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跟着大師對康健和修长的身段愈来愈器重，很多减肥產物打着“自然”“康健”“一周瘦X斤”的灯号举行鼓吹，果汁/代餐就属于這种。
果汁和代餐是指一顿只喝一瓶果汁或喝参加一些预先调配好的卵白粉、小麦草、植物提取物的果昔炊事，一般延续几天到一周。
大部門果汁和代餐城市鼓吹既可以快速减肥，又可以“排毒”，那末從養分學的角度，果汁和代餐真的能到達這两种感化吗？
1、果汁和代餐都是怎样吃的，有養分吗？
果汁和代餐一般具备如下的特色：
1.每次延续很短的時候，一般2～3天，至多不跨越2周。
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2.在此時代所有的热量都来自果汁/代餐，不吃正餐，偶然参加一些弥补剂。
3.分歧的果汁/代餐配方摄取热量有所分歧，但一般1天包括6瓶500ml摆布的果蔬汁。每瓶果蔬汁供给的热量為60～200kcal不等，逐日的总热量合计820kcal，此中三大養分素的比例是：①碳水化合物：146g，占总热基隆水管不通,量的72%，此中115g為简略碳水化合物；②脂肪：17g，占总热量的18%；③卵白质：16g，占总热量的8%。
4.有些飲食還會包含商家鼓吹的一些“排毒”手腕，如小剂量的导泄剂（“自然”泻药），或请求在吃這類飲食的同時蒸桑拿浴来促成“毒素排挤”。
可以看出，果汁/代餐是典范的高碳水化合物飲食，并且以简略碳水化合物為主，炊事纤维含量和正常飲食差未几，但其為機體供给的能量是很是低的。
2、吃果汁/代餐時身领會產生甚麼變革？
起首，在极低热量摄取時身领會進入“節能模式”，根本代谢率會较着降低，同時活動相干的热量损耗會削减。
在果汁/代餐時代，人會轻易感触冷、精神降低、困晚上兼職工作, 乏、睡眠增多等，這是身體削减热量损耗的表示。即便在果汁/代餐排毒後的一段時候，根本代谢率的低落仍将延续存在，這是极低热量飲食致使體重反弹的道理之一。
其次，在极低热量摄取時會呈現應激激素升高。
這類激素一般會在身體感觉到@精%oCE4R%力或心%4UB38%理@上的庞大压力時升高。應激激素的升高會致使人食欲大增。在热量摄取削减後，應激激素的升高可以延续21天之久，轻易致使暴食和體重回升。
果汁和代餐可能引發水電解质失衡和肾脏包袱加剧。
测验考試過果汁/代餐的人城市有如许的履历，就是在吃果汁/代餐的時辰肠道勾當會加倍活泼，這是由于流质食品在胃肠道中经由過程较着快于固态食品。此外，有的果汁/代餐中會增长一些导泄成份，以是排便次数會增长。
由于腹泻增长，水份排挤增长，體重减轻，给人一种變瘦的错觉，并且腹泻的同時随之會带出一些電解质，若是不注重飲水便可能致使脱水和電解质异样。
果蔬汁中含有大量的草酸，正常飲食中過剩的草酸可以從胃肠道排挤，但在果汁/代餐時因為摄取草酸量忽然增长，再加之有大量的水份同時進入胃肠道，會造成草酸大量進入血液，進入血液的草酸只能從肾脏排挤，這對肾脏是很大的包袱，若是自己有肾脏問题，就有可能致使草酸盐肾病，紧张的可以呈現肾衰竭而必要透析醫治。
3、果汁/代餐真的能到達持久减肥的结果吗？
果汁/代餐能减肥實在并無醫學根据。
针對這類减肥法子的严酷養分學钻研很是少。基于有限的证据，短時間内果汁/代餐是可以减轻體重的，果汁/代餐清肠逐日摄取的总热量大部門低于800～1000kcal，一個别重為60kg的人，天天所需的热量约莫是1320kcal，是以摄取热量急剧削减會致使體重降低，可是所减轻的體重有一大部門是水份，此外一部門是肠道中的粪便。可是對付持久减肥，果汁/代餐這類极低热量炊事其實不优于傳统减肥炊事。
果汁/代餐减肥的持久平安性和有用性尚未颠末严酷的科學评估。人在极低热量炊事時可能呈現脱發、皮肤變薄、體温降低等代谢扭转，還會增长胆结石的產生危害。持久果汁/代餐還可能致使脂溶性维生素缺少、卵白质负均衡（肌肉流失）等。這類极低热量炊事不成以用于哺乳期、怀胎期女性和在發展發育中的儿童，對付康健人群也不建议常常利用。
4、果汁/代餐能不克不及“排毒”？
所谓的“毒素”在果汁/代餐業中的界说很是模胡，由于没有界说“甚冰壺桌遊套裝,麼是毒”，固然也没有足够的科學钻研证明果汁/代餐可以或许“排毒”。彷佛大師認為排便、排尿和出汗均可以“排毒”，但實在排挤的大部門是水和一些電解质。
固然，現代糊口和精加工炊事會给咱們的身體带来新的挑战。某些化學物資持久大量积累在身體中可能會给康健带来晦气影响，常见的情况和食品中的毒素包含：长期性有機污染物（POP），在工業化學物資中常见；致癌物資邻苯二甲酸酯（PAE），遍及存在于塑料成品和小我洗护干净用品中；雙酚A（BPA）；有機金属元素：如铅、汞、砷等。
這些化學用品若是被摄取體内，不會由于人們只喝果蔬汁就可以被排挤體外。
起首，人體本身的器官足以排毒，重要的化學物資是经由過程肝脏代谢成為無害的代谢產品，再由肾脏、消化道、皮肤、肺等排挤體外的。若是不是忽然被投毒或表露在大量有毒物資中，人體的器官足以正常排毒。對付一些有機化學物資，果蔬并無特定的解毒感化。此外，果汁/代餐可能會由于大量摄取植酸、草酸等物資對肾脏造成包袱，反而會影响肾脏正常的排毒功效。
果汁/代餐的鼓吹和現實结果辨别见表1。
表1 果汁/代餐的鼓吹和現實结果辨别 |
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發表於 2022-10-18 15:45:50
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