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很難想象，這個假期里最難抢的中秋月饼，竟不是来自老字号糕點铺，而是一家三甲病院的职工食堂。
近来，在贵州一家大型超市的月饼贩卖榜上，排名第一的居然是由贵州省人民病院职工食堂建造的“省醫月饼”。
這款用传统油纸包装、宣威火腿做馅的月饼，硬是凭仗“酥香不腻”的口感和“病院出品”的信赖背书，成為了本年中秋最火的“网红”產物。乃至有网友半開打趣地号令：“请番洗臉液體皂,紅花泡水,给贵州省人民病院增设‘月饼科’！不然真的抢不到……”
從职工福利到“月饼顶流”。
贵州省人民病院的月饼故事，始于2000年。那時，病院食堂為了给职工發福利，建造了一批被称為“酥饼”的火腿月饼。没想到，這批本来只在内部畅通的月饼，由于口胃其实出眾，一传10、十传百，居然在贵陽本地堆集了极好的口碑。
到了2017年，省醫月饼迎来了真实的“出圈”時刻。那時有媒體报导了“市民連夜列隊買月饼”的盛况，讓這款本来只在當地知名的月饼一晚上爆红。据本地市民回想，那段時候，病院月饼窗口前的步隊比专家号還難排，有人乃至要裹着被子、搬着板凳從晚上起头列隊。
因為需求太偏激爆，病院不能不推出“一人限购10斤”的划定。据传说風聞，在那段贩卖岑岭時代，省醫月饼的日產量到达50万個，年贩卖额乃至传说風聞高达2亿元——固然院方厥後澄清“2亿遮瑕神器推薦,業務额”的说法有些浮夸，但其火爆水平可见一斑。
病院月饼的财產化之路。
面临延续飞腾的市场需求，贵州省人民病院在2018年做出一個首要决议：建立贵州盛情食物有限公司，专門卖力月饼的出產和贩卖。
這家公司的名字“盛情”，实在就是病院职工食堂的名字。現在，市场上贩卖的“贵州省醫月饼”，包装上標注的出產企業就是這家公司。從最初的职工福利，到厥後的小范围對外贩卖，再到建立专業公司举行财產化運营，省醫月饼完成為了一次消除耳鳴方法,標致的“三级跳”。
更首要的是，這款月饼在2023年得到了“贵州老彈射玩具,字号品牌”的官方认證，從一個病院内部產物，正式進级為代表贵州的處所美食咭片。
病院月饼征象并不是個例。
現实上，病院做月饼在行業内并不是孤例。在上海，精力卫生中間的“600号月饼”由于造型怪异，一度被炒至上千元；在成都，四川大學華西病院的西點房每到中秋就化身高雄當舖, 為“全城最難列隊的處所”；在浙江，省中病院推出了将藥膳與传统糕點相連系的“五行藥膳月饼”，省人民病院的手工苏式月饼也备受追捧；在丽水，市中間病院的蛋黄月饼天天能卖出3500個摆布。
這些病院月饼之以是遭到消费者青睐，暗地里有着深入的缘由。武汉商學院工商辦理學院党委布告熊文杰阐發认為：“醫食同源，現在大师最存眷的是食物康健、平安、卫生與靠得住性。病院食堂建造月饼，能讓@主%D9i3p%顾對食%F1h77%物@的卫生状态和養分平衡更加放心。”
病院该不應卖月饼？
對付病院月饼火爆的征象，社會各界见解纷歧。有概念认為，病院的本职事情是救死扶伤，現在却由于月饼而“火出圈”，几多有些“游手好闲”的嫌疑。一名网友的評論颇具代表性：“堂堂三级头等综合性病院，不捧醫術、不捧专家、不捧辦事，却来吹所谓的炊事月饼，简直有些嘲讽。”
但也有人持分歧见解。在他們眼里，病院在包管醫療主業的条件下，操纵本身在食物平安和養分康健方面的专業上風開辟食物，其实是“冲破現代醫療邊際，讓辦事更有温度的一種立异”。并且，這些月饼大多源自职工食堂，本意是為員工供给福利，厥後由于口碑太好而“被動”走红，并不是病院决心為之。
消费者為什麼對病院出品的月饼如斯買账？除口胃身分外，更深条理的缘由是大师對“病院出品”這四個字的信赖。
在食物平安問题频發的今天，消费者更愿意信赖由病院严酷把控的食物出產線。從原料采购到出產加工，從卫生辦理到養分搭配，病院在各個環节都有着比平凡食物企業更严酷的尺度。這類信赖感，成為病院月饼最焦點的竞争力。
正如一名消费者所说：“買病院做的月饼，最少不消担忧添加剂超標或卫生分歧格的問题。”
但這也激發了一個值得思虑的問题：病院的跨界谋划，鸿沟到底在哪里？是應當严酷限制在醫療相干范畴，仍是可以扩大到更遍及的消费范畴？
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發表於 2025-10-17 18:33:55
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