依托科研助力地方美食發展 山外山品牌举辦藕粉產品技術交流會

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藕粉是我國一種以成熟莲藕為原料制成的傳统小吃，以其清香怪异的口胃遭到公共遍及接待。跟着人们對康健飲食的寻求不竭提高，藕粉的消费市場依然很是广漠。宋韵文化品牌山外山也颁布發表入局藕粉市場，并举行藕粉產物加工技能交换會，中國农科院农產物加工所食品養分團队副首席佟立涛、浙江省工業协會杭州市西湖藕粉分會副會长蔡毓秀、山外山品牌娛樂城推薦，賣力人周秋群、中农微念CEO段盈涵等出席了本次技能交换會。

集會上，针對藕粉行業广泛存在的冲泡坚苦、微生物節制等技能難點開展交换會商。中國农科院农產物加工所食品養分團队專家分享了藕粉行業农業科技功效的前沿信息，就藕粉加工出產進程中的保鲜、坚果氧化等行業難點供给了技能@引%6756l%导和支%qSA85%撑@，并就打造冲泡便携、無添加、干净标签的山外山藕粉產物研發标的目的举行了交换和探究。

别的，比年来互联網電商行業敏捷成长，動員藕粉总體市場范围增加的同時藕粉財產系统仍不敷完美，显現小而分離的状况，幼兒啟蒙塗鴉白板,養肺茶,致使當前市道市情上藕粉產物品格良莠不齐。為了鞭策藕粉行業康健成长，中國农科院农產物加工所食品養分團队和山外山品牌團队也就相干事項開展了交换，等待進一步推举行業尺度规范化。

藕粉早在唐宋年間就已呈現，這一傳统美食能具备如斯长的生命周期，至今仍深受人们爱好，也表現出其怪异魅力。這次山外山品牌研發的藕粉產物，在傳统藕粉建造工艺长進行了立异進级，口感获得晋升，同時還添加了精選的优良木樨，讓公共品味藕粉的同時也能具有夸姣诗意的體验。

听了山外山品牌團队對產物研發進程和品牌愿景的論述，佟立涛博士暗示，中國农科院农產物加工所食品養分團队一向存眷处所特點美食，但愿經由過程农業科技技能功效轉化，和山外山品牌團队一块壯陽藥品,兒助力处所特點美食財產成长。

中國农科院加工所食品養分團队還到藕粉出產車間對幫助睡眠保健食品，各個出產环節举行考查交换。觀光後佟立涛博士對產物出產線的流程规范暗示必定，并對相干藕粉出產流程和加工工艺提出了优化建议。

山外山品牌與中國农科院农產物加工所食品養分團队創建互助，經由過程產學研連系助力藕粉財產优化進级，摸索傳统財產立异成长的更多可能，借助文化和科研的气力，讓傳统美食更好地顺應今世年青人的消费需求，也讓中華丽食文化在今世焕發出新的朝气與活气。