|
|
大師好，接待大師来到我的美食自媒體，我是美食范畴创作者美丽V山東：“专注美食，讓糊口更有味。隔音窗，”今天為大師带来了几道家常美食的做法，這几道美食也是深受大師的喜好，并且是很常見的几道美食。每天用平凡的食材，做出最甘旨的餐食。同時也但愿今天的美食可以或许给你带来一成天的快活。
原料：
猪手2只、大蒜5瓣、八角2個、桂皮10克、干红椒段10克、红烧酱油10毫升、盐5克、味精3克、鸡精3克、老干妈辣酱50克、香菜叶少量
建造：
1.将猪手治净，入水锅煮熟後捞出，趁热抹上红烧酱油，然後安排一邊晾干，待用。
2.将晾干的猪手剁成块码放在碗里，再平均地撒上干红椒段和调料，并放入所有香料，面上再参加老干妈辣酱。
3.将碗入蒸柜蒸90分钟後掏出，粉饰香菜叶便可。
食材：酸菜，五花肉，红辣椒，老抽，白糖，胡椒粉，生抽，盐
详细做法
1.酸菜買回来必定要多泡一會多冲刷可洗掉過剩的盐分和涩味，再切成小块备用。喜好吃辣椒的人可放一些辣椒味更好。
2.五花肉選擇肥瘦相間的最合适用来红烧或炖了，洗清洁切成块略微加點盐，生抽腌一下更入味。
3.锅热倒入少量油，先把五花肉放入锅中翻炒半晌炒至出猪油後再煸成微焦，再把红辣椒放入锅中爆出辣味，然後再把酸菜放入锅中大火翻炒半晌加老抽上色，白糖提鲜，生抽，胡椒粉调味翻匀，最後加開水開小火炖20分钟摆布開盖加少量盐调味即成味美浓烈的酸菜炖五花肉。
食材：脆肠400克。小米辣10克、洋葱20克。味精2克、老干妈20克、猪油50克、蒜蓉10克、胡辣粉2克、山胡椒油10克。
做法：
1.将脆肠（花肠）洗净，打花刀，食用碱冲發待用。
2.锅中放入猪油至7成油温，参加小米辣、蒜蓉煸香。加老干妈，加脆肠翻炒出香味。再淋入山胡椒油入味。
3.干锅洋葱打底，装入煸好的脆肠，撒胡椒粉、葱花便可
質料：
大头菜、葱、姜、蒜、干辣椒、蚝油、白糖、孜然、油、盐
做法：
1.葱、姜、蒜切好备用。大头菜撕好，洗净备用。
2.起锅烧油，加葱、姜、蒜、干辣椒爆香。
3.参加蚝油，参加大头菜，大火翻炒。
4.翻炒至成熟，参加盐、糖、孜然翻炒一下子便可出锅。
食材
鸡肉、红辣椒、干辣椒、姜、蒜籽、香菜、油、盐、酱油、生抽、香油、白芝麻。
做法
一、處置清洁的鸡肉剁成巨细符合的块；凉水入锅，焯去血水，捞出来用流水冲清洁浮沫。
二、上锅大火蒸十五分钟，把红辣椒、干辣椒切段、姜切丝、蒜籽剥皮。
三、锅热油，烧至六成热，放入蒸好的鸡块翻炒（鸡蒸事後，锅里會有些汤水，留着别倒進去）
四、翻炒两三分钟後，放入红辣椒、干辣椒、姜和蒜籽继续一同翻炒。
五、放盐、酱油和少量生抽调味，翻vio除毛推薦,炒平均後，倒入以前留下来的汤水焖一分钟。移至干锅，撒上香菜和白芝麻，淋上香油便可。
【筹备食材】鸡腿，洋葱，香菇，胡萝卜，青红辣椒，香芹，葱，姜，蒜，小米椒，干红辣椒，八角，香叶，料酒，生抽，蚝油，郫县豆瓣酱，甜面酱，糖，淀粉，五香粉，花椒粉
【操作步调】一、把鸡腿剁成块状，放入大碗中，参加1勺料酒，1勺生抽，1個蛋清，1勺淀粉，抓匀，把鸡块放在一旁腌制一下子
二、腌制鸡腿的進程中，筹备一些配菜，香芹去掉叶子，切成段，青红辣椒别離切片，再把胡萝卜切块，香菇切丁，洋葱切片。最後把蒜切块，姜切成片，葱和小米椒切段，放入盘中备用。
三、炒锅中倒油，把八角香叶和花椒放入油中翻炒一下，参加葱姜蒜和小米椒，炒至变软出香味的時辰，参重油污清潔劑,加一勺郫县豆瓣酱，炒出红油，再参加一勺甜面酱，接着翻炒平均.
四、把鸡块直接放入锅中，讓鸡块平均裹上酱汁，再参加所有的配菜，翻炒平均，淋入生抽，蚝油，料酒，白糖和五香粉，花椒粉，把所有调料翻炒平均。
五、把鸡块和炒好的配菜放入沙锅中，加水没過鸡块，盖上盖子炖半個小時，用炒锅直接炖也能够，可是炒锅没有沙锅炖的软烂，特别冬季用沙锅還可以保温。
六、半個小時後，鸡公煲就做好了，炖好以後鸡肉和配菜都很软烂，汤汁內里有鸡汤的鲜另有配菜的清香。
質料：金针菇1把 、西红柿1個、瘦肉 150克、黄酒 少量、香菇2朵、 白糖1小勺、盐 生抽 五香粉 花生油 姜丝
做法
1.干香菇用水泡發。
2.金针菇洗净沥水，切去老根。
3.将瘦肉、香菇切块。
4.瘦肉、香菇放绞肉機,搅拌成末。
5.肉末放盐、生抽、黄酒、五香粉混匀。
6.金针菇摆好盘。
7.菇面铺肉末和姜丝。
8.锅烧滚水，置锅大火蒸7分钟。
9.西红柿切丁。
10.热油放番茄炒，放少许香菇水，淋點生抽。
11.放白糖、盐炒匀。
12.金针菇蒸熟出锅，倒出汁水。
13.将番茄浇在金针菇上，撒上葱花。
食材：
番茄2個，明虾10只，海鲜菇、蟹味菇，葱姜,生抽，白胡椒粉，料酒，盐
做法：
1.明虾尽可能買活的，味道更鲜美!去壳，用牙签挑去沙線，参加少量料酒和白胡椒粉腌制一下子；
2.番茄顶部劃十字刀，放入開水中烫几秒去皮,切成小块，菌菇也焯水捞出；
3.锅里热油，放入葱姜段爆香，参加番茄煸炒出汁，参加两碗水煮開；
4.入菌菇、虾仁煮熟，参加一勺生抽、半勺盐、少量白胡椒粉调味，撒葱花出锅。
食材
马铃薯350g，酱油40g，老干妈辣椒酱60g，香油3g，花椒油10g，糖7g，醋7g，蒜泥25g，鸡精适當，盐适當，白芝麻（炒香的）适當，葱花适當。
做法
一、将马铃薯去皮洗净，切成薄片，浸入净水中去除概况淀粉。
二、将洗濯好的马铃薯放入热水中灼烫一會，节制好時候，連结马铃薯的脆感，约莫沸腾1分钟後捞起，過久了马铃薯就软了。
三、捞出煮好的马铃薯片，當即放入冰水中浸泡冷却，然後捞出沥干。参加筹备好的佐料拌匀，最後撒上炒香的白芝麻便可。
食材：西兰花、豆腐(用盐水豆腐 不消嫩豆腐)
做法：
一、西兰花洗净切成小朵;豆腐切块;红椒切段。
二、起锅热油 豆腐用小火煎略黄 盛出备用;西兰花用沸水焯半晌 捞出 控干水备用。
三、用锅中剩下的一點油爆香姜片 将红椒翻炒 再挨次倒入西兰花、豆腐 轻轻翻炒几下 用盐、胡椒粉、蘑菇精调味 最後勾簿欠便可。
食材：白煮猪肚500克、青椒、红椒各250克、葱花、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉
做法：
一、将猪肚片成片；青红椒切開去筋去籽洗净，用開水氽一下，捞出切成小段；
二、炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入肚片翻炒几下；
三、参加青椒、红椒、盐、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水咳嗽咳不停,淀粉勾芡，淋上熟油，出锅便可。leo娛樂城詐騙，
食材：熟猪肥肠5oo克，青椒、胡萝卜各50克，红尖椒丝、姜丝、酱油、盐、料酒、白糖、醋、湿淀粉、红油、食油各适當。
做法：
1.将肥肠切成段，放入碗中，加酱油、料酒腌渍，胡萝卜切片，青椒切小段，别離用開水焯出。
2.炒锅注油烧热，下姜丝、红尖椒丝炒香，参加肥肠，烹入料酒，翻炒几下，
3.再参加酱油、盐、白糖、醋及鲜汤，烧透入味，
4.参加青椒、胡萝卜片炒匀，用湿淀粉勾芡，淋上红油出锅即成。
我是美食范畴的作者美丽V山東， 若是你喜好我的文章，接待存眷我！存眷我，天天做菜不迷路，天天更新美食。你最喜好吃的菜是甚麼呢？接待留言奉告小编，大師在评论區说说你吃過哪些最難忘的美食吧。如果大師不晓得天天吃甚麼，接待存眷我，天天给大師分享好吃的食品。逐日更新文章，不見不散，接待转發，讓更多爱漂亮食的人一块儿分享。 |
|
發表於 2023-11-1 13:58:49
收藏