當“山珍”遇到“海味”——昆台美食文化交流活動在昆启幕

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新華社昆明12月29日電（記者孟佳、贾雨田、陈倩慈）“山珍海味 記kubet ae,着乡愁——2020昆台美食文化交换勾當”于29日在云南省昆明市官渡古镇正式启幕。本次勾當是展現昆明和台灣傳统美食的嘉會，旨在宏扬中華丽食文化，促成两岸文化交换。

本次勾當以展現昆明和台灣最具代表性的美食為焦點内容，以“‘烹’然心動”為主题，来自两岸的餐飲代表人士共聚官渡古镇，展現各具特點的处所美食，交换怪异的烹饪身手。

揭幕典礼上，昆明市海峡两岸交换防彈椰奶,协會會长王蓉说，本次交换勾當将台灣的“海味”带到了昆明，讓昆明的老苍生在家門口就可以尝到台灣美食，同時也信赖昆明“山珍”的香气将披荆斩棘、超過海峡，飘到宝島台灣。

在展销區，云南蓬川食物有限公司的展台上摆放着凤梨酥、蛋黄酥、太阳饼等多款台灣糕點，很多旅客被美食吸引，前来品味采辦。“這認識的味道勾起了我在台灣上學時的回想！”采辦了凤梨酥的云南旅客李師长教師曾在台灣進修，在昆明吃到正宗的台灣美食令他十分欣喜。

“為了包管口感，咱们在選材方面很是严酷，馅猜中的土凤梨是从台灣空運過来的。”公司開創人刘廷煜来自台灣高雄，她说，即便本钱昂扬，她也選擇對峙品格，但愿大陸同胞品味到道地的台灣食物。

多位加入勾當的台商暗示，云南“山珍”與台灣“腳臭治療,海味”的奇妙連系，将會為两地美食文化和餐飲行業带来無穷商機。

据悉，“山珍海味 記着乡愁——2020昆台美食文化交换勾當”从2020年12月29日延续至2021年1月1日。為期4天的勾當包含昆台两地特點美食展現、特點美食建造、非遗展現及體验等内容，旅客不但可以品味两岸美食，還能领會两岸文化。