头。”在贵州的台灣青年邱智良12日接管采访時说，以食為“媒”促成两岸公众交换。
当日，由邱智良策动的筑台两地美食節在贵阳揭幕，美食節為期17天，20多位台灣厨師現场建造30余种台灣特点小吃，有蚵仔煎、椒麻鸡、台灣凤梨香米饭等美食。很多公众為了品味台灣美食，在摊位前排起了长长的队。
在台灣做了30多年蚵仔煎的张孚万是第一次来大陸，為了讓贵阳公众吃到隧道的台灣美食，他提早在台灣熬膝蓋痛貼布,制好酱汁并空运到贵阳，连蚵仔也是全数从厦門新颖运過来的。
在张孚万看来，赚钱是其次，更但愿本身的技術能获得本地人承認。
在美食節現场，记者看到很多贵阳公众一邊品味美食，一邊向台灣厨師“取經”，并與他们聊起了台灣的文化和遊览。
喜爱漂亮食的贵阳女孩李婕在吃完椒麻鸡後，向台灣商家请教了鸡肉的腌制時长和配料，“客岁跟朋侪去台灣玩了一個礼拜，回来後一向很吊唁台灣的美食。”
“這個美食節筹辦了几個月時候，固然進程碰到一些坚苦，但成果很惊喜。”邱智良说，从在贵阳開餐厅之初就有了举行美食節的设法，目標是促成两岸交换，同時也讓台灣民浩繁领會大陸的成长。
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2010年，邱智良與老婆到贵阳创業。2017年，邱智良與母親開了一家名叫“寶島台北外約,阿嬷”的台灣私房菜餐厅，為了包管台灣菜的原汁原味，餐厅大部門食材和调料都是从台灣空运到贵阳。
因菜肴适口，邱智良的餐厅成了在黔台灣青年的聚所，同時也是贵阳市台灣同胞投資企業协會青年龄務委員會联结处。
“餐厅不但讓台青能吃抵家乡的味道，也讓当地人與台青成了朋侪。”邱智良说，除以美食“搭桥”促成两岸交换外，還想把更多的台灣年青创業者引入到大陸来成长，讓“两岸一家親”从台青起头渐渐交融起来。
在邱智良看来，大陸今朝正在快速成长而且布满機會，只要台青在贵阳创業時必要帮手他城市尽全力去帮忙他们，讓他们在大陸创業時代少走弯路。
“本地当局很赐顾帮衬和器重台青，為他们申请公租房和小额貸款等。”邱智良说，今朝他们一家5人已在贵阳假寓，弟弟一家3人也于上個月尾来到贵阳降火飲料,成长。(完) |
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發表於 2022-2-26 14:29:48
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